高品質！人気の乾燥海苔のおすすめランキング
現在日本で食べられている海苔は焼き海苔が主流ですが、かつては焼いていない乾燥海苔を購入し家庭で焼く光景がよく見られました。使用する前に焼く手間はかかるものの、その風味のよさから今でも乾燥海苔を好む方もいらっしゃるのではないでしょうか。
乾燥海苔は板海苔とも呼ばれています。海苔には焼くことで風味が増すという特徴があり、食べる前に自分で焼く乾燥海苔は焼き海苔と比べると、海苔の持つ風味をより強く感じることができます。
今回は、高品質で人気の乾燥海苔のおすすめランキングをご紹介します。
スポンサーリンク
乾燥海苔（板海苔）とは？
乾燥海苔は、収穫した海苔を裁断し紙のように板状に抄き、乾燥させた海苔のことです。色は赤紫や黒に近く、焼くと緑色へと変化します。なお、乾燥海苔をさらに乾燥させ焼き上げると、家庭でもよく使われている焼き海苔となります。
乾燥海苔という名前以外にも、「板海苔」、「乾海苔」といった名前でも呼ばれています。海苔のサイズで全型という大きなサイズを見たことのある方も多いかと思いますが、全型は縦21センチ横19センチの板海苔が基準となっています。
焼き海苔との大きな違いとしては、やはり使う際に自分で焼く必要があることが挙げられます。海苔は焼くことで風味が増すだけでなく、消化もしやすくなります。そのため焼くという過程は重要であり、忙しい今の時代ではすぐに使えるよう予め焼いてある焼き海苔が普及しました。
一般家庭ではあまり使われなくなりましたが、現在でも風味のよい海苔を求める寿司店などでは乾燥海苔を使うお店もあります。焼きたての海苔の風味を家庭でも楽しみたい方には、乾燥海苔がおすすめです。
乾燥海苔と合う料理
風味がよいことから寿司店でも使用されている乾燥海苔は、巻き寿司との相性がいいとされています。関西では焼かずにそのまま巻き寿司に使用する文化があり、乾燥海苔を使うことでしっかりとした海苔の風味が楽しめる巻き寿司へと仕上がります。
海苔の風味を楽しみたい方は、おにぎりに使用するのもおすすめです。直巻きおにぎりに使用すると水分でご飯と海苔が馴染み、磯の香りが豊かなおにぎりにしてくれます。おにぎりの場合はそのままでもいいですし、軽く炙っても風味がよいので好きな作り方を試してみてください。
炙った乾燥海苔はご飯と一緒に食べたり、丼物やラーメンのトッピングにしたりと、一般的な焼き海苔と同じように様々な料理に使用できます。炙りたての海苔の豊かな香りを与えてくれるので、インスタントのラーメンも磯風味が加わり味に深みが増すことでしょう。
乾燥海苔を使用してみたいけれど炙り方がわからないという方もみえるかと思いますので、簡単に炙り方を記載しておきます。
- ガスコンロの上に魚焼き器かフライパンをセットして火をつける
- ザラザラとした面から炙り始め、海苔の角を持ち替えながら全体を満遍なく炙っていく
- 色が黒から緑色へと変わってきたら完成
注意するポイントとしては、直火で炙らないようにするということです。ガスコンロの火は水蒸気が発生するため、直火で炙るのは難しいとされています。なお、魚焼き器を使用する方は魚の匂いが海苔に移らないよう気をつけましょう。
慣れるまでは加減がわからず失敗することもあるかもしれませんが、焦がさないよう注意し丁寧に炙ると美しい緑色の風味豊かな海苔が楽しめます。自分で炙ることで好みの焼き加減に仕上げられるので、食感や風味にこだわりのある方は乾燥海苔がおすすめです。
おすすめの乾燥海苔のランキング：TOP3
それではおすすめの乾燥海苔のランキングをご紹介していきましょう。
乾燥海苔を選ぶ際は、どこの産地で収穫された海苔なのかをチェックするといいでしょう。風味のよい乾燥海苔は産地ごとの味わいや風味をしっかりと感じられるので、食べ比べて好みの産地を見つけてください。
第1位：はっとり海苔 / 三重 伊勢産 黒巻きのり
 |
|
|
| 現在の価格はコチラ | ||
三重県伊勢産の特選上海苔を使用した乾燥海苔です。伊勢湾は木曽川から栄養豊かな水が流れ込むため、自然の恵みを受けた美味しい海苔の産地として有名です。そんな伊勢湾産の中から、色とツヤの優れたものを厳選した乾燥海苔となっています。
黒に近い光沢のある美しい見た目だけでなく、磯の香りと甘みのある味わいでおにぎり、巻き寿司などに使用するのにも向いています。栄養豊富な環境で育った海苔を使用した、ミネラルがたくさん含まれている海苔となっているので、食生活が乱れ栄養バランスが気になる方にもおすすめです。
磯の香りが強く、やや厚めで噛みごたえのある乾燥海苔です。噛む度に口の中に旨みが広がり、海苔本来の味わいをしっかりと堪能できる点が評価されていることから堂々の第1位となりました。
第2位：永井海苔 / 乾のり
| 現在の価格はコチラ | ||
国産の海苔を使用して作られた乾燥海苔です。生の海苔を乾燥して仕上げてからそのまま密封包装されているので、新鮮な海苔の風味が楽しめる製品に仕上げられています。
食べる際はそのままでも豊かな磯の風味が楽しめますが、直前に軽く炙る事で香ばしさも加わり海苔の風味をより強く味わうことができます。巻き寿司や寿司など、海苔の風味をいかした食べ方と相性がよいとされています。
強い磯の香りと炙ったときの香ばしさに加え、口の中でとろけるような食感が好評の乾燥海苔です。1度食べてから気に入りリピートされる方も多く、海苔の風味にこだわる方にもおすすめの人気商品ということで第2位となりました。
第3位：黒潮海苔店 / 黒のり
| 現在の価格はコチラ | ||
宮城県産の海苔を使用した乾燥海苔です。焼き上げていないので自然な磯の香りと、新鮮な甘みが感じられる味わいとなっています。軽く炙ってからおにぎりに使用したり、巻き寿司との相性もよいとされています。
昔懐かしい自然な海苔の風味が楽しめる製品なので、昔ながらの乾燥海苔を好む方におすすめです。乾燥海苔をよく食べていたという世代の方から根強い人気を誇るため、第3位にランクインしました。
