おすすめのマーマレードと美味しい食べ方
ジャム類の中でも柑橘類を原料とし、皮を含んだものをマーマレードといいます。オレンジを使って作られるマーマレードが定番となっており、日本ではその土地で採れる柑橘類を使ったマーマレードも作られています。
マーマレードは柑橘類特有の爽やかな香りと甘酸っぱさが魅力で、ヨーグルトや飲み物との相性がよいとされています。皮の噛み応えのある食感とほろ苦さも感じられ、いちごやブルーベリーなど果物のジャムとは一味違った味わいが楽しめます。
今回は、おすすめのマーマレードと美味しい食べ方をご紹介します。
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マーマレードの特徴
柑橘類を原料として作られるマーマレードは、果実のやわらかな酸味をいかした甘酸っぱい味わいと、皮のほろ苦さが特徴です。大人向けに皮のほろ苦さをやや強めにしている製品もあり、甘いだけでは飽きてしまう方でも食べやすい味となっています。
香りは柑橘類特有のフルーティーな爽やかさがあり、華やかな香りが楽しめます。食感は果実の粒々感だけでなく、皮を含んでいるためしっかりとした噛み応えがあることも特徴です。食べやすいマーマレードを好む方は皮が薄めのものを、食べ応えのあるマーマレードが好みの方は皮が厚めのものを選ぶといいでしょう。
マーマレードは柑橘類の爽やかな香りと、豊かな甘みとすっきりとした酸味のある甘酸っぱさに加えて、皮のほろ苦さや食感も楽しむことができます。柑橘類が好きな方や、爽やかな風味で食べ応えのあるジャムを好む方にはマーマレードがおすすめです。
オレンジや夏みかん、はっさくなど様々な柑橘類を使い、家庭でも簡単にマーマレードを作ることができます。皮も使用して作るので、作る前に綺麗に洗い、安全面にこだわりたい方は無農薬の柑橘類を使用するといいでしょう。
マーマレードの美容効果について
オレンジなどの柑橘類はビタミンCを多く含むため、美容や健康によいことで広く知られています。柑橘類に含まれる成分の中で、美容への効果が期待できる代表的な成分をご紹介します。
- ビタミンC
- ヘスペリジン
ビタミンCはコラーゲンの合成に必要な成分で、皮膚や粘膜を健康な状態に保つのを助ける働きをしています。また、ビタミンCは抗酸化作用があるとされており、肌のシミやしわを防ぐ美白と美肌の効果が期待できます。
ヘスペリジンはポリフェノールの1種で、柑橘類の皮やすじに多く含まれています。ヘスペリジンは血流の改善と毛細血管を強化する働きや、抗酸化作用をもつと言われています。さらに、柑橘類に多く含まれているビタミンCの吸収を促進する働きもあるとされています。
血流の改善と毛細血管の強化は、冷え性の改善への効果があると言われています。冷え性により血色が悪くなることで肌も不健康に見えてしまいますし、代謝が下がることで肌トラブルの原因にもなるとされています。ヘスペリジンは冷え性を改善し、血色のよい健康的な肌へと導く効果が期待できます。
柑橘類はビタミンCを多く含み、そのビタミンCがきちんと吸収され使われるよう助けてくれるヘスペリジンを含んでいます。そのため、皮膚の健康を維持し、シミやしわを防ぎハリのある健康的な美肌を目指したい方にはマーマレードがおすすめです。
マーマレードのおすすめの食べ方
パンに塗ったりヨーグルトに混ぜて食べるのがマーマレードの定番の食べ方ですが、それだけでは食べきれないという方もいらっしゃることでしょう。マーマレードは飲み物に混ぜたり、料理にも使用できるので、おすすめの食べ方を紹介していきます。
マーマレードは砂糖の代わりに紅茶に入れると、柑橘の香りと甘酸っぱい味わいを与えてフレーバーティーのような味わいが楽しめます。マーマレードの種類を変えれば風味も変わりますので、気分転換にいつもとは違った紅茶を飲みたいときにもおすすめです。
より手軽に飲み物でマーマレードを楽しみたい場合には、お湯で溶くだけでもホットマーマレードとして美味しくいただけます。寒い日の朝に飲むと体の内側から温めてくれますし、おろししょうがやはちみつを入れるだけで簡単にアレンジも可能となっています。
炭酸水との相性もよいので、炭酸水にマーマレードを溶くだけで夏にぴったりの爽やかなドリンクが作れます。焼酎や日本酒を炭酸水で割るときに少量のマーマレードを入れると、フルーティーな甘酸っぱさが加わり味わいがまろやかになるので、焼酎や日本酒の飲みやすい楽しみ方を探している方におすすめです。
マーマレードは料理に使われることも多くなっています。豚肉や鶏肉などの肉の煮込み料理に使われることが多く、果物の甘酸っぱい風味が味に深みを与えてくれますし、照りが出て見た目にも美しく仕上げてくれます。マーマレードには硬い肉を柔らかく仕上げてくれる効果もあるとされているので、肉料理に使用するのは特におすすめです。
柑橘類は料理に使う際には剥いたり果汁を絞るといった手間がかかりますが、マーマレードを使うことでそういった手間を省くこともできます。手軽に柑橘類の風味を食べ物や飲み物に与えたい方には、マーマレードがおすすめです。
人気のマーマレードおすすめランキング：TOP5
それでは、人気のマーマレードおすすめランキングをご紹介します。
マーマレードはやや苦味のある皮が含まれているため、苦味があまり得意ではない方は製品によっては食べづらいと感じる可能性があります。皮が薄めの苦味が少ないマーマレードも販売されているので、皮の状態にも注目して好みに合う製品を選んでください。
第1位：スドージャム / 100％フルーツ430gマーマレード
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夏みかんとネーブルオレンジを使用した、砂糖不使用のマーマレードです。果実だけでなくレモン、グレープフルーツの果汁も加えられており、様々な柑橘類の美味しさが混ざり合った、深みのある味わいとなっています。
砂糖使用していませんが濃縮した白ぶどう果汁が加えられているため適度な甘みもあり、糖度は40度に仕上げられています。甘みの中に爽やかな酸味とほのかな苦味のある、バランスのよい味わいです。
健康のために砂糖を控えたい方におすすめです。果物由来の自然な甘みで食べやすく、柑橘類の爽やかな香りもしっかりと感じられると好評です。お手ごろ価格で容量もたっぷりと入っており、コストパフォーマンスもよい人気商品であることから、堂々の第1位に輝きました。
第2位：明治屋 / 果実実感ジャム ざくざくオレンジマーマレード
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オレンジ、バレンシアオレンジ、ネーブルオレンジを使用したマーマレードです。糖度は45度と甘さ控えめに作られているため、オレンジのジューシーな旨みを楽しめるさっぱりとした味わいとなっています。
ざくざくと厚切りにしたオレンジの皮がたっぷりと入った、食感のよさが特徴です。皮は厚切りですが苦味も強すぎず、爽やかな苦味が心地よい仕上がりとされています。皮の噛み応えのある食感を楽しむことができ、苦味の少ない食べやすいマーマレードを探している方におすすめです。
さっぱりとした甘みと、爽やかな香りの皮が豊富に含まれた食感のよさが高く評価されています。ヨーグルトやパンとの相性もよく、朝食用にリピートしているという方も多くみえたことから、第2位にランクインいたしました。
第3位：アオハタ / くだものだより 瀬戸内産柑橘
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瀬戸内産の夏みかん、ネーブルオレンジ、冬だいだいを使って作られたマーマレードです。アオハタのくだものだよりシリーズは国産にこだわって製品が作られており、砂糖は北海道産のてんさい糖が使われています。
糖度は約65度の高糖度となっており、3種類の柑橘の風味と豊かな甘みが楽しめる濃厚な味わいに仕上げられています。綺麗に色づいた皮は薄めにカットされているため食べやすく、見た目にも美しいマーマレードです。
国産の柑橘類を使っているということで、食の安全にこだわる方におすすめです。しっかりとした甘みがありますが柑橘類の爽やかな酸味もあり、さっぱりとした清涼感のある後味が好評の製品ということで、第3位となりました。
第4位：伊藤農園 / 素材そのままマーマレード＆ジャム あまなつ
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和歌山県産の甘夏を使用したマーマレードです。増粘剤や添加物は使用せずに、果物と漂白をしていないミネラルを豊富に含む砂糖を使った、安心して食べられる無添加のマーマレードとなっています。
甘さ控えめの甘夏の味わいをいかし、優しい甘みとほのかな苦味を楽しめる仕上がりとなっています。紅茶との相性がよく、紅茶に溶くことで甘夏の香りがより引き立ち爽やかな風味を与えてくれます。
無添加のマーマレードを求める方におすすめです。甘さ控えめの優しい味わいで苦味も少なく、甘夏の自然な風味が楽しめると評判です。粘度は低めのためヨーグルトや紅茶に混ぜたり、料理にも使いやすいと評価されていますが、気をつけないとこぼれてしまい使いにくいという意見もみられたので、第4位となりました。
第5位：沢屋 / きんかんママレード
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国産のきんかんと北海道産のグラニュー糖を使用して作られたマーマレードです。きんかんの種はひと粒ずつ手作業で丁寧に取り出されており、きんかんの皮と果実の美味しさを凝縮した仕上がりとなっています。
きんかんは苦味と酸味が少ないため、優しい甘みのあるさっぱりとした味わいが楽しめます。きんかんの皮にはレモンの4倍ものビタミンCを含むとされているので、風邪の引き始めや喉の調子が悪いときにも食べやすいマーマレードを探している方におすすめです。
酸味と苦味が穏やかなやわらかい甘みのある味わいから、小さな子どもでも食べやすいと好評です。添加物を使用していない無添加のマーマレードという点も高く評価されており人気のある製品ですが、果肉感が強すぎてマーマレードとしては使いにくいといった意見もみられたことを考慮し、第5位に落ち着きました。
