「チーズの基礎知識」の記事一覧

もはや我々日本人の食卓になくてはならないモノとして定着して久しい「チーズ」。スーパーでも１０種類以上のチーズが常時置いてありますし、専門店に行けば数えきれないほどの種類が販売されています。そもそもチーズとは何でしょうか？種類によって味や香りも様々で、見た目も大きく異なります。そこでチーズの定義についてご説明します。

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チーズの起源や歴史には諸説ありますが、紀元前６０００年も前からチーズが作られていたことをご存知ですか？現在では当たり前のように食卓に並んでいるチーズですが、そんな昔からどのようにチーズが扱われてきたのか。ここではそんなチーズの歴史について紹介していきます。

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なんとなく難しそうなイメージがあるチーズ作り。実はびっくりするほど簡単に自宅で作れることを知っていますか？材料は手軽に手に入れることができ、なによりも自分の好みのチーズを作ることが出来るのが魅力的なポイントではないでしょうか。ここではそんな「自宅でも出来る！美味しい手作りチーズの作り方」を紹介していきます。

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