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カシューナッツの栄養価や効果効能と上手な食べ方

カシューナッツについて

独特の食感と甘い口当たりが魅力のカシューナッツ。中華料理にも良く用いられている世界中で人気の高いナッツです。カシューナッツは美味しいだけではなく、優れた美容・健康効果をもっていることでも知られています。

そんなカシューナッツの栄養や食べ方、おすすめの美味しいカシューナッツをご紹介します。

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カシューナッツとは?

カシューナッツとカシューアップル

カシューナッツとは、中南米原産のウルシ科の常緑高木「カシュー」の種子のことです。カシューの木は日本では「カシューナットノキ」と呼ばれており、その独特の形をした実から「勾玉の木」とも呼ばれています。

カシューナッツが広まったのは比較的遅く、1850年代と言われています。ブラジルにポルトガルが進出した際に、現生していたカシューを実用樹として世界各地に広めたのが普及のきっかけと言われています。

当時は種子であるカシューナッツを食用として重宝していたのはもちろんですが、分枝して枝を張る特徴から防風林としても用いられていました。食用としては、インドで大規模な加工工場が作られ、輸出されてから世界的に知られるようになりました。

また、カシューの種子をカシューナッツと呼ぶのに対し、果肉の部分は「カシューアップル」と呼ばれており、こちらも食用として用いられています。

>>ナッツの種類について詳しくはコチラ

カシューナッツの栄養価

成分名 可食部100gあたり
エネルギー 553kcal
たんぱく質 18.22g
脂質 43.85g
炭水化物 30.19g
ビタミンE 0.9mg
食物繊維 3.3g
ビタミンB2 0.058g
カルシウム 37mg

>>ナッツの栄養素比較ランキング

 カシューナッツ1粒あたりのカロリーや糖質

カシューナッツ100gあたりの栄養価は前述した通りです。これを1粒あたりで見てみると、1粒が約1.5gですので1粒あたりのカロリーは約9kcalとなります。これだけを見ると高カロリー食品として敬遠してしまいそうですが、1粒あたりの糖質は0.4gとなります

ナッツ類の中でも糖質が多く、エネルギー補給に適したナッツと言えます。

>>ナッツは太る?カロリーについて

カシューナッツの効果と効能

おつまみとしてだけではなく、鶏肉炒めなどにもよく使われているカシューナッツ。ナッツ類の中でも人気の高いカシューナッツの効果や効能についてご紹介します。

カシューナッツに豊富に含まれている栄養素は「亜鉛」や「鉄」などのミネラルと、「ビタミンB1」等のビタミン類が豊富です。特に亜鉛にはカルシウムの吸収率を高める効果があるので、育ち盛りの子供や骨粗しょう症予防として高齢者におすすめです。

また、鉄分も豊富ですので、貧血予防として女性にもおすすめです。疲労回復に効果的なビタミンB1も豊富であり、健康で健やかな毎日を送るために非常に効果的なナッツと言われています。

さらに、女性にうれしい美容効果も豊富であり、ダイエット効果の期待できる食物繊維が豊富であり、お通じの改善も期待できます。カシューナッツは脂肪分が多いですが、約60%がオレイン酸で構成されていますので、コレステロールの排出効果や生活習慣病の予防効果も期待できます。

>>ナッツの効果や効能ランキング

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カシューナッツの効果的な食べ方

カシューナッツの効果的な食べ方

カシューナッツは栄養分が豊富であり、健康・美容効果の期待できるナッツです。しかし、比較的カロリーや糖質が多いナッツですので、おやつとして補助的な栄養摂取に用いるのがおすすめの食べ方です。

効果を高めるおすすめの食べ方としては、アンチエイジングに重要な「ビタミンE」と「たんぱく質」を摂取するために、牛乳と一緒に食べるのがおすすめです。牛乳にはタンパク質の吸収率を上げる効果があると言われており、ビタミンEが豊富なカシューナッツと非常に相性が良いです。

また、不足している栄養素の観点からは、小魚と一緒に食べるのがおすすめの食べ方です。日本人が不足しがちな食物繊維とカルシウムを同時に摂取することが出来る食べ方です。特に小魚はカルシウムの吸収率が高いので、特に子供や高齢者におすすめです。

>>健康的なナッツの食べ方はコチラ

>>美容に効果的なナッツの食べ方はコチラ

カシューナッツの1日の摂取量目安

カシューナッツは豊富な栄養素を含んでいる為、健康・美容効果を期待できます。しかし、カシューナッツはカロリーや糖質が他のナッツよりも多く含まれているため、大量の摂取はおすすめできません。

また、加工の際に付着した塩分や油分による高血圧、肌荒れのリスクがあるので、適切な量に抑える必要があります。

カシューナッツの成人女性の1日の適切な摂取量は、「片手で掴める量が上限」と言われています。体の大きさによって上限量は異なりますので、片手で掴めるくらいの量を上限とすると、栄養のバランスが非常に良くなると言われています。

これくらいの量を目安として摂取することをおすすめします。

>>食べ過ぎ注意!1日のナッツ適正量についてはコチラ

おすすめの美味しいカシューナッツ

ネット通販で簡単に購入できるおすすめの美味しいカシューナッツをご紹介しますので、ナッツ選びの参考にしてみて下さい。

無塩・無添加カシューナッツ

現在の価格はコチラ

美容効果や健康効果を目的にカシューナッツを選ぶのであれば、「無塩・無添加のカシューナッツ」がおすすめです。 普通のカシューナッツは塩分や油分が添加されたものが多く、多く食べると高血圧や肌荒れのリスクが心配です。

これでは本末転倒ですので、そのリスクが少ない無塩・無添加のカシューナッツがおすすめです。美容・健康のためにカシューナッツを選ぶのであれば特におすすめの、安全性の高いカシューナッツです。

生カシューナッツ

現在の価格はコチラ

さらなら美容・健康効果を 求めるのであれば、栄養素がしっかりのこっている「生のカシューナッツ」もおすすめです。カシューナッツは殆どがローストしたものが販売されていますが、探せば生のカシューナッツもあります。

脂肪分の多いカシューナッツは熱を通すと時間の経過につれて酸化が進む特徴があります。最大限の美容・健康効果を求めるのであれば、生のカシューナッツがおすすめです。自分好みにローストして食べることが出来るのも大きなメリットです。

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