オートブランの特徴と美味しい食べ方
食物繊維を豊富に摂取できるオートミールとして有名なのが『オートブラン』です。オーツ麦の外皮を集めたものというだけあって食物繊維がたくさん含まれているというのも頷けますね。
しかしその栄養価の高さとは対象的に美味しくないということでも有名なオートミールです。調理方法もある程度限られてはいますが栄養価が高いので活用していきましょう。ここではそんな『オートブランの特徴と美味しい食べ方』について紹介します。
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オートブランとは
オートグローツからもみ殻を取り除き、実に付いている外皮を取り除いて精白していく過程で出てくる粉(外皮)をオートブランといいます。オーツブランと呼ぶ場合もあります。
オーツ麦の外皮を集めたものになっているので他のオートミールの中で最も食物繊維やミネラルを多く含んだ栄養価の高いオートミールであり、サプリメントとして利用されることが多いものとなっています。
そのまま食べるには非常に難しいオートミールであり、だからこそサプリメントとして活用されていたり何かに混ぜて食べることが一般的となっているオートミールです。
オートブランの特徴や魅力
なんといってもその栄養価の高さが魅力となっているオートミールです。特に食物繊維が非常に多く含まれている為、ダイエット中の人や便秘に悩んでいる人でオートブランを活用している人は非常に多いです。
食物繊維には水溶性と不溶性のものがあり、水溶性の食物繊維によって水分を含みコレステロールをコーティングすることによって吸収を抑制することができ、不溶性の食物繊維によって腸を刺激し便通に非常に効果的な作用があります。
そのまま食べるとお世辞にも美味しいとは言えないオートミールではありますが、かなり細かいオートミールなので何かに混ぜて食べたりしやすいものになっています。そういう意味ではオートミールの中で1番使いやすい特徴をもっていると言っても過言ではないのも魅力的です。
主にパンやクッキーなどのお菓子に使用するケースが多いですが、ダイエットをしてる人は他のオートミールに混ぜてオートブランを食べると非常に効果的です。
オートブランの美味しい食べ方
上述でもあるように、オートブランは使いやすいオートミールなので美味しく食べる方法はたくさんあります。使いやすく栄養価の高いオートミールなのでたくさん活用して損ということはありません。
ではここからオートブランの美味しい食べ方について紹介していきます。
オートブランがメインの料理は基本的にNG
味覚には個人差があるので一概には言えないところではありますが、オートブランをメインとした料理を美味しく食べるのは非常に難しいです。理由はすごく簡単で美味しくないからです。例として挙げるなら、煮て塩を振っただけの料理などですね。
簡単に言うと味が無く、細かいオートミールなので食感もありません。そういう理由からオートブランは何かに混ぜて食べるのが最適なオートミールなのです。
美味しく食べる場合は何かに混ぜる！
オートブランは細かく味があまりないので何かに混ぜて食べるとかなり食べやすくなります。そこまで大量に入れる必要もないオートミールなのでここがオートブランの魅力ですね。
例えばカレーに混ぜると違和感なく美味しく食べることができますし、フルーツとヨーグルトを合わせたものに混ぜたりしてもヘルシーに食べることができます。他にもいろいろと活用しやすいオートミールなので、そういう意味ではオートミールの中で1番とっつきやすいものかもしれませんね。
パンやクッキーにも最適！
オートブランのレシピを調べていて圧倒的に多いのがパンとクッキーです。オートブランは細かいのでパンとクッキーに非常に活用しやすく、レシピも非常に豊富なのでおすすめです。いろいろとアレンジしやすいのが特徴ですね。
おやつなどで美味しく食べつつも食物繊維を摂る事ができるので、朝食はいつもパンを食べる人やおやつをオートブラン入りのクッキーに変えるだけでヘルシーな食事にすることができるので手軽さが非常に魅力的なオートミールです。
