おすすめのウユニ塩湖の塩と特徴や美味しい食べ方
一度は訪れたい絶景スポットとして知られ塩の生産地としても有名なウユニ塩湖ですが、昔ながらの伝統的な製造方法によって作られています。
ウユニ塩湖の塩は珍しいピラミッド型をした塩の結晶が特徴で、味わいはまろやかなので、素材の味を引き立たせてくれる塩として親しまれています。
ここでは、ウユニ塩湖の塩の特徴から製造方法、ウユニ塩湖に合う料理について解説しています。またおすすめのウユニ塩湖の塩、厳選2種も紹介しています。
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ウユニ塩湖の塩とは？
死ぬまでに一度は訪れたい絶景ナンバーワンにも輝いたウユニ塩湖ですが、世界最大級の塩湖の一つとも知られ、南米のボリビア共和国の中央西部に位置しています。
昔ながらの伝統的な塩づくりから製造され、人間の必要成分の一つでもあるミネラルを多く含み、美容や健康に良い塩として知られています。
塩湖から採取される塩の中で一番の生産量を誇り地元の人からも愛されている塩です。
ウユニ塩湖の塩の特徴
私たちが知っている海塩の結晶は四角いのが特徴に対して、ウユニ塩湖で採取される湖塩の結晶はピラミッドの形をした珍しい塩で、別名ピラミッドソルトとも呼ばれ、世界中から注目されている湖塩です。
塩と聞いて塩辛いイメージをもつ人は多いと思いますが、ウユニ塩湖の湖塩は甘味を持っているのが特徴です。
食塩以外の使用方法は、塩風呂の塩として使用されることも多く、ミネラルを多く含んだウユニの塩は痩身効果があり、現地の人からも親しまれています。
ウユニ塩湖の塩の製造方法
地元の人達は古くから続く伝統的な塩づくりで製造を行ってきました。ウユニ塩湖の塩の製造方法は至ってシンプルです。
まず塩湖の塩をかき集め、塩湖にある加工工場に運び、集めた塩を3日間天日乾燥させます。その後、乾燥させた塩を30分程熱し、そこからさらに乾燥させ、乾燥し終わった塩を粉砕器に入れ、粉々に粉砕し輸入しています。100％天然の塩なので、加工食品や加工調味料が苦手な人におすすめです。
ウユニ塩湖の塩が合うおすすめの食べ方
ウユニ塩湖の塩は先ほども言ったように、マイルドで味わい深い塩なので、煮物料理や煮込み料理などといった料理に良く合います。
また、まろやかな味わいが特徴なので、海水塩と岩塩の中間のような存在で比較的使いやすい塩です。煮込み料理などでじっくり時間をかけて火を通すことで、甘味や深みが出て料理をマイルドにしてくれる特徴もあります。
おすすめのウユニ塩湖の塩：厳選2種
豊富なミネラルを含んだウユニ塩湖の塩ですが、値段も手頃なことからギフトとしても人気あります。
下記で紹介している2種類のウユニ塩湖の塩はその中でも人気の高い塩なので、ぜひ参考にしてみてください。
薬糧開発 / ウユニ塩
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180年前に隆起してできたウユニ塩湖の塩をそのまま砕き袋に詰めた100％天然の塩です。ウユニ塩湖の塩の特徴でもあるピラミッド型の結晶は、ミネラルを豊富に含んでいるので、体にとても良いです。
食材の味を引き立たせ、仕上がりに深みを出すことができるので、日本の和食料理にとても良く合います。料理の味をグレードアップさせてくれる塩として愛用者が多い塩です。
手に取りやすい値段なので、普段の食卓塩に飽きてしまった方などにおすすめです。
源気商会 / ウユニ塩湖の塩
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天ぷらや肉料理、煮込み料理など、どの料理の味付けにも最適な塩として人気があり、また可愛らしい容器に入っているので、ギフトとしても人気が高い塩です。
こちらの塩も食材本来の旨味を引き出し料理をまろやかにしてくれる塩なので、料理好きな人や塩っ気の味わいが苦手な人におすすめです。
