「塩の基礎知識」の記事一覧

塩といっても塩は一言では語れない程奥が深いと言われています。また原料や地域によって塩の味や製造方法が異なってくるのも塩の面白いところで、こちらでは塩の原料から歴史、製造方法について詳しく解説しています。

「原料によって違いがある！塩の歴史や製造方法」の続きを読む

塩は用途によって使い分けされているほど種類が多く、また使用目的によって使用する塩も変わってきます。また産地によって味や色も変わってくるので、こちらでは塩の種類の特徴から使用方法や色、味についてなど塩について詳しく解説しています。

「用途によって使い分けれる！塩の種類と特徴」の続きを読む

普段私たちは様々な料理から塩分を知らず知らずのうちに摂取しています。皆さんは上手な塩の使い方をしっていますか？ここでは塩の基本的なことから効果、上手な使い方さらに塩の摂取量についても解説しているので参考にしてください。

「料理をより美味しく！塩の効果と上手な使い方」の続きを読む

塩には賞味期限はありません。ただし、それはしっかりと正しい保存方法で保存された場合に限ります。高温多湿を避け、涼しく日の当たらない場所に保管しましょう。また、塩は匂いが移りやすいので、匂いの強いものを近くに置くことは避けて下さい。

「何年も使える？塩の賞味期限と上手な保存方法」の続きを読む

岩塩の正しい選び方を理解することで、料理の質が格段にアップします。例えば、肉や魚の焼き料理にオススメな岩塩には、アンデスロックが挙げられます。この岩塩を用いることで、素材本来が持つ旨みを逃さずしっかりと閉じ込めてくれます。

「料理に合わせる！岩塩の種類や特徴と上手な選び方」の続きを読む

自宅にいても海水から美味しい塩を作ることができます。少し手間と時間はかかってしまいますが、誰でも簡単に塩を作ることはできます。抑えておくべきポイントや使用する材料、塩の作り方の手順について詳しい解説とともに紹介しています。

「自宅で手作りできる！海水を使った塩の作り方」の続きを読む

クレイジーソルトとは、どんな料理もたちまちプロの味に変身させる超万能調味料。口どけの良い岩塩に、ガーリックやオレガノなどの7種類の原材料がブレンドされたハーブソルトで、一度口にしたら病みつきになること間違いなし。

「万能調味料！おすすめのクレイジーソルトと歴史や特徴」の続きを読む