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安全で安心!人気の有機醤油おすすめランキング

有機醤油おすすめランキング

有機醤油とは、2年間以上、農薬・化学肥料を使用していない農地で、一切農薬・化学肥料を使わずに育った大豆と小麦を使い、一切の他の醤油と混ざることのないように厳しい管理基準をクリアした製造過程で作られた、添加物不使用の醤油の事を言います。

原料も醤油の製造場所も、有機JAS認証を受けて作られたものだけを有機醤油として表記ができます。有機肥料を使って栽培されというだけでなく、遺伝子組み換えをしていないものを使用しているという意味も含まれています。化学物質に頼らずに自然の力で育ったものを使い、自然の力で作られています

食品の安全性を重要視されている最近、注目を浴びている安全で安心な人気の有機醤油のおすすめランキングTOP5をそれぞれの特徴や使い方とともに詳しくご紹介していきます。

>>醤油の種類と上手な選び方について詳しくはコチラ

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有機醤油の特徴

有機醤油の特徴

有機醤油は、有機JAS認証を受けた原料・製造場所で作られたものだけです。長い時間をかけて、農薬と化学肥料を一切使わずに、丁寧に育てられた大豆と小麦を使い、有機出ないものなどが混入しないように徹底した管理基準の下で作られています。

有機醤油は、有機加工食品であり、水と食塩を除いて、有機大豆と有機小麦で作られている安全で安心な醤油です。醤油本来の味わいや香りが楽しめ、一般的な醤油とされている濃口醤油と同様の使い方が出来ます。つけ醤油・かけ醤油などのほかにも、調理用にも使用ができるオールマイティーな醤油です。

有機醤油を使用するメリット

  • より安心で安全な食品として口に入れられる。
  • 添加物が含まれていないので、小さな子供でも安心して食べさせられる。
  • 無農薬作物とは違って、長い間農薬を使っていない場所で作られているので安心。
  • 有機醤油と通常の醤油を比べてもそこまで価格が高く設定されていないので購入しやすい。
  • 通常の醤油の原料を、それぞれ調べるよりも一目で安心安全な醤油だということが分かりやすい。

有機醤油でなくても、安全・安心な国産のものを原材料として使って作られている醤油や無添加醤油などがたくさん販売されています。しかし、有機醤油はさらに安心で安全な無添加醤油です。価格も通常の醤油よりも少しだけ高いという、手が届きやすい価格設定となっています。

通常の醤油の原材料などを、詳しく調べる手間もなく、気軽に購入ができるところもメリットとして挙げられます。

人気の有機醤油おすすめランキング:TOP5

人気の有機醤油おすすめランキング:TOP5

オーガニック食品や有機食品など、健康志向の人だけでなく、安全で安心な食べ物が消費者に注目されています。ここでは、人気の有機醤油おすすめランキングTOP5をそれぞれの特徴やおすすめの食べ方とともに詳しくご紹介していきます。

第1位:海の精 / 国産有機生しぼり醤油

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伝統海塩である「海の精」と、有機JAS認定を受けた希少な国産有機大豆・国産有機小麦を原料としています。杉桶で仕込み、古くから伝わる天然醸造法にて1年以上じっくりと時間をかけて発酵・醸造させて作られています。

塩水割りを一切していない純醤油です。また、加熱処理をしていない生醤油なので、透き通ったきれいな赤色が特徴です。酵母が生きているので、魚や肉につけておくことにより、素材を柔らかくしてくれます。つけ・かけ醤油としても、魚や肉の煮物にも最適な有機醤油です。

第2位:寺岡醸造 / 寺岡家の有機醤油濃口

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創業明治20年以来、安心して口にできるものにこだわった有機醤油を中心とした調味料を製造・販売している寺岡醸造。この寺岡家の有機醤油濃口は、寺岡醸造が数多く展開している有機醤油の中でも、最もスタンダードな濃口醤油です。この醤油は、加熱処理をしていない生醤油なので、酵母が生きています

そのため、つけ醤油かかけ醤油などの卓上用としてはもちろん、煮物や炒め物の調理用など幅広い料理で活躍するおすすめの有機醤油です。

第3位:金沢大地 / 有機醤油 金沢大地 こいくち

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まろやかな味わいで人気が高い国産有機醤油です。石川県産の有機丸大豆と有機小麦、国産の海水塩を使用しており、普通の醤油よりは割高ですが安心して食べることができる有機醤油としてリピーターが多い商品です。

冷奴やお刺身はもちろん、煮物やめんつゆなどにも使用できる用途の幅広さが特徴であり、味わいに深みがあるので贅沢な感覚も楽しむことができます。

美味しい醤油というだけでなく有機JAS認定の醤油なので、安心して美味しい醤油を楽しみたい人にぜひおすすめすることができる有機醤油です。

第4位:フンドーキン / 有機栽培 丸大豆醬油 濃口

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創業150年という長い歴史を持つ、醤油・味噌・調味料の製造・販売をする九州にあるフンドーキン。そのフンドーキンが有機JAS認証を受けた有機丸大豆・有機小麦と、天日塩を使い、1年以上の長い歳月をかけてじっくりと丁寧に発酵・醸造して作った有機丸大豆醤油です。

きれいに澄んだ赤色で、丸大豆のまろやかで深い味わいが楽しめます。刺身や鮨のつけ醤油としてや、冷奴などのかけ醤油などがおすすめです。また煮物などの調理用醤油としても使える万能濃口醤油です。保管に便利な720mlのペットボトルタイプの容器になっています。

第5位:マルシマ / 有機純正醤油 濃口

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広島県尾道市にある醤油の製造・販売会社であるマルシマが作っている有機醤油です。

有機栽培大豆と有機栽培小麦を天日塩とともに仕込み、杉の古桶にてじっくりと熟成させるという伝統製法にこだわって作られているこの醤油は、豊かな味わいと香りが特徴です。原料から製造過程まで、登録認定機関の厳しい審査をクリアした、有機JAS認定取得の工場で作られている安全で安心な本物の有機醤油です。

容器は、取り扱いに注意が必要なビンではなく、紙パックを採用し、程よい使いきりサイズの550mlという容量も人気の理由の1つとなっています。

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