豆乳の種類

スーパーやコンビニでよく見かける豆乳ですが、その種類は目にするだけでも結構な種類があると思います。実は全ての種類を挙げだすとかなりの種類があることをご存知でしょうか？

飲みやすい豆乳を作るためメーカーは試行錯誤して様々な味の豆乳を開発しています。こちらでは豆乳の味の種類についてご紹介させていただきます。

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豆乳の種類とは？

豆乳と一言で言っても3種類に分けられます。それが無調整豆乳、調製豆乳、豆乳飲料です。この3つは大豆固形分の量と、味付けで分けられます。

• 無調整豆乳
  大豆固形分8%以上で大豆と水のみを使っているので、大豆特有の味と臭いがする。また大豆由来の栄養素が一番多く含まれる豆乳になる。
• 調製豆乳
  大豆固形分6%以上で大豆と水以外に飲みやすくするためカルシウムや砂糖も加えられている。無調整豆乳よりも大豆成分は少ないため、臭みは抑えられ飲みやすくなっている。
• 豆乳飲料
  大豆固形分4%以上で果汁が入っていない物と大豆固形分2%以上で果汁が入っているものを指します。臭みが一番抑えられており、果汁などのおかげで最も飲みやすくなっている。

>>豆乳とは？無調整豆乳や調製豆乳など種類と違い

このような分類になっています。今回はこの中の豆乳飲料についてさらに掘り下げていきたいと思います。

豆乳の味の種類

豆乳飲料というものには先述通り果汁などを混ぜて飲みやすくなっています。それだけでなく、メーカーによっては抹茶やバニラなどそれだけで美味しいものと組み合わせて、豆乳に親しみやすく飲みやすい味として仕上げてある製品もあります。

多くの豆乳飲料を販売しているのはキッコーマンとマルサンアイになります。そこでここからはその種類と味についてご紹介していきます。

キッコーマン(紀文)の豆乳の種類

キッコーマンの豆乳は「カフェテイスト」、「和テイスト」、「フルーツテイスト」、「デザートテイスト」の4種類に分けられ、それぞれのテイストで様々な味の豆乳飲料が作られています。

自分の好みの味を選ぶにも目移りしてしまうほどの種類があり、これが飲みやすいというものを見つけやすいほどです。普段飲む飲み物、普段食べる果物やデザートなど好みの味から選ぶと自分に合ったものに出会えるはずです。

>>キッコーマン（紀文）の豆乳の特徴

紅茶

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豊かなアールグレイが香る豆乳飲料です。紅茶ポリフェノール類を強化しコレステロールはゼロに仕上げられています。

麦芽コーヒー

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大麦麦芽と香り豊かなコーヒーをブレンドした美味しい豆乳飲料です。進化型も売られており、カロリーは45%OFFでカフェインレスコーヒーを使用、コレステロールはゼロになっています。

ココア

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ココアの甘みと香りが豆乳の臭みを消して美味しくいただける豆乳飲料です。腸管でのカルシウム吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素であるビタミンDを多く含みます。

抹茶

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焙煎抹茶の甘い香りと風味豊かな黒蜜をブレンドした豆乳飲料です。血中コレステロール調整作用や血糖値調整作用のあるカテキンが強化されています。

黒ごま

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香ばしい黒ゴマが香る豆乳飲料です。抗酸化作用による体内の資質を酸化から守り、細胞の健康維持を助けるビタミンEが多く含まれています。

バナナ

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バナナの香り豊かな豆乳飲料です。こちらもコレステロールゼロの仕上がりになっています。

フルーツミックス

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アップルやオレンジなどの甘い香りと味が特徴的な豆乳飲料です。こちらもビタミンDが多く含まれており、骨の形成を助けます。

いちご

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甘酸っぱく爽やかないちご味の豆乳飲料で、食物繊維を配合しています。

ゆず

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ほんのり柚子が香る豆乳飲料です。こちらも食物繊維を配合しています。

マンゴー

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濃厚なマンゴー味が美味しい豆乳飲料です。豆乳の味がほとんど感じられないため非常に飲みやすいです。

メロン

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爽やかで香り豊かなメロン味の豆乳飲料で、カルシウムを配合しています。

梨

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さわやかな和梨風味の豆乳飲料です。香りや甘さは主張しすぎませんが、それでも豆乳を感じさせないので非常に美味しいです。

巨峰

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ぶどうの王様「巨峰」をブレンドした香り豊かな豆乳飲料です。巨峰の濃厚な香りが大豆飲料であることを忘れさせてくれる風味になっています。

うめ

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うめが配合され、フルーティな味わいの豆乳飲料です。決して酸っぱいわけではなく、甘すぎない味わいが嬉しい豆乳です。

白桃

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白桃の香り豊かな豆乳飲料です。白桃の甘い香りが、豆乳の臭みをしっかり消してくれているので非常に飲みやすいです。

キウイ

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爽やかな風味のキウイ味の豆乳飲料です。キウイを搾ったジュースをそのまま飲んでいるかのような僅かな酸味と甘さが美味しい豆乳です。

パイン

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ジューシーなパイナップル味の豆乳飲料です。パインの甘さが非常に美味しい豆乳でとても飲みやすいです。

さくらんぼ

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山形県産佐藤錦を使用したさくらんぼ味の豆乳飲料です。

爽香杏仁

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素敵なアジアンスイーツ風味である杏仁豆腐をイメージした豆甘さ控えめプリン風味の豆乳飲料です。

プリン

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甘さ控えめプリン風味の豆乳飲料です。カラメルの香りがあり、とても飲みやすくなっています。

アーモンド

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香ばしいアーモンド味の豆乳飲料です。ビタミンEを配合しています。

バニラアイス

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リッチなバニラアイス風味の豆乳飲料です。意外にも甘すぎず、デザート感覚で飲めます。

ショコラ

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オレンジ香るチョコレート味の豆乳飲料です。こちらも甘さ控えめなため香りを楽しみながら非常に飲みやすい豆乳となっています。

マルサンアイの豆乳の種類

マルサンアイには一般的な無調整豆乳や調製豆乳、豆乳飲料以外にも「ひとつ上の豆乳」や「カロリーオフ豆乳」というシリーズも存在しています。こちらもキッコーマンと同じくフルーツやコーヒー、紅茶など様々な味として発売されています。

>>マルサンアイの豆乳の特徴

豆乳飲料 / ベリーミックス

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ストロベリー、ブルーベリー、クランベリー、ラズベリー4種のベリーを使用した爽やかな味わいの豆乳飲料です。

豆乳飲料 / 麦芽

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豆乳に麦芽エキスをブレンドし香ばしい麦芽風味に仕上げられています。果汁が入っていないので大豆固形分4%以上の豆乳飲料です。

豆乳飲料 / 抹茶

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本場「西尾」の抹茶をブレンドしたおいしい豆乳で、大豆固形分4%以上の豆乳飲料です。ナトリウムやカリウムなどミネラル分が多くなっています。

豆乳飲料 / ごまはち

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「ごま」と「はちみつ」がブレンドされた健康感あふれるWフレーバーの新しいけど馴染みのある、ちょっとオシャレなカフェ気分な豆乳飲料です。鉄や亜鉛、マグネシウム、カルシウムが多く含まれています。

カロリーオフ豆乳 / 抹茶

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標準的な豆乳飲料と比較しカロリーを50%OFFした豆乳飲料です。豆乳飲料の抹茶と同じく香り高く味わい深い西尾の抹茶を使用しています。

カロリーオフ豆乳 / 麦芽コーヒー

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こちらも標準的な豆乳飲料麦芽コーヒーに比べ、カロリーを50％に抑えてあります。ラテ風味で食事時にも飲める製品です。

カロリーオフ豆乳 / 紅茶

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標準的な豆乳飲料に比べて、カロリーを50%OFFされています。紅茶らしい風味を求め、若干の苦味と、アールグレイの香りで仕上げてあります。

カロリーオフ豆乳 / バナナ

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こちらも標準的な物に比べてカロリーは50%OFFです。バナナの風味がおいしい、すっきり仕上げの豆乳飲料です。

カロリーオフ豆乳 / オレンジ

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こちらもカロリーを50%抑えた、爽やかなオレンジ風味、すっきり仕上げの豆乳飲料です。ビタミンB₂が配合されています。

ひとつ上の豆乳 / 珈琲

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エチオピア産のモカコーヒー豆100％の抽出液と厳選国産プレミアム大豆の豆乳をブレンドした深みのある珈琲の味わいを楽しめる豆乳飲料です。

ひとつ上の豆乳 / 紅茶

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スリランカ産のウバ茶100％の抽出液に厳選国産プレミアム大豆の豆乳をブレンドし、紅茶本来の味わいと、豆乳のコクが楽しめる豆乳飲料です。

ひとつ上の豆乳 / 抹茶

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宇治抹茶と厳選国産プレミアム大豆の豆乳をブレンドしてあります。「宇治抹茶」のほろ苦さとともに、濃厚な風味を楽しめる豆乳飲料です。

ひとつ上の豆乳 / 白桃

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国産白桃果汁と厳選国産プレミアム大豆の豆乳をブレンドした豆乳と果汁のベストバランスにより、コクのある白桃の美味しさを楽しめる豆乳飲料です。

ひとつ上の豆乳 / メロン

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国産メロン果汁と厳選国産プレミアム大豆の豆乳をブレンド。濃厚なメロンの美味しさを楽しめる豆乳飲料です。