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旭食品の歴史や特徴とおすすめポン酢

旭食品の歴史や特徴とおすすめポン酢

旭食品は、ポン酢、うどんだし、そばつゆの製造、販売している従業員数わずか15人という大阪の小さな調味料の会社です。商品に使用する原料は、すべて全国各地から厳選されたものだけを使用し、毎日安心して食べられるような調味料づくりをしています。

その旭食品の販売するポン酢「旭ポンズ」は大阪の人を中心に大人気となり、現在では愛用者は全国的に広がっています。旭ポンズの特徴は、こだわり抜かれた素材と綿密に計算された調合率によって作り出されたダシの旨味と柑橘果汁の爽やかな風味です。

ここでは、旭食品の歴史や特徴とおすすめポン酢についてそれぞれの特徴とともに詳しくご紹介していきます。

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旭食品とは?

旭食品とは?

 ポン酢、うどんだし、そばつゆの製造、販売をしている大阪に本社を置く従業員数わずか15人という小さな調味料の会社です。利尻昆布、乾椎茸、混合節、スダチ、ユコウ、ユズなどの全国から厳選して集めた天然原料を使用し、それぞれの相性を考えるというこだわりを持った調味料を大阪をはじめ全国に展開しています。

また、1967年に販売した「旭ポンズ」は、味にうるさい大阪の人たちの間で大人気となり大阪の定番調味料として定着しました。現在では全国的に人気の高い旭食品を代表する製品です。

>>ポン酢の種類と特徴はコチラ

歴史 

1948年、高田耕治によって大阪府八尾市で後の旭食品の前身となる太子乾麺所が創業しました。戦後間もない当時、食糧難に苦しむ時代の中、 先代社長・高田耕治はうどんやそうめんの製造を開始しました。その2年後、現在の旭食品に屋号を変更し、中華麺の製造も開始するようになります。

1958年には、三角形のビニールパック入り冷しだしの製造販売を開始し、当時では珍しい画期的なパッケージのつゆは大反響を呼びます。のちに、この冷しだしは旭食品の夏の主力商品へと成長していきました。

しかし高田耕治は、夏だけでなく、1年を通して販売することのできる商品を販売したいと考え、冬は鍋物料理、夏には冷奴やお浸しなど1年を通して食卓で使える調味料であるポン酢を、天然素材にこだわった抜群の調合率のもと1962年に大阪を中心に「旭ポン酢」を製造・販売開始します。

当時はまだ高級な料亭の味であり、まだ一般家庭に馴染みのないポン酢は、味にうるさいと言われる大阪の人たちの間で大評判となり、メディアを通して全国に旭食品の名前が知られていきました。その後も消費者が毎日安心して食べられるような、全国から厳選して集められた天然素材を使った調味料を、創業当初から変わらぬ伝統的な手法で手間ひまをかけて丁寧に製造しています。

旭食品のポン酢の特徴

旭食品のポン酢の特徴

旭食品の販売するポン酢は、「旭ポンズ」1商品のみです。先代社長が製造当初からこだわり抜いて作った伝統的な芳醇でコクのある味わいの「ダシ」と、味を引き締める徳島県産のスダチをはじめとする柑橘果汁の爽やかな香りが特徴です。

旭ポンズは、利尻・稚内産の昆布や赤穂の塩、本場大分を中心にこだわり、香りの良い乾椎茸、徳島の特定生産者が丹精込めて育てたスダチ、宮崎・熊本といった九州の鰹節とサバ・うるめ・イワシなどを調合した混合節で取ったダシなど、厳選された素材で作られているので他で和味わえない風味の良さがあります。

旭食品のポン酢の口コミや評価 

旭食品のポン酢「旭ポンズ」は、ダシの味が良く出ているので、鍋料理の付けタレとしてだけでなく幅広い料理に使用できるので、関西の人を中心にとても人気があります。ここでは、「旭ポンズ」の良い意見や悪い意見をそれぞれご紹介していきたいと思います。

良い口コミや評価 

まず、良い口コミや評価から見ていきましょう。

  • ダシの味わいとゆずの香りのバランスが良くとても美味しい。
  • 関西人好みの味付けで、どんな料理にも使える。
  • どんな鍋料理にも合う美味しいポン酢。

というような良い意見が多く見られました。多くの人が関西の人から美味しいと勧められて購入後、このポン酢の美味しさの虜になったようです。ゆずの果汁感とダシの旨味が絶妙で、鍋料理はもちろん肉料理、野菜サラダなど色々なメニューで使用できるという声もありました。

悪い口コミや評価 

美味しいと評判の旭食品のポン酢ですが、中には悪い意見もありました。悪い意見も見ていきましょう。

  • 柑橘果汁の酸味が強すぎる。
  • ダシが主張しすぎてしまうので好みではない。
  • 独特な味のポン酢なので、好みがはっきり分かれる。

などといった悪い意見もありました。旭食品のポン酢は、ダシの味わいが特徴なのですが、そのダシの味が強すぎるといった意見や柑橘果汁の酸味が強すぎるといった意見もありました。そのため好みがはっきりと分かれてしまうようです。

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旭食品の「旭ポンズ」

現在の価格はコチラ

発売から50年経った現在でも、製造当初からの伝統的な製造方法と、厳選された天然素材にこだわって作られているポン酢です。徳島県特産のスダチ・ユコウ・ゆずの純天然果汁を主原料とし、また、そのほかの原料もそれぞれ厳選された産地のものを使って作られたポン酢しょうゆです。

ダシの美味しさにこだわる大阪を中心とした関西圏をはじめ、全国的にも愛用者が多く、柑橘果汁の爽やかな酸味と果汁感を感じることが出来ます。

水炊き・しゃぶしゃぶ・湯豆腐などの鍋物料理の付けタレとしてはもちろんのこと、サラダのドレッシング・酢の物・たたき・ 餃子の付けタレなど様々なメニューに使用でき、1年を通して美味しく食べられます。

>>ポン酢の種類と上手な選び方はコチラ

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