チョーコー醤油のめんつゆ

チョーコー醤油とは、主に九州地方などで高い知名度と人気を誇っている調味料メーカーです。チョーコー醤油の調味料の多くは上品な甘さが特徴で、その味にはリピーターも多く付いています。

今回はそんなチョーコー醤油が販売しているめんつゆについて、その詳しい特徴や魅力を調べてみました。また、チョーコー醤油が多く出しているめんつゆの中からおすすめのめんつゆを紹介しているので、ぜひ購入する際の参考にしてみてください。

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チョーコー醤油とは？

チョーコー醤油とは長崎県に本社を置いている調味料メーカーです。

社名の由来は長崎県醤油味噌工業組合の略で、ロゴも長工の文字をモチーフにしています。皿うどんにかけるウスターソースや、甘味の強い醤油などを多く販売しており、九州地方で主に愛用されています。

その歴史は1941年に長崎醤油味噌醸造工業組合の創業から始まります。しかし1945年に原爆投下により生産設備の全てを失うことになり、順調な滑り出しとは行きませんでした。

1947年には長崎醤油味噌工業組合へ呼び名を改め再スタート。同時に母体となる長崎調味料有限会社を創立します。

1966年、長工醤油株式会社と改組、チョーコー醤油ではこの時を会社設立としています。以降、工場の増設や物流センターを増やすなど順調な拡大を見せ、幅広い人たちに愛される製品を世に出しています。

調味料がメインの製品開発で、醤油や味噌など日本人の暮らしには欠かせないものから、ちゃんぽんのつゆなど地域性の強いものまでその商品のラインナップは多岐に渡ります。

>>めんつゆの歴史や用途と代表的なメーカーについて詳しくはコチラ

チョーコー醤油のめんつゆの特徴

チョーコー醤油のめんつゆの特徴は、だしの種類が非常に多いことにあります。他メーカーで見かけることのない。えびだしやあごだし、焼きあごだしなど様々なだしを使用しためんつゆを販売しています。

また、メインのだしの他に椎茸のだしを使用していることも大きな特徴です。これにより、チョーコー醤油ならではのだしの風味を楽しむことができます。

西日本への流通が多いため、甘めの味のめんつゆが多く、東日本で好まれているめんつゆに比べると塩味が尖っていないので、角のないまろやかな味に仕上がっています。同理由で色味の淡いめんつゆが多いことも他のメーカーとの違いと言えるでしょう。

化学調味料不使用で、素材の旨みを堪能できることも非常に秀でたポイントです。

>>めんつゆの種類と上手な選び方について詳しくはコチラ

口コミ・評判

チョーコー醤油のめんつゆは甘めのつゆを好む人が多い西日本、九州の人たちに非常に支持されています。

特徴的なだしを使用していながら臭みもクセもなく、使い勝手に優れている点もリピーター獲得に貢献しているようです。

一方で、甘味の強いつゆを好まない人には甘すぎるように感じられるようです。東日本などの甘いつゆをあまり好まない地域の人には、慣れない味かもしれません。

どんな人・料理におすすめ？

他メーカーのめんつゆに比べ、甘味が強いチョーコーのめんつゆは甘さを好む人に適しています。特に九州地方の、つゆが甘めの地域にはうってつけです。

また、えびだしやあごだしなど他メーカーではあまり取り扱っていないだしを使用しているので、ありきたりの味に飽きてしまった人にもおすすめです。

加えて、チョーコー醤油のめんつゆは化学調味料不使用の安全性の高い製品なので、食品の安全性にこだわる人でも安心して使用できます。

チョーコー醤油のめんつゆは、そうめんなどのつゆに使用以外に様々な料理に使用できます。他のめんつゆで作る煮物などの調理もチョーコー醤油のめんつゆを使用するとまた一風変わった味わいになるのでおすすめです。

海のものを使用した炊き込みご飯などとも非常に相性が良く、香り高い料理に仕上げることができます。また、和風の焼きそばの味付けに使用すると、えびやあごだしの香りが漂うお店のような完成度になるので、ぜひ試してみてください。

>>めんつゆの賞味期限と上手な保存方法について詳しくはコチラ

おすすめのチョーコー醤油のめんつゆ

まろやかな味わいとだしの風味が特徴的なチョーコー醤油のめんつゆ。ここでは、チョーコー醤油の数あるめんつゆの中からおすすめの商品を紹介したいと思います。

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えびつゆ

現在の価格はコチラ

「えびつゆ」は本醸造うすくち醤油にえび、椎茸、昆布のだしを合わせて仕上げた淡い色のめんつゆです。2倍希釈で好きな濃さに調節して使用できます。

様々な料理に使用でき、えびの風味が香る和食を簡単に作ることができます。ボイルした豚肉などにかけて食べたり、うどんにかけたりと使い勝手は抜群。

1本常備しておくだけで料理の幅がぐんと広がる、使えるめんつゆです。

あごつゆ

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長崎県産の飛魚を使用したあごだしの香りが特徴なのが「あごつゆ」です。

椎茸とこんぶのだしを加え、だしの旨みが楽しめるめんつゆになっています。うすくち醤油をベースにしているので、淡い色合いに仕上がっており、素材の色味を損なわずに調理することができます。

長崎では古くから飛魚の漁が盛んに行われており、正月の雑煮にも使用されています。長崎風の味を楽しみたいのならあごだしの風味は欠かせません。

この「あごつゆ」があれば、様々な和食を作れるのはもちろん、長崎の郷土料理も楽しむことができます。

だしの素こいいろ

現在の価格はコチラ

本醸造丸大豆の濃口醤油をベースに鰹と昆布のだしで作った「だしの素こいいろ」はまろやかな旨みが魅力的な1本です。

化学調味料不使用で、素材の美味しさが際立つめんつゆになっています。あらゆる和食にはもちろん、洋食や中華などの隠し味として使用することで、料理により旨みとコクを加えることができます。