「スパイス・ハーブの種類」の記事一覧

お菓子や料理などに多く使用されるシナモンはスパイスの王様と呼ばれているほど歴史深く、メジャーで効果の高いスパイスです。今回はそんなシナモンの効果や美味しい食べ方について詳しくまとめてみました。上手に摂取してシナモンの効果を堪能しましょう。

「お菓子に！おすすめのシナモンと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

数種類のスパイスを配合し、香り付けに用いられるガラムマサラ。インドでは家庭の味とも言われている程、ポピュラーなスパイスです。今回はそんなガラムマサラの奥深い魅力、そして高い効果効能について詳しく調べてみました。

「定番！おすすめのガラムマサラと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

ピザやパスタなど、イタリアンには付き物のハーブといえばバジルです。香り高い風味とほのかな甘みが好きな人はきっと多いことでしょう。今回はそんなバジルについて詳しく調べてみました。今まで知らなかったバジルの新しい魅力を知ってみませんか？

「パスタで有名！おすすめのバジルと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

世界でもっとも古いスパイスのひとつとされるカルダモン。名前は聞いたことはあっても、どこで生産されてどのような歴史があり、効果や特徴にはどのようなものがあるのでしょうか。それらについて使い方などを含めてご紹介します。

「カレーに！おすすめのカルダモンと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

主に料理のスパイスとして使用されているハーブの「セージ」。 そんなセージの特徴や期待できる効果、使い方などをご紹介します。また、セージの美味しい食べ方やおすすめの厳選3種も合わせてご紹介したいと思います。

「肉料理に！おすすめのセージと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

タイ料理などのエスニック料理によく使われている「パクチー」。独特な香りが特徴的で、最近では「追いパク」などという言葉が流行っているほど、パクチーは人気のハーブとなりました。そんなパクチーの特徴や美味しい食べ方をご紹介！

「独特の香り！パクチーの特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

たくさんの種類があるスパイスの中から「クローブ」について詳しくご紹介します。 クローブの特徴や美味しい食べ方、期待できる効果や効能などもご紹介しますので、 料理の隠し味として利用してみてはいかがでしょうか。

「万能？おすすめのクローブと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

ピザなどによく使用され、誰しも1度は口にしたことがあるであろうハーブ、オレガノ。しかし、名前を知っていても特徴までは知らないという人は多いでしょう。今回はそんなオレガノの魅力や特徴について詳しくまとめてみました。

「肉の臭みに！おすすめのオレガノと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

甘い香りとエキゾチックな風味が特徴のナツメグ。肉の臭み消しとして比較的有名なスパイスでもあります。しかし、ナツメグは非常に沢山の効果を持った優秀なスパイスです。ここでナツメグの魅力を知り、日々の料理にナツメグを取り入れてみませんか？

「ひき肉向け！おすすめのナツメグと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

ターメリックは、香りや味付けよりも色を付ける用途で使用されるスパイスです。日本ではウコンという名称の方がピンとくる人が多いかもしれません。今回はそんなターメリックの特徴や効果について詳しく調べてみました。

「色付け！おすすめのターメリックと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

レモングラスとはその名の通りレモンに似た香りが特徴のハーブです。エスニック料理などの香り付けとしてよく使用されています。今回はそんなレモングラスの香りだけではない様々な特徴や魅力について詳しく見ていきましょう

「臭みに！おすすめのレモングラスと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

山椒と聞いてうなぎの蒲焼や揚げ物など、味のアクセントとして使う和のスパイスといったイメージがありますよね。でも実際一体どんなものから出来ているのか知らない方も多いと思います。今回はそんな山椒について詳しく紹介します。

「和食向け！おすすめの山椒と特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

わさびと言えば寿司や蕎麦の薬味といったイメージが一般的ではないでしょうか。ここでは、そんなわさびの歴史、特徴について詳しくご紹介します。また、わさびの美味しい食べ方や使い方もご提案致しますのでぜひ参考にしてみてくださいね。

「食材を活かす！おすすめのわさびと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

様々な料理に何か緑の彩りが欲しいという時に役に立つものと言えばパセリですよね。でもパセリって食べるものではなく彩りに添えるものと思っている人はいいのではないでしょうか。パセリの特徴や美味しい食べ方について紹介していきたいと思います。

「彩りに！おすすめのパセリと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

唐辛子といえば、カプサイシンが脂肪燃焼に効果的といった特集が組まれたり、激辛ブームなどで身近に感じている方も多いと思います。今回はそんな唐辛子の歴史や特徴に加え、効果・効能について詳しく紹介していきます。

「辛味付けに！おすすめの唐辛子と特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

名前に聞き覚えがなくてもその香りは広く知られているのがクミンというスパイスです。クミンはカレーの香りを構成している重要な香辛料なのです。今回はそんなクミンの、カレーだけではない使用用途や特徴などを詳しくまとめてみました。

「カレーに必須！おすすめのクミンと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

少しの辛みと甘い香りが特徴で様々な用途に使用されているフェンネル。魚のハーブと呼ばれるほど魚との相性が良いハーブでもあります。今回はそんなフェンネルの様々な魅力や特徴について詳しく見ていきたいと思います。

「最古の作物！おすすめのフェンネルと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

ジンジャー（生姜、ショウガ）といえば、強い風味と辛味が特徴ですが、最近ではダイエット食材や健康食材として人気があります。では実際にどんな特徴があるのかや効果、使い方やおいしい食べ方など詳しく紹介していきます。

「定番薬味！おすすめのジンジャーと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

ハバネロといえば、世界一辛いことでギネス記録に掲載るほど激辛な唐辛子です。ダイエット効果があるとも言われ、唐辛子の中では最も有名な食材ですが、実際はどんな効果があるか、使い方や食べ方、おすすめのハバネロ商品など詳しく紹介します。

「激辛！おすすめのハバネロと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

世界で最も使用されている香辛料のペッパー。日本人にとっても非常に身近な存在です。今回はそんな身近な存在のペッパーについて、その魅力や特色を詳しく見ていきましょう。今まで知らなかったペッパーの新たな1面を知れるかもしれません。

「万能！おすすめのペッパーと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

この記事では、サフランライスなどで有名なスパイスである「サフラン」について紹介しています。サフランの特徴をはじめ、おいしい食べ方まで詳しく知ることができます。おすすめの商品を参考にして、ぜひお気に入りのサフランを見つけてみてください。

「ライスで有名！おすすめのサフランと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

この記事では、厳選したおすすめのローリエとその特徴やおいしい食べ方・使い方について紹介しています。これを読めばローリエの特徴をはじめ、歴史や健康に良いさまざまな効果・効能まで詳しく知ることができます。

「臭み消しに！おすすめのローリエと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

ヨーロッパやインド、アフリカを中心に古くから使われてきたスパイス「フェヌグリーク」についてご紹介します。フェヌグリークの歴史や効能、おすすめの商品やそれを使ったレシピなどもご紹介しますので、スパイス選びのご参考にお役立てください。

「必見！おすすめのフェヌグリークと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

スパイスの中でも、日常的に慣れ親しんでいるバニラについて改めてご紹介します。バニラの歴史や栽培方法、バニラの効能、天然バニラと合成バニラの違いなど様々な視点から詳しく解説します。用途に合わせたおすすめの商品もご紹介します。

「デザートに！おすすめのバニラと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

この記事では、カレーにぴったりのおすすめのアジョワンについて紹介しています。インドでは欠かせないスパイスであるアジョワンの特徴をはじめ、おいしい食べ方や使い方まで詳しく知ることができます。体への良い効果・効能も必見です。

「カレーに！おすすめのアジョワンと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

万能なハーブのエシャロットについてご紹介します。紛らわしい名前の「エシャレット」との違いや見分け方、味や香りの特徴やおすすめの使い方について詳しく解説しています。エシャロットや、エシャロットを使ったおすすめ商品もご紹介します。

「万能！おすすめのエシャロットと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

なかなか聞き慣れないスパイスのひとつであるアニスですが、古くから香料や薬草として使われてきました。香りを良くするために利用されることが多いアニスには、他にはどのような使い方や効果があるのかをご紹介します。

「お菓子に！おすすめのアニスと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

マスタードは、様々な料理を引き立てるのにピッタリな調味料です。料理によっておすすめのマスタードには違いがあり、美味しい食べ方もあります。そんなマスタードの特徴や歴史、おすすめのマスタードを厳選して紹介していきます。

「洋からし！おすすめのマスタードと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

ガーリックというと真っ先に臭いが浮かぶことが多いかと思います。特徴的な強い臭いですが、疲労回復効果や殺菌力などを持っている優れたスパイスでもあるガーリックについて効果や使い方・食べ方などをご紹介します。

「食が進む！おすすめのガーリックと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む

日本ではなじみの薄いルッコラですが、イタリア料理が普及するとともにその名前も知られるようになりました。ピザのトッピングやサラダで見かけることが多いルッコラですが、効果や使い方などについてご紹介します。

「サラダで定番！おすすめのルッコラと特徴や美味しい食べ方」の続きを読む