ブランデーベースの定番おすすめカクテルレシピ
高級酒の代名詞として名高い「ブランデー」。その贅沢で手間のかかる製法によって生み出される濃厚で芳醇な香りは、他のお酒では味わえません。ストレートで飲むことが多いブランデーですが、その香りを活かした「カクテル」としても非常に人気のお酒です。
そんなブランデーを使ったカクテルの中でも特に人気の高いおすすめのカクテルの作り方をご紹介しますので、ブランデーを楽しむ参考にしてみて下さい。
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サイドカー
サイドカーはブランデーベースのショートカクテルです。飲み口が優しく、お酒の弱い女性でも飲みやすいにもかかわらず、アルコール度数の高いカクテルであることから、「女殺し」の異名を持つカクテルです。
ブランデーのカクテル【サイドカー】の作り方
- ブランデー：30ml
- ホワイト・キュラソー：15ml
- レモン・ジュース：15ml
ホーセズネック
ホーセズ・ネックとはその名の通り、馬の首を模したレモンの皮が特徴のブランデーベースのカクテルです。グラスにかけたレモンの革が馬の首のように見えたことから名づけられたと言われています。ブランデーの香りが特徴的な少し甘いカクテルです。現在ではブランデーではなく、ウイスキーベースで作られることも多く、ブランデーベースの物は「ブランデー・ホーセズ・ネック」と呼ばれています。
ブランデーのカクテル【ホーセズネック】の作り方
- ブランデー：45ml
- ジンジャーエール：適量
- レモンの皮：１個（螺旋状に剥く）
アレクサンダー
そもそもはジンベースの甘みが特徴のカクテル「アレクサンダー」。生クリームとカカオリキュールによって甘みとまろやかさが加わり、非常に飲みやすいカクテルです。飲みやすさとは裏腹に、アルコール度数の高いショートカクテルです。
そもそもはジンベースのカクテルでしたが、現在ではブランデーがベースとして使用されていることが多いカクテルです。特にブランデーベースのものはブランデー・アレクサンダーと呼ばれています。チョコレート香りが特徴的な女子に人気のカクテルです。
ブランデーのカクテル【アレクサンダー】の作り方
- ブランデー：１/３
- 生クリーム：１/３
- クレーム・ド・カカオ：１/３
- ナツメグ：適量
ニコラシカ
ブランデーベースのショートカクテル「ニコラシカ」。ドイツの生まれの一風変わったカクテルです。ニコラシカの特徴は、完成していない状態で客に提供される点です。ブランデーの入ったグラスの上に輪切りのレモンと砂糖が乗せられた状態で提供されます。
このレモンと砂糖を口に含み、甘酸っぱい味が口の中に広がったところでブランデーを一気に口に入れることで、完成するカクテルです。
ブランデーのカクテル【ニコラシカ】の作り方
- ブランデー：適量
- レモン：スライス１枚
- 砂糖：適量
カフェロワイヤル
コーヒーの飲み方の１つであり、カクテルの１つにも数得られる飲み方が「カフェ・ロワイヤル」です。スプーンに角砂糖を乗せてブランデーを染み込ませ、火をつけて溶けかけたところでコーヒーに落として飲むカクテルです。ブランデーの香りと炎の演出を楽しむ飲み方です。ナポレオンが好んだ飲み方としても有名です。
ブランデーのカクテル【カフェロワイヤル】の作り方
- コーヒー：１杯
- 角砂糖：１個
- ブランデー：適量
シカゴ
キメの細かい泡立ちと甘い口当たりが特徴のカクテル「シカゴ」。数多くある都市名の名が付いたカクテルであり、洗練されたすっきりとした仕上がりとスノースタイルによる甘い口当たりが特徴です。ブランデーの香りが引き立つおすすめのカクテルです。
ブランデーのカクテル【シカゴ】の作り方
ジャックローズ
アップルブランデーを使用したショートカクテル「ジャックローズ」。アップルブランデーの華やかな香りと、見た目の美しさから女性の人気が非常に高いカクテルです。カルヴァドス等のアップルブランデーを手に入れたら、一度は試してほしいおすすめのカクテルです。
アップル・ブランデーのカクテル【ジャックローズ カクテル】の作り方
- アップル・ブランデー：45ml
- ライム・ジュース：15ml
- グレナディン・シロップ:1tsp
- シュガー・シロップ：1tsp
アップルカー
アップル・ブランデーの１種である「カルヴァドス」を使用したカクテル「アップル・カー」。「サイドカー」のベースをカルヴァドスに代えて作ったカクテルです。カルヴァドス独特の華やかで芳醇な香りが魅力の美味しいカクテルです。
カルヴァドスのカクテル【アップルカー】の作り方
- カルヴァドス：30ｍｌ
- ホワイトキュラソー：20ｍｌ
- レモンジュース：20ｍｌ
