おすすめのトマトジャムと美味しい食べ方
サラダや煮込み料理から調味料まで、トマトは様々な食べ方がされている、身近な野菜です。育てやすさから家庭菜園で育てる野菜の定番でもあるので、自分でトマトを育てているという方もいらっしゃるでしょう。
トマトを使って作られるトマトジャムは、ヨーグルトと相性のよい甘酸っぱい味わいが特徴です。家庭でも作りやすいジャムなので、傷む前にトマトを使いたいときの活用法の1つにもなっています。
今回は、おすすめのトマトジャムと美味しい食べ方をご紹介していきます。
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トマトジャムの特徴
トマトジャムはトマト独特の青臭さは薄れており、爽やかな酸味のある甘酸っぱい味わいが特徴です。使用するトマトの品種や状態によっては、甘みが強めの味に仕上がることもあるため、生のトマトが苦手な方でも食べやすいフルーティーなトマトジャムも作られています。
作る際にトマトの皮は湯むきをして取り除き、果肉は裏ごしや煮詰めていく途中で潰すことで滑らかな食感へ仕上げたジャムが多くなっています。トマトソースのような滑らかな見た目をしているので、トマトソースを常備している家庭ではジャムと間違えないように気をつけましょう。
トマトの色と言えば赤色が定番ですが、トマトジャムは様々な種類のトマトから作られているため、赤色のジャムだけではありません。材料に緑色のトマトを使うとジャムの色も緑色になるので、色の違いも楽しめることもトマトジャムの特徴の1つです。
食卓に彩りを添えてくれる豊かな色彩と甘酸っぱい味わいは、トマトジャムの魅力であり特徴にもなっています。果物のジャムのようなフルーティーな酸味のある、食べやすい野菜のジャムを求める方におすすめです。
トマトジャムは家庭でも簡単に作ることができます。トマト特有の青臭さは、種の部分を取り除くとあまり感じられなくなるため、臭みの少ない食べやすいジャムへと仕上げたい方は、種を取り除いて作るといいでしょう。
トマトジャムの美容効果について
トマトは美容に欠かせない成分のビタミンCが多く含まれています。さらに、美容への効果が注目されているリコピンも含まれていることから、以下のような美容効果が期待できると言われています。
- シミ、くすみを防ぐ美白効果
- しわ、たるみを防ぎ肌のハリを保つ効果
- 皮膚の健康を維持する効果
リコピンは活性酸素を除去する、強い抗酸化作用を持つと言われています。活性酸素はシミやくすみの原因にもなるメラニンの生成を促す作用があるため、活性酸素を除去することでシミやくすみを防ぐ美白効果が期待できます。
また、活性酸素が肌の細胞を傷つけてしまうことは、しわの原因の1つとも言われています。リコピンの抗酸化作用によって活性酸素を除去し、肌の細胞を守ることで、しわのない若々しい肌へと導く効果も期待できるとされています。
トマトにはコラーゲンの合成に関わり、皮膚や粘膜の健康を維持する働きをもつビタミンCも含まれています。リコピンの抗酸化作用とビタミンCの働きから、トマトジャムはしわやたるみのない、ハリのある美肌を目指したい方におすすめです。
トマトジャムのおすすめの食べ方
甘酸っぱい味わいのトマトジャムは、パンに塗ったりヨーグルトに入れて食べるのが定番です。パンの場合にはトーストに塗るだけでなく、クリームチーズや鶏肉と一緒にサンドイッチにするのもおすすめとなっています。
トマトジャムは爽やかな甘みがあるので、果物のジャムのようにお菓子作りにも使用できます。シフォンケーキやレアチーズケーキとの相性がよく、赤い色のトマトジャムを使うと彩りを与えてくれて、華やかなお菓子に仕上がるでしょう。
臭みのないフルーティーなトマトの風味から、トマトジャムは料理にも使いやすいとされています。トマトジャムにバルサミコ酢や醤油を入れて味を整えると、焼いた鶏肉やハンバーグと相性のよいトマトソースを簡単に作ることができます。
カレーや酢豚には隠し味として少量加えると、爽やかな甘酸っぱさがお子さんも食べやすいフルーティーな仕上がりへと導いてくれます。料理では生のトマトを使うと切る手間がありますが、トマトジャムなら手軽に加えられるので、料理を手早くすませたい方にもおすすめです。
トマト特有の青臭さがないため、トマトジャムは様々な食品と合わせやすい味わいとなっています。クリームチーズとトマトを合わせてパンやお菓子を作るのが好きな方や、肉料理にトマトを加えて食べるのが好きな方にはトマトジャムがおすすめです。
人気のトマトジャムおすすめランキング：TOP5
それでは、人気のトマトジャムおすすめランキングをご紹介していきます。
トマトジャムは使うトマトによって、ジャムの味や色にも違いがあります。購入する前に製品の特徴をチェックし、味の好みや目的に合う色のジャムを選択するようにしてください。
第1位：桃太郎トマトジャム / 井出トマトジャム
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井出トマト農園で生産された、桃太郎トマトを使用したトマトジャムです。生で食べても美味しい新鮮な完熟桃太郎トマトを、焦げ付かないよう大鍋でじっくりと煮詰めて作られています。
トマトを使ったデザートのような、甘みのある味わいに仕上げられています。クリームチーズやヨーグルトの相性もよく、甘みの豊かなトマトジャムを好む方におすすめです。
完熟桃太郎トマトのフレッシュな味わいを楽しむことができ、甘みも豊かで食べやすいと好評です。食べやすさに加えて、保存料は無添加となっていることから安心して食べられるトマトジャムということで、堂々の第1位に輝きました。
第2位：信州自然王国 / チェリートマトジャム
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トマトの品種の1つである、チェリートマトを使用した砂糖不使用のトマトジャムです。砂糖の代わりにぶどう果汁を加えることで甘みを与えており、果物由来の自然な甘みですっきりとした後味となっています。
爽やかな甘みとほのかな酸味のあるチェリートマトの味わいをいかし、甘酸っぱい味わいに仕上げられています。すっきりとした甘酸っぱいトマトの風味から、パンやヨーグルトと一緒に食べる以外にもお菓子作りにも向いているトマトジャムです。
健康やダイエットのために、砂糖を控えたいという方におすすめです。砂糖不使用ですがしっかりとした甘みがあり、満足感が得られると高く評価されていることから、第2位にランクインいたしました。
第3位：沢屋 / トマトジャム
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国産のトマトとレモンを使用した、無添加のトマトジャムです。原材料はトマト、グラニュー糖、レモンのみとなっており、グラニュー糖も北海道産のビートグラニュー糖を使い、国産素材にこだわって作られています。
完熟トマトの美味しさを凝縮し、甘さ控えめのさっぱりとした味わいに仕上げられています。トマトの爽やかな風味が楽しめる、甘さ控えめのジャムを求める方におすすめです。
さっぱりとした味わいと、鮮やかな赤色が美しいと高く評価されています。国産の材料を使った無添加ジャムということで、食の安全の面でも評価されている人気商品のため、第3位となりました。
第4位：鳥越農園 / 完熟トマトジャム
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福岡県赤村産の減農薬栽培の完熟トマトを使用したトマトジャムです。1瓶に約3個から4個のトマトを使い、添加物は使わずに奄美産のきび砂糖と広島県産のレモン果汁を加えて作られています。
トマトの濃厚な味にきび砂糖のコクのある甘みが加わった、深みのある味わいとなっています。紅茶やクラッカーと合わせても美味しくいただけますし、トマトの旨みが濃いジャムですので肉料理のソースにも向いているジャムです。
自社農場で栽培した減農薬のトマトを使った無添加ジャムということで、安心して食べられるトマトジャムを求める方におすすめです。濃厚な味わいと品質のよさが評価されているのですが、価格が少し高めということもあり、第4位となりました。
第5位：栗城ドリームファーム / 会津産チェリートマトジャム ピュア・ロッソ
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福島県湯川村産のサンチェリーピュアを使用して作られた、トマトジャムです。会津盆地のほぼ中央に位置する湯川村で、自然の恵みを受けながら丹精込めて育てられたトマトをふんだんに使い、フルーティーなトマトの味わいが楽しめるジャムに仕上げられています。
サンチェリーピュアなどのチェリートマトは、普通のトマトの2倍程度のリコピンを含むと言われています。美味しさだけでなく、美容や健康への効果も考えて、トマトジャムを選びたい方におすすめのトマトジャムです。
トマトペーストのような滑らかさと、フルーティーな甘みのある味わいが好評です。上品なデザインのボトルから贈り物にも使えるトマトジャムとなっていますが、価格がやや高めのため普段使いするのは難しいという意見もみられたことから、第5位に落ち着きました。
