キッコーマンの口コミ評判とおすすめめんつゆ
日本のみならず世界でも知られているキッコーマンブランド。長い歴史で培ってきた醤油醸造の手法は、日本の食卓だけではなく、全世界の食を支えています。
そんなキッコーマンが培ってきた技術で以て開発販売しているめんつゆも、非常に高いクオリティを実現しています。めんつゆとしてだけではなく、様々な料理に使用しても抜群に美味しいキッコーマンのめんつゆ。
今回はそんなキッコーマンのめんつゆを詳しく見ていきたいと思います。
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キッコーマンとは？
キッコーマンは醤油やウスターソースなどの醸造調味料を主力に開発販売している調味料メーカーです。
1661年に高梨兵左衛門が醤油の醸造を始めたところからその歴史が始まります。以降、醤油の醸造を真摯に続け、1940年には商標をキッコーマンで統一。1949年には東京証券取引所上場を果たし、更なる飛躍を遂げていきます。
1957年にはそれまで在留日本人などに向けて輸出を行っていたのを現地の需要が高まってきたことを受けて、サンフランシスコにキッコーマン・インターナショナル社を設立しました。
長い歴史の中で何度か称号の変更を行ってきたキッコーマンが現在の称号であるキッコーマン株式会社に呼称したのは1980年で、その頃にはすでにキッコーマンのブランドは世に知れ渡っていました。
キッコーマンは調味料だけではなく様々な業務展開を行っており、健康食品や外中食、食料品卸売事業やコカ・コーラ事業などその業務展開は多岐に渡ります。
戦前から積極的に世界展開をしてきた成果もあり、世界100ヵ国以上でキッコーマンの醤油が販売されており、世界シェアが50％、アメリカ合衆国では55％もの高いシェアを誇っています。
様々な調味料メーカーが凌ぎを削っている国内でも30％という高いシェアを獲得しており、キッコーマンの高いブランド力がうかがえます。今日のキッコーマンは和風調味料だけでなく、中華風や洋風などの調味料を開発販売も行っており、日本の食卓に欠かせない存在になっています。
>>めんつゆの歴史や用途と代表的なメーカーについて詳しくはコチラ
キッコーマンのめんつゆの特徴
キッコーマンのめんつゆの大きな特徴は、その味のバランスの良さにあります。料理人直伝の手間ひまをかけて丁寧にとられただしは、旨みの濃い仕上がりになっており、香り高いめんつゆになっています。
また、こだわりの醤油に糖を加えてかえした熟成かえしが独自の美味しさを実現、味わい深いめんつゆを作り上げています。
キッコーマンのこだわりは中身だけにとどまりません。長く醤油を作り続けてきた技を活かし、めんつゆを空気に触れさせないボトルで密閉することにより、新鮮な味を長続きさせるという手法を使用しています。香りが命とも言えるだしが美味しいのはもちろんのこと、そのだしの香りをより長く楽しめるのもキッコーマンのめんつゆだからこそ成せる技と言えるでしょう。
口コミ・評判
キッコーマンのめんつゆを実際に使用している人の評価を見てみると、その味のクオリティの高さを評価しているものが多く見受けられます。
熟成かえしによる穏やかな甘味は、どんな料理に使用しても素材の味を活かし、その使い勝手の良さもリピーターを多く掴んでいる要因のようです。新鮮な美味しさが持続する点についても評価している意見も見受けられました。また、4倍濃縮というコストパフォーマンスの高さも評価を上げる理由のようです。
一方で、キッコーマン独自のボトルに対し、使いにくさを感じる人も多く居るようです。傾けることで量を調節するボトルとは違うので、慣れないうちはやや不便かもしれません。
どんな人・料理におすすめ？
キッコーマンのめんつゆは、熟成かえしの効果で柔らかな甘味が漂う味になっています。甘めのつゆを好む人には非常に適しためんつゆと言えるでしょう。
また、キッコーマンこだわりの醤油を使用しているので、だしだけではなく醤油の美味しさにこだわりたい人にもおすすめのめんつゆです。4倍濃縮というお得感も、主婦には嬉しいポイントなのではないでしょうか。
キッコーマンのめんつゆは、旨みの濃い仕上がりなので、漬けるだけで味玉や浅漬けなどが美味しく仕上がります。簡単な料理のレパートリーがぐっと増えるので、忙しい主婦の人にうってつけのめんつゆです。
おすすめのキッコーマンのめんつゆ
香り高いだしと、旨みの濃い醤油を使用しているキッコーマンのめんつゆ。ここではそんなキッコーマンが販売しているめんつゆのなかでもおすすめの商品を紹介したいと思います。
濃いだし 本つゆ
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キッコーマンが販売しているめんつゆの中で、高い知名度を誇っているのが「濃いだし 本つゆ」です。
かつお節、宗田かつお節、いわし節という3種の削り節と昆布だしを合わせたバランスの良い味わいが特徴になっています。以前は濃縮3倍だったものを濃縮4倍にし、一層お得感が増しているのも嬉しいポイントです。
魚介類との相性も良く、まぐろやアジを刻んで「濃いだし 本つゆ」を混ぜた和風ユッケは簡単で美味しいのでおすすめの1品です。
いつでも新鮮 料理人直伝 極みつゆ
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細部までこだわり抜いて作られた「いつでも新鮮 料理人直伝 極みつゆ」はその名の通りめんつゆを極めたような存在です。
国産原料100％で作られているだしはかつお節、宗田かつお節、うるめ節、利尻昆布から作られており、その美味しさを光らせます。丁寧に手間ひまかけてとられただしが豊かに香るので、いつもの料理がぐんと美味しくなること請け合いの1本。
化学調味料無添加の安心さもおすすめのポイントです。美味しさ長持ちの密封ボトルが新鮮な味わいを長続きさせてくれます。
だししっかり減塩つゆ
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「濃いだし 本つゆ」よりも塩分、糖質を３０％もカットした健康を気にする人のためのめんつゆが「だししっかり減塩つゆ」です。
鰹と昆布のだしに加え、牡蠣のだしを合わせており、減塩による味の物足りなさを感じさせない仕上がりを実現。華やかな香りの濃口醤油も、減塩の物足りなさを補うために一役買っています。減塩のめんつゆながらも香り高く、美味しさが際立っているので、料理にはもちろん、醤油の代用としてかけて使用するのもおすすめの1本です。
