おすすめの濃口醤油

今回は、一般的にご家庭で使用される濃口醤油を、ランキング形式にして厳選したおすすめのものをTOP10までご紹介していきます。

風味・香り・色合い全てが素晴らしいものばかりでしたので、そのまま味わうのも良し、調理して味を引き立て合うのも良し、隠し味として使用するのも良しの様々なシーンにお使いいただけるものばかりです。

料理をさらに美味しくしてくれる醤油を集めましたので、作る方の強い味方になってくれることでしょう。

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第1位：丸中醤油 / 杉樽三年熟成

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様々なメディアでも紹介されている醤油です。鈴鹿山系伏流水の水と無添加・無農薬栽培の原料を使用した天然醸造の醤油です。お値段は少々張りますが、相応の風味・香り・色合いを持ち、他の醤油とは一線を画すこだわり抜かれたまさに「本物」の醤油です。

無添加・無農薬栽培の原料を使用しているので、安心して使用することが出来ます。まろやか、次元が違う、本物の醤油、などユーザーからの評価も高く、何ランクも上の上等の醤油で美味しい料理を作りたい方におすすめです。

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第2位：ヒゲタしょうゆ / 本膳

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江戸から代々続く濃口醤油が今でも生きている生粋の本醸造醤油です。厳選した原料を独自の製法で醸造したJAS特級の超特選醤油で、風味・香り・色合いのバランスの良くとれた、まさに生きる伝統です。

遺伝子組み換えでない脱脂加工大豆、食塩、小麦を使用しているので安心して使用することが出来ますし、余計な雑味が一切ありません。すっきりとした味わいで、様々な料理に合いますが、醤油の風味・香り・色合いを味わっていただきたいので、特にそのまま使用出来る刺身などにおすすめしたい醤油です。

是非、1度「江戸から続く生きた伝統の味」をご賞味下さい。

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第3位：キッコーマン / いつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ

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お馴染みのキッコーマンから発売された醤油です。大手メーカーならではの安心感がありますね。商品名通り搾り立ての新鮮な生醤油で、生ならではの澄んだ色合い、まろやかで優しい香り、旨味、甘味が豊かな醤油です。

フレッシュキープ機能を備えた新開発のボトルで、使いやすくいつでも新鮮な醤油を味わうことが出来ます。様々な調理法に合うので、その点でも使いやすい醤油だと言えるでしょう。

値段も安価で美味しいので、大人気の醤油です。手軽に美味しい醤油を楽しみたい方におすすめです。

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第4位：井上醤油店 / 井上 古式じょうゆ

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古式製法を誠実に活かした天然醸造濃口醤油です。もちろん国産原料を使用しています。一般の仕込みと比較して大豆を2割増しにして仕込むので、旨味・風味が他のものと比較して格段に良いです。

江戸時代から続く醸造蔵の蔵付き酵母が醸し出す豊かな香りが広がります。しっかりとした味の中にもまろやかで優しい風味が溶け込みます。

第5位：岡直三郎商店 / 一番しぼり

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国産の有機丸大豆と国産有機小麦、天日塩を原料とした醤油です。昔ながらの木製木桶で仕込み、約1年の歳月をかけて発酵熟成させたこだわりの醤油です。それぞれの素材の風味が生きている確かな味の醤油です。

使用する食品の味を引き立て、さらに美味しくしてくれる醤油です。

第6位：丸島醤油 / 純正醤油 濃口

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醤油の醸造に最適な気候・風土だと言われている小豆島で醸造している丸島醤油の丹精込めて作られたこだわりの濃口醤油です。丸大豆、丸小麦を使用し、口に含んだ瞬間に丁寧にじっくりと熟成されたコク・香り・風味が豊かに広がる本物の醤油です。

即席醤油では出せない「本物」の味を体験できます。上級の醤油の中では価格も安く、お手頃に手に入ります。

第7位：藤勇醸造 / 富士醤油 濃口

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三陸沿岸の人々に今も愛され続けている100年の歴史を持つまさに伝統のふるさとの味の濃口醤油です。様々な料理に合い引き立て合う生きた伝統の味。苦みのなかに甘みが溶け合い、コクと深みのある風味を味わうことが出来ます。

一度味わったらやめられない、良い意味で癖になってしまう美味しさです。ユーザーのリピート率も高く、ファンの多い醤油です。

第8位：ヤマコノ / デラックス醤油 調味の素

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自然豊かな奥美濃八百津の美味しい水を天然醸造法を用いてじっくりと熟成された醤油です。こちらはカツオだしの入った醤油でつける・かける・煮る・炒める・焼くなど、様々なシーンにお使いいただけます。

他の醤油と比較して少々高めですが、だしが入っているので他の調味料はいらず、結果的にお得になります。

第9位：金沢大地 / 有機醤油 金沢大地 こいくち

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石川県の河北潟と奥能登産の有機大豆と有機小麦を使用した醤油です。大豆も小麦も全てこだわりの自社栽培です。醸造は兵庫県奥播州の足立蔵で、吉野杉の杉桶でふた夏じっくりと熟成し、深い味わいを生み出します。

有機栽培の原料ですので安心して使用できますし、味付けの際に他の調味料を使用しなくてもこの醤油1本で間に合ってしまいます。料理を作る方の腕をさらにあげてくれる強い味方となってくれるでしょう。

第10位：ちば醤油 / 下総醤油

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様々なメディアで取り上げられていてユーザーにも人気の商品です。もちろん原料となる丸大豆、小麦、塩の全てが国産で、厳選に厳選を重ねたものだけを使用しています。昔ながらの伝統的な手法で仕込んだこだわりの醤油です。

独特の風味と香りを持ち、1度使用すれば他のものとは違う格別の醤油を体感出来ることでしょう。特に香りは愛好者の方々のお墨付きです。料理をさらに美味しく仕上げてくれるおすすめの醤油です。

下総醤油特有の香り高さと風味をじっくりと味わっていただきたいので、そのまま使用されることをおすすめしたいです。