おすすめのミルクジャムと美味しい食べ方
ジャムは、いちごやブルーベリーなどの、果物を原料とするものが一般的です。にんじんジャムやバラの花のジャムなど、野菜や花びらを使った珍しいジャムもありますが、果物のジャムに比べるとあまり馴染みが無い方が多いでしょう。
果物以外を原料とするジャムには、ミルクジャムというものがあります。牛乳に砂糖を入れてジャムのように煮詰めるのが基本の作り方で、牛乳の優しい甘みと、とろりとした滑らかな食感が楽しめます。
今回は、おすすめのミルクジャムと美味しい食べ方をご紹介します。
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ミルクジャムの特徴
牛乳と砂糖を原料に作られるミルクジャムには果物を原料とするジャムのような酸味はなく、牛乳のもつ甘みに砂糖の甘みが加わった優しくも豊かな甘みが特徴です。製品によってはキャラメルのような濃厚さがあり、生キャラメルのような味わいが楽しめます。
香りもホットミルクやキャラメルのような、牛乳の甘い香りが安心感を与えてくれます。とろりとした滑らかさも特徴的で、忙しい朝でもパンに塗りやすく、紅茶に溶いたりパンケーキにかけるといった使い方もしやすいジャムです。
ミルクジャムは練乳や生クリームも加えて作られることも多く、甘みの豊かなジャムです。牛乳の甘みを凝縮したような、濃厚な甘みが好きな方や、生キャラメルの風味が好きな方におすすめです。
牛乳と砂糖を煮詰めて作るミルクジャムは、家庭でも簡単に作ることができます。家庭で作るときにはバニラエッセンスやメープルシロップを入れて、好みにアレンジすることもできるので、牛乳が余ったときには作ってみてはいかがでしょう。
ミルクジャムの美容効果について
ミルクジャムの原料となる牛乳はカルシウムを多く含むことで有名です。カルシウム以外のミネラルやビタミンなどの栄養素もバランスよく含まれており、美容効果の期待できる主な成分は以下の通りです。
- ビタミンA
- ビタミンB2
ビタミンAの働きでは暗い場所でも目が慣れて見えるようになる視覚の暗順応が広く知られていますが、他にも皮膚や粘膜の健康を維持する働きや抗酸化作用を持つと言われています。
抗酸化作用によって除去される活性酸素は、シミや肌が老けて見えることの原因の1つとも言われています。そのため、ビタミンAには皮膚の健康を維持しながら、シミのない若々しい肌へと導く効果が期待できます。
ビタミンB2は皮膚や粘膜の健康維持や成長に関わる働きをしており、美容のためには欠かせない成分です。脂質をエネルギーとして利用するエネルギー代謝や細胞の新陳代謝を助ける働きがあるとされ、ビタミンB2の不足は肌荒れや口の端が切れてしまう口角炎の原因とも言われています。
このような成分が含まれていることから、肌荒れを防ぎ健康で若々しい美肌を目指す方にはミルクジャムはおすすめです。また、骨や歯の形成に必要なカルシウムも牛乳には豊富に含まれているので、成長期のお子さんやカルシウム不足が気になる方にもおすすめとなっています。
ミルクジャムのおすすめの食べ方
ミルクジャムの定番の食べ方は、パンに塗る食べ方です。パンと牛乳の相性がよいため牛乳から作られるミルクジャムもパンと相性がよく、優しい牛乳の風味と濃厚な甘みは食パンにもリッチな味わいを与えてくれます。
スコーンやクッキーにつけたり、ケーキやアイスクリームにソースのようにかけるのも相性がよいとされています。アイスクリームにかける場合にはそのままでもいいですが、温めたミルクジャムをかけると、また違った美味しさが楽しめるのでおすすめです。
コーヒーや紅茶を飲む際に砂糖とミルクを入れる場合には、ミルクジャムで代用ができます。ミルクジャムを入れることでまろやかな味わいとなり飲みやすくなりますし、紅茶では簡単にミルクティーの風味が楽しめます。
ミルクジャムはドライフルーツやナッツとの相性もよいので、食品にかけたりマフィンなどのお菓子作りに使用する際はドライフルーツやナッツと合わせるのもおすすめです。ミルクジャムの甘みに加え、ドライフルーツの甘酸っぱさとナッツの食感がアクセントとなり華やかな味わいへと導いてくれます。
練乳や生キャラメルのようなコクのある甘みと牛乳の優しい風味が楽しめるミルクジャムは、パンやスイーツにかけたり飲み物に入れるのに向いているジャムです。ミルク風味の甘いものを手軽に食べたい方には、ミルクジャムがおすすめです。
人気のミルクジャムおすすめランキング：TOP5
それでは、人気のミルクジャムおすすめランキングをご紹介します。
ミルクジャムはシンプルなものから、いちごなど他の食品と合わせた味わいのジャムもあるので、好みの味わいのジャムを選ぶといいでしょう。なお、ミルクジャムは乳製品を使って作られていますので、アレルギーをお持ちの方のいるご家庭では取り扱いに十分注意してください。
第1位：ボンヌママン / ミルクジャム
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フランスのジャム市場でトップのシェア率を誇るボンヌママンのミルクジャムです。ミルクジャムはヨーロッパで広く普及しており、上品な甘い香りとキャラメルのような濃厚な味わいとなっています。
紅茶やアイスクリーム、プリンなどと相性がよく、濃厚な甘みが加わることで味わいに深みを与えてくれます。キャラメル風味のミルクジャムを探している方におすすめです。
豊かな甘みがありキャラメルのような風味も食べやすいと好評です。味わいだけでなくボンヌママンはチェックの柄のボトルも可愛いと人気があり、おしゃれにこだわる若い女性からの評価も高いため、堂々の第1位に輝きました。
第2位：ソントン / Sun＆Table とろける北海道ミルク
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北海道産の練乳と生クリームを使用したミルクジャムです。練乳と生クリームのまろやかな味わいに、フランス産のロレーヌ岩塩を加えることで深みのあるミルクジャムへと仕上げられています。
食感にもこだわって作られており、パンにも塗りやすい滑らかなペースト状となっています。忙しい朝にもパンに簡単に塗れる、使いやすいミルクジャムを求める方におすすめです。
練乳のようなまろやかでコクのある味わいと、滑らかな仕上がりが使いやすいと評判です。甘いだけでなくコクもあるので飽きにくく、リピートして購入されている方もみえたことから、第2位にランクインしました。
第3位：沢屋 / いちごミルクジャム
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優しい甘さとコクのあるミルクジャムにもぎたていちごをミックスした、いちごミルクジャムです。ミルクジャムのもつクリーミーな甘さの中に、ほのかな酸味のあるいちごの味わいが感じられる、自然ないちごミルクの風味が楽しめます。
沢屋のジャムは国産の材料にこだわって作られており、こちらのいちごミルクジャムも国産の材料が使われています。また、牛乳はNON-GMOミルクという、遺伝子組み換え資料を与えないで育てられた乳牛を使用しているため、食の安全にこだわる方におすすめのミルクジャムです。
つぶつぶとしたいちごの果肉の食感もよく、牛乳の風味豊かな甘みのある味わいといちごの酸味のバランスがよいと評価されています。国産材料にこだわった、小さなお子さんも安心して食べられるミルクジャムということもあり、第3位となりました。
第4位：南ヶ丘牧場 / ミルクジャム
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日本に約200頭ほどしかいない、ガーンジィ種のガーンジィゴールデンミルクを使用したミルクジャムです。イギリス原産のガーンジィ牛の牛乳は古くは英国王室御用達としても使われ、その貴重さと質の良さから「貴族と富豪のための牛乳」と呼ばれていたそうです。
牛乳の美味しさを凝縮した甘みは品がよく、濃厚でありながらすっきりとした後味となっています。パンや紅茶以外にも、焼き芋やいちごとの相性もよいとされています。様々な食べ物と合わせやすい、上品な味わいのミルクジャムを求める方におすすめです。
まろやかな甘みとすっきりとした後味でくせもなく、食べやすいと好評です。落ち着いたデザインのボトルもおしゃれだと評判で、贈り物としても人気があります。ただ、希少なガーンジィ牛の牛乳を使っているということもあり、価格がやや高いという意見もみられたことから、第4位となりました。
第5位：十勝しんむら牧場 / ミルクジャム バニラ
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北海道の十勝しんむら牧場で、放牧されながらのびのびと育った牛の牛乳から作られたミルクジャムです。品質と生産量に優れたマダガスカル産のバニラビーンズをたっぷりと加えることで、華やかな香りが広がる仕上がりとなっています。
バニラビーンズの芳醇な香りと、牛乳の豊かな甘みが楽しめる味わいです。甘みはありますがしつこさはなく、滑らかで軽い食べ心地のミルクジャムとなっています。バニラの風味が好きな方におすすめの製品です。
蓋を開けた瞬間に広がるバニラの香りと、しっかりとした甘みのある味わいが評判です。ただ、好みによっては甘みが強すぎるため食べにくいと感じた方もみえたことから、第5位に落ち着きました。
