ウォッカに合うおつまみと選び方

空腹時にお酒を飲むとアルコールが吸収されやすく体を巡り酔いやすくなってしまうこともあり、お酒には必ずと言っていいほど「つまみ」が用意されます。もちろんそれだけが理由ではなく、単に美味しくお酒を飲むための酒の肴として摘ままれる方もいるかと思います。

アルコール度数が高いウォッカでもそれは同様であり、本場ロシアでも様々なつまみと共に飲まれています。大抵のものに合うのがウォッカですが、出来ればウォッカをさらに美味しく飲めるつまみと共にしたくはありませんか？こちらではウォッカに合うつまみとその選び方をご紹介していきます。

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ウォッカってどんなおつまみが合う？

お酒、特にウォッカはアルコール度数が高く、癖が少ないお酒で有名ですが、やはり単体で飲むだけでなく酒の肴は欲しいですよね。ウォッカにはどんなおつまみが合うでしょうか？

例えばウォッカの本場ロシアでは、つまみや前菜などは「ザクースカ」と呼ばれています。特にウォッカは、野菜やきのこ、肉などを酢漬けや塩漬けにしたピクルスのようなつまみが好まれる傾向にあります。

ウォッカがアルコール以外の味がないこともあり、味が濃いものや塩辛いものなどが好まれると言うこともありますが、それ以上に保存がしやすいものを好む傾向もあるようです。

特にウォッカはアルコール度数が高いことから、飲むと熱さを感じると言うこともあり、冷やして出すのが一般的であり、保存ができることで作り置きし冷やして置くことができるという利点があります。

また癖のある香りがないおつまみも好まれます。ピュアウォッカであればこのつまみと一緒にいただいてもウォッカそのものの純粋な風味を楽しみつつすっきり飲めますし、フレーバードウォッカの香りを邪魔することもありません。

>>ウォッカのおすすめ銘柄と選び方についてはコチラ

基本的には何でも合う

このような傾向のつまみがウォッカには合うと考えられます。しかし、塩漬けや酢漬けが根本的に苦手な方もいるかと思います。それなのに無理に酒の肴にする必要もありません。確かに本場に倣えば上記のようなつまみがウォッカに合うと言うことですが、ウォッカそのものに癖が少ないので、基本的にはどのようなつまみも合います。

そのため以下で紹介するようなつまみから好きなものを選んでウォッカのお供にしてもらってもいいでしょう。きっといつも以上にウォッカを楽しめると思います。

ウォッカの飲み方に合わせたおつまみ選び

それではウォッカの飲み方に合わせたつまみの選び方をご紹介していきましょう。どのようなつまみも合うとは言ったものの、やはり飲み方によって多少変わるので、それに合ったものをご紹介していきます。

ウォッカのストレートに合うおつまみ

ストレートはウォッカそのものの美味しさを楽しめる飲み方ですが、アルコール感があるのは確かです。そうなるとそれを打ち消してくれるつまみが合うでしょう。

基本的には味が濃い目のおつまみがおすすめです。先ほど出てきた本場でも食べられている塩漬けや酢漬けもいいでしょう。野菜やきのこ、肉はもちろんのことロシアではニシンも塩漬けにしていただくのが人気となっています。

またキャビアもおすすめです。その塩加減がウォッカと相性がいいと言われています。手軽に手に入れられるものとしては、ソーセージやナッツもいいでしょう。歯ごたえもあり、味も濃いのでウォッカに合うこと間違いなしです。

個人的には生ハムとチーズの組み合わせも適していると思います。味の濃いスモークチーズを生ハムで包んでウォッカと共にいただいても美味しく楽しめます。

ウォッカのロックに合うおつまみ

ロックだと、どちらかと言えばゆっくりちびちびと飲むので、一緒に少しずつ口にできるものが良いでしょう。ナッツは少しずついただけますし、先ほどのキャビアもビスケットなどに乗せていただいても少しずつ食べられます。サラミやピクルスもスライスしてあるものであれば、一口ずつ口にしながら少しずつウォッカを飲めるので適しています。

ウォッカの水割りに合うおつまみ

ウォッカの水割りともなると、アルコール度数が下がりますが、ウォッカの風味は増します。そうなると香りが高く味が濃いものもつまみとしては合うでしょう。先ほど出てきたピクルスは酢漬けとしての香りが広がり味も濃いため、水割りでその濃い味を中和しつつ楽しめるでしょう。

またロシアでも良く食べられるサーロもおすすめです。サーロは豚の脂身の塩漬けで、販売されてなくても簡単に作れます。そのまま食べてもいいのですが、薄く切って黒パンと食べるとウォッカとの相性抜群となっているため、本場でもよく食べられています。サーロの塩辛さに甘いライ麦の香りがマッチし、そこに水割りの風味が相まって美味しいです。

好みが分かれますが、油漬けであるオイルサーデンも本場ではよくつまみとして出されています。ロシアで水割りはありませんが、水分量が多くアルコール度数が下がっているので、オイルサーデンの油っぽさを上手く中和して美味しく飲むことができます。

ウォッカのカクテルに合うおつまみ

カクテルだとどれを飲むかでも違いが出てきますが、鉄板はピスタチオです。アーモンドのような甘い風味を持ちつつ、少し柔らかい歯ごたえで好みが分かれるつまみですが、カクテルの甘さにはよく合います。

また甘いつまみが合うので、レーズンバターやドライレーズン、チョコなどもいいでしょう。甘くはないですが、簡単な料理であればジャーマンポテトなどもカクテルによっては相性がいいつまみとなります。

フレーバードウォッカに合うおつまみ

フレーバードウォッカは元々香りを楽しむウォッカであるため、その香りを邪魔しないつまみであれば合わせやすいです。とは言ってもどれが良いか悩んでしまうようであればナッツ類やピクルスなどが無難なのでおすすめとなっています。

ウォッカに合う簡単おつまみ：TOP3

それではウォッカに合う簡単おつまみを3選ご紹介したいと思います。つまみにどれを選んだらいいだろうと悩むようであれば、まずこれを試してみてはいかがでしょうか？

第1位：サラミ

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サラミはウォッカに関わらず酒の肴の鉄板でもあるサラミがおすすめです。購入したものをスライスするだけでつまみにできますし、既にスライスして販売されているものもあります。また様々なものと合わせて食べることもできるのでアレンジもしやすく便利です。

味も塩辛さがある味が濃いものが多く、香りに癖もないのでウォッカとの相性も抜群です。

第2位：オイルサーディン

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オイルサーデンは先述したように油漬けの魚なので好みが分かれますが、その油っぽさがウォッカで中和されるので美味しくいただけます。味としてはシーチキンに近いものを思い浮かべてもらうといいでしょう。

ただ油っぽさを中和するためについつい飲みやすいウォッカを飲みすぎて酔い潰れないように注意してください。

第3位：ナッツ類

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ナッツ類もつまみでは定番中の定番でしょう。バターピーナッツなど香りが良く味が濃いものはもちろんのこと、先述したピスタチオやアーモンドも香りがよく甘味もウォッカに合うつまみとしておすすめです。