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おすすめのレザーウッドハニーと美味しい食べ方や特徴

おすすめのレザーウッドハニーと食べ方や特徴

その栄養価や健康効果の高さから、日々の生活に取り入れておきたいはちみつ。しかし、はちみつの種類は数多く、自分に合うものを選ぶのはなかなか難しいですよね。

アンチエイジング効果が欲しいと考えているあなたには、レザーウッドハニーがおすすめです。詳しくは後述いたしますが、レザーウッドハニーは抗酸化作用が高く、また「幻のはちみつ」と呼ばれるほどに希少価値の高いはちみつです。

今回はレザーウッドハニーについて、その蜜源から味や香り、効果、おいしい食べ方をまとめます。最後には、とくにおすすめのレザーウッドハニーをご紹介いたしますので、参考にしてみてくださいね。

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レザーウッドハニーとは?

レザーウッドハニーの特徴の説明に移る前に、その蜜源であるレザーウッドについて学んでおきましょう。

レザーウッドとは、世界遺産にも登録されている、オーストラリア・タスマニア島のみに古来から生育している低木樹のことを言います。南半球の春の終わりから夏ごろ(1~3月)に、白やピンク色の小さなかわいらしい花をたくさん咲かせます。

しかし、その花が咲くまでに多くの時間を要し、何と70年以上もかかるといわれています。そのうえ、レザーウッドから安定した量のはちみつが取れるようになるまでには、平均で100年待たないといけないといわれており、その希少価値は計り知れません。

さらにそれに追い打ちをかけるように、現地の森林の開発のためにレザーウッドが伐採されることもあるようで、木を守り継ぐために保護活動が行われています。

ちなみにレザーウッドと呼ばれる所以は、その木の枝がまるで皮(レザー)のような茶色をしていることからだそうです。

レザーウッドハニーの特徴

レザーウッドハニーのもっとも大きな特徴は、何といっても「希少価値の高さ」です。現在、地球上でレザーウッドからの採蜜を許可されているのは、たったの5人しかいません。先述のように、高齢の樹木からしか一定量が見込めないということも相まって、名実ともに「幻のはちみつ」と呼べる貴重なはちみつとなっています。

香りや味は、花そのものを思わせるような、豊かなアロマと爽やかな甘みが魅力で、華やかな余韻も後味として楽しむことができます。とくに香りに関しては、「食べる香水」と表現されるほどの優雅さです。

色は、少し茶色がかった黄金色をしており、透明感もあります。結晶化すると、黄色が買ったベージュに変化し、味・風味ともにマイルドに感じられます。

>>はちみつの種類と特徴について詳しくはコチラ

レザーウッドハニーの効果・効能

先に示したアンチエイジング効果以外にも、レザーウッドハニーにはうれしい効果・効能があります。

次に特徴的なのが、「プレバイオティクス」です。プレバイオティクスとは、腸内の環境を整えてくれる菌を活性化させてくれるなど、人々の健康の増進や維持に役立つ食品成分のことを言います。レザーウッドハニーにもこれの働きがあるといわれており、日々の摂取で内側から体を守ってくれる優れものとなっています。

また、レザーウッドハニーは抗菌・抗炎症作用にも優れているとされています。医学的にはピロリ菌の抑制・撃退に効果が期待されていますが、タスマニアでは古くからやけどやケガの治療や消毒の薬としても使われていたようです。

その他にも、女性ホルモンの活性化や、リラックス効果が期待できます。リラックス効果に関しては、それによって体の血流が良くなることで活性酸素を減少させ、さらなるアンチエイジングにつなげてくれる役割も果たしてくれるようです。

>>はちみつを使った美容方法と効果について詳しくはコチラ

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レザーウッドハニーの美味しい食べ方

その有効成分を余すところなく取り入れてほしいので、そのまま召し上がるのが何よりもおすすめですが、紅茶ブランデーとともにいただくと、そのエレガントな香りとコクを楽しむことができ、ちょっと大人な時間を過ごすことができますよ。

さらには、お菓子作りの材料に使っても、まるでお店で出てくるような高級さを感じさせる逸品になること間違いなしです。

また番外編として、お肌に塗るなど化粧品として使うのも効果的です。

おすすめのレザーウッドハニー:厳選2種

ここまでで、レザーウッドハニーの特徴や効果、おいしい食べ方をまとめてきました。レザーウッドハニーはとても貴重かつ抗酸化作用や殺菌力の高い、別名「食べる香水」と呼ばれるはちみつでしたね。

さてここからは、数あるレザーウッドハニーの中でおすすめできるものを2つご紹介いたします。レザーウッドハニーが気になっている方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

なお、レザーウッドハニーに限らず、はちみつには無加工のものも多く、中に含まれる菌に免疫のない段階の子どもが摂取するのは大変危険です。そのためどのはちみつも、1歳未満の乳幼児には決して与えないようにしてください。

>>赤ちゃんがはちみつを食べられる時期と危険性について詳しくはコチラ

BUNNY’S HEAVEN / Lindsay’s “Leatherwood Honey”(リンズィさんの「レザーウッドハニー」)

現在の価格はコチラ

オーガニック食品やローフードなど、安心安全な食品を提供することにこだわる、株式会社BUNNY’S HEAVENが輸入しているレザーウッドハニーです。

レザーウッドからの採蜜を認められた養蜂家の一人、リンズィ・バーグ氏が手掛けたはちみつを、40度以下で低温殺菌してから瓶詰めしています。

その後、15~18度の低温で保たれたコンテナで日本まで輸送しているので、現地の品質をそのままに各家庭に届けてくれます。

品評会でも毎度のように金賞を受賞している生産者が手掛ける、世界一のレザーウッドハニーです。

リアルフード / レザーウッドハニー

     
現在の価格はコチラ

奇跡の環境、タスマニア産のはちみつを提供することにこだわりを持っている、有限会社リアルフード・ドット・ジェイピーが取り扱っている、生のレザーウッドハニーです。

この会社では、現地の養蜂家と何度もやり取りを重ね、最高グレードの品質を持ったはちみつだけを現地で直接買い付けて日本で販売することを徹底しており、このレザーウッドハニーも、ロビー・チャールズ夫妻から直接購入しています。

現地の新聞の記事によると、夫妻が作るレザーウッドはちみつに含まれる抗酸化物質は、他の養蜂家のはちみつとの比較で倍近くの差があることが報告されており、まさに高いアンチエイジング効果が得られる良質のレザーウッドハニーだと言えます。

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