おすすめのクリスタルロックソルトと特徴や美味しい食べ方
クリスタルロックソルトは世界中の岩塩鉱山地帯から採掘され、純物の少ない透明に輝いた岩塩だけがクリスタルロックソルトと呼ばれる非常に珍しい岩塩です。
シンプルな味付けの料理からオリーブオイルやハーブなどを使用した料理など、食材を選ばずに使える塩として人気があります。
ここではクリスタルロックソルトの特徴からおすすめの使い方、さらにおすすめのクリスタルロックソルトについて詳しく紹介しています。
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クリスタルロックソルトとは？
クリスタルロックソルトは、不純物が少なく純度の高い食用岩塩として知られています。
味わいはまろやかで、料理を引き立たせてくれるだけではなく、見た目もクリスタルのように美しいので、本格料理の最後にパラパラと加えられることも多いです。他のソルトに比べても透明度が高く、クリスタルのように輝く純度の高い結晶は珍しく、非常に人気の高い岩塩です。
名前の由来はその透明度がまるで水晶のように透き通った美しい色をしているためクリスタルロックと呼ばれるようになったとも言われています。
クリスタルロックソルトの特徴
ピンクロックソルトと同じ岩塩層から採掘されていますが、採掘量が極端に少ないことから非常に珍しい塩として知られています。
味はまろやかでシンプルな料理やおにぎりに使用することで塩の塩味を感じられ、食材の味もより旨味を引き出してくれます。また、ヨーロッパではオリーブオイルやハーブを使った料理に使用するのが一般的です。
クリスタルロックソルトの製造方法
他の岩塩と違うところは産地が決まってなく、ドイツやヒマラヤ山脈といった世界の鉱山地帯から採取されている特徴をもちます。有名な産地だとドイツのクリスタルロックソルトとヒマラヤクリスタルロックソルトが有名です。
食用に使用される岩塩の製造方法は、鉱山から採取した岩塩を一度水に溶かし、そこから煮詰め塩を製造する溶解採掘法によって製造されています。不純物が少ないため一般的に食用として用いられる製法です。
しかしこのクリスタルロックソルトは不純物が他の岩塩に比べ少ないため掘り出された岩塩をそのまま粉末状にし世界に輸入される珍しい製造方法をしています。
クリスタルロックソルトが合うおすすめの食べ方
クリスタルロックは世界中の岩塩層から採取することができますが、不純物が少なく、白く透明な岩塩だけがクリスタルロックソルトと呼ばれています。
そのため産地によって味わいが変わってくるのが特徴の岩塩ですが、どの食材とも相性が良いので、万能な塩としてヨーロッパでは人気が高い岩塩です。
普段の塩との美味しさの違いを感じていただける料理は、シンプルな味付けの料理に使用することで明確な差を感じて頂けると思います。
おすすめのクリスタルロックソルト：厳選2種
食材を選ばす使用することができる万能な岩塩で知られ、岩塩の中でも人気のある種類になります。
下記では厳選したクリスタルロックソルト2種類を紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。
名エン / クリスタル天然岩塩
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肉料理や野菜料理といった様々な料理に使用することができる万能な塩です。また美味しさの違いはおにぎりやシンプルな食材を使った料理に使用することで、際立つと言われています。
粗目、細目の2種類を展開しているので、用途に合わせてお使い頂ける点から愛用者が多く、不純物が少ないことから健康志向の人にお勧めです。
クリスタルキンガ / ロックソルト
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クリスタルキンガの原産地は中央ヨーロッパに位置しているポーランドです。ポーランドといえば自然豊かで豊富な鉱山地帯があることで知られ、その中でもクォダバ塩鉱という安全基準をクリアした鉱山地帯から採掘されています。
日本ではあまり知られていませんが、ポーランドではとても人気のある岩塩で、上質でクセの少ないまろやかな味わいが特徴です。
幅広く様々な料理にご使用頂けますが、特にオリーブオイルやハーブを使った料理に使用するのがお勧めの使い方です。
