「砂糖の基礎知識」の記事一覧

砂糖は古来よりエネルギー源、または幸福指数の高い食料として重宝されてきました。ところで砂糖はどうやって普及したのでしょうか？以外と知らない砂糖の世界。その歴史はドラマティック！そこで知られざる砂糖の歴史や原料・製造方法などをご紹介します。

「意外と知らない？砂糖の歴史や原料ごとの製造方法」の続きを読む

甘くて美味しい至福の調味料「砂糖」。けれど砂糖の成分や種類は気にせずに購入している人が多いのでは？実は砂糖って種類が豊富。白砂糖か茶色い砂糖かぐらいの単純な違いではないのです。そこで、砂糖の種類とその特徴、成分について詳しくご紹介します。

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10年も使える！？砂糖は寿命が長くて劣化しにくい優れた食品！いつまでも美味しく食せるコツは、他でもない「湿度管理」。乾燥しすぎても湿気すぎてもダメ。以外と繊細で結構な難題！そこで砂糖を美味しく保つための上手な保存方法について、ご紹介します。

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