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おすすめのレザーウッドハニーと美味しい食べ方や特徴

おすすめのレザーウッドハニーと食べ方や特徴

養蜂が許可されているのが世界で5人だけであり、採蜜するまで何十年もかかる為、非常に希少価値が高いレザーウッドハニー。

しかし、希少価値が高いだけでなく、レザーウッドハニーは優れた味や香り、効果・効能を持っています。

ここではレザーウッドハニーがどんなはちみつなのか、どんな効果・効能があるのかを紹介していきます。

美味しい食べ方やおすすめの商品も紹介しているので、購入の際の参考にしてみてください。

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レザーウッドハニーとは?

オーストラリア・タスマニア島に生育しているレザーウッドから採れるはちみつがレザーウッドハニーです。

花が咲くまでに70年以上、蜜が安定して採れるまでに100年単位の時間がかかります。

その為、レザーウッドから採れるはちみつは非常に希少価値が高く、「幻のはちみつ」と呼ばれています。

また、タスマニア島で養蜂を許可されているのは世界で5人しかいないのも希少価値が高い理由となっています。

一般的なはちみつの2倍~3倍程度の価格となっており、味や香りにも優れているので高級はちみつとして重宝されています。

レザーウッドとは

レザーウッドはオーストラリア・タスマニア島のみに古来から生育している低木樹のことで、世界遺産に登録されています。

南半球の春の終わりから夏ごろ(1~3月)に、白やピンク色の小さなかわいらしい花をたくさん咲かせます。

ちなみに木の枝が革のように茶色なので「レザー(革)ウッド」と名づけられたとされています。

空気と水が世界一きれいな国:オーストラリア・タスマニアについて

国連の汚染ゼロポイントに指定されており、国立公園が19箇所あり、島の20%が世界遺産登録されています。

北極・南極を除き世界で最も汚染が少なく空気がきれいな場所として知られており、未開拓エリアも存在します。

数ある国立公園の中でも、景色が非常に美しいとされるクレイドル・マウンテン=セント・クレア湖国立公園が特に有名です。

レザーウッドハニーの特徴

レザーウッドハニーの特徴

レザーウッドハニーは透明感のある黄金色をしており、結晶化すると黄色を帯びたベージュ色に変化します。

一般的なはちみつに比べ価格が高いですが、希少価値が高く味・香り共に優れているので、自分へのご褒美やギフトとして人気があるはちみつです。

レザーウッドハニーの味

芳醇でありながら上品な甘さとなっており、後に引かないクセのない甘さが特徴となっています。

はちみつは蜜源によってはクセがある種類もありますが、レザーウッドハニーは個性的なはちみつが苦手な方でも食べやすい種類のはちみつであると言えるでしょう。

レザーウッドハニーの香り

「食べる香水」と言われるほど、フローラルで芳醇な香りを持っているのが特徴です。

ミントやハーブのようなすっきりとした風味がありますが、薬膳のようなクセのある香りではありません。

味だけでなく香りにもクセがないので、万人受けしやすいはちみつの種類であると言えます。

レザーウッドハニーとマヌカハニーの違い

レザーウッドハニーとマヌカハニーは香りと抗菌力の表記に違いがあります

味や香りにクセがないレザーウッドですが、マヌカハニーの場合は生薬のような独特な香りを持っています。

マヌカハニーは抗菌成分であるMGO(メチルグリオキサール)が含まれており、これの含有量が多いほど独特な香りが強くなります。

MGOの含有量は「MGO100+」のように数字と共に表記されています。

また、レザーウッドハニーは抗菌力がTA(トータル・アクティビティ)で表現され、「TA5+」のように表記されています。

マヌカハニーの「MGO100+」と、レザーウッドハニーの「TA5+」は、抗菌力が同じレベルとされています。

はちみつの種類と特徴について詳しくはコチラ

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レザーウッドハニーの効果・効能

レザーウッドハニーはビタミンB群、ビタミンC、ポリフェノールが豊富に含まれています。

また、プレバイオティクスによって腸内環境を改善することができるため、乳酸菌を含むヨーグルトを一緒に摂るとさらに効果的です。

レザーウッドハニーは抗菌・抗炎症作用にも優れているとされており、医学的にはピロリ菌の抑制・撃退に効果が期待されています。

実際にタスマニアでは、古くから火傷やケガの治療や消毒の薬としても使われていたようです。

レザーウッドハニーの美容効果

女性ホルモンの活性化やリラックス効果が期待できます。

リラックス効果によって体の血流が良くなることで活性酸素を減少させ、アンチエイジング効果を期待することができます。

また、腸内環境の改善は健康面だけでなく、美容面にも関係があります。

腸内環境が良いと肌がきれいになり、内側からスキンケアすることが可能です。

はちみつを使った美容方法と効果について詳しくはコチラ

レザーウッドハニーの美味しい食べ方

レザーウッドハニーの芳醇で上品なクセのない味・香りを楽しむため、まずはそのままスプーンで食べてみましょう。

パンやヨーグルトなどの定番食材と一緒に食べるのもおすすめです。

特にヨーグルトと一緒に摂る場合、腸内環境改善に効果的なので健康・美容に優れた食べ方です。

また、レザーウッドハニーをナッツに絡める食べ方もあります。

レザーウッドハニーの持つ芳醇な味・香りがナッツに負けないので、お互いを引き立て合うことが可能です。

さらに紅茶にレザーウッドハニーを入れて飲むのもおすすめ。

紅茶の香りとレザーウッドハニーのフローラルな香りと上品な甘さの相性が非常に良いです。

おすすめのレザーウッドハニー:厳選3種

味・香りだけでなく、健康・美容にも良いとされているレザーウッドハニー。

ここではおすすめのレザーウッドハニーを3つ紹介します。

どのレザーウッドハニーも評価が高い商品なので、購入の参考にしてください。

また、はちみつは赤ちゃんに食べさせると乳児ボツリヌス症を引き起こす可能性があるため、大変危険です。

1歳未満の赤ちゃんに与えないよう注意してください。

赤ちゃんがはちみつを食べられる時期と危険性について詳しくはコチラ

たかくら新産業 / ブルーヒルズ タスマニアン レザーウッドハニー TA5+

現在の価格はコチラ

抗菌力に優れ、フローラルな芳醇な香りと上品な甘さを持ったレザーウッドハニーです。

薬効の力がありながらも生薬のようなクセがなく、コクのある味わいを持っているのが特徴です。

レザーウッドハニーの中で唯一「TA(トータル・アクティビティ)」を取得しているのが最大の特徴。

味や香りを楽しみたい方だけでなく、クセのない味で健康・美容面の対策をしたい方にぜひおすすめしたいレザーウッドハニーです。

BUNNY’S HEAVEN / Lindsay’s “Leatherwood Honey”(リンズィさんの「レザーウッドハニー」)

現在の価格はコチラ

オーガニック食品やローフードなど、安心安全な食品を提供することにこだわる、株式会社BUNNY’S HEAVENが輸入しているレザーウッドハニーです。

レザーウッドからの採蜜を認められた養蜂家の一人、リンズィ・バーグ氏が手掛けたはちみつを、40度以下で低温殺菌してから瓶詰めしています。

その後、15~18度の低温で保たれたコンテナで日本まで輸送しているので、現地の品質をそのままに各家庭に届けてくれます。

品評会でも毎度のように金賞を受賞している生産者が手掛ける、世界一のレザーウッドハニーです。

リアルフード / レザーウッドハニー

現在の価格はコチラ

奇跡の環境、タスマニア産のはちみつを提供することにこだわりを持っている、有限会社リアルフード・ドット・ジェイピーが取り扱っている、生のレザーウッドハニーです。

この会社では、現地の養蜂家と何度もやり取りを重ね、最高グレードの品質を持ったはちみつだけを現地で直接買い付けて日本で販売することを徹底しており、このレザーウッドハニーも、ロビー・チャールズ夫妻から直接購入しています。

現地の新聞の記事によると、夫妻が作るレザーウッドはちみつに含まれる抗酸化物質は、他の養蜂家のはちみつとの比較で倍近くの差があることが報告されており、まさに高いアンチエイジング効果が得られる良質のレザーウッドハニーだと言えます。

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