ジャイアントコーンの栄養価や効果効能と上手な食べ方
ペルーのごく限られた地域でしか生産することができない貴重なジャイアントコーン。白くて大きい粒が特徴であり、日本ではおやつやおつまみとしてフライされたものが一般的となっています。腹持ちと食感が良く、ダイエット食にも適しています。ここではそんなジャイアントコーンの栄養価や効果効能と上手な食べ方を紹介していきます。
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ジャイアントコーンとは？
トウモロコシの一種であり、種子が白くて大きいのが特徴のジャイアントコーン。種子は普通のトウモロコシの２倍以上ありますが、房の大きさはあまり変わらないトウモロコシです。正式名称は「ペルビアン・ホワイト・ジャイアントコーン」です。
ペルーの中南部・ウルバンバ地方のクスコからウルバンバ村までの標高3500m～2900mのごく限られた地域でしか生産することができないのが最大の特徴です。そこ地域から少しでも外れてしまうと種子が大きくならず、その原因が不明の珍しい食品です。以上の理由から日本で生産することもできません。
日本では基本的にフライして味付けされており、おやつやお酒のおつまみとして親しまれています。中には加工されていないジャイアントコーンを焼きトウモロコシのようにして食べたり、海外ではスープなどにして食べられています。
ジャイアントコーンの栄養価
| 成分名 | 可食部100gあたり |
| エネルギー | 435kcal |
| たんぱく質 | 6g |
| 脂質 | 12g |
| 炭水化物 | 77g |
| ビタミンE | 4.2mg |
| 食物繊維 | 10.5g |
| ビタミンB2 | 0.02mg |
| カルシウム | 8mg |
ジャイアントコーン１粒あたりのカロリーや糖質
ジャイアントコーンは基本的にフライにされ味付けされているものがほとんどです。加工されたジャイアントコーン１粒が約1gとすると１粒あたりのカロリーは約4.4kcal、糖質は１粒で約0.67ｇとなります。他のナッツ類と比べるとカロリーは低めですが、糖質が高いのが特徴です。
ジャイアントコーンの効果と効能
ジャイアントコーンは他のナッツと違って表立って効果については語られることが少ないですが、美味しいだけではなく、優れた効果・効能を持っています。
- 腹持ちが良いのでダイエット向け
- 疲労回復
- エネルギーの生成
- 便秘解消
- 美容効果
腹持ちが非常に良く、カロリーが他のナッツ類のように特別高いわけではないのでダイエット食として取り入れることが可能です。それに加えて便秘の解消にも良いのでさらにダイエット食として効果的に食べることができます。
ビタミンB1、B2によって糖質を効率良くエネルギーに生成してくれるので、運動前の栄養補給や疲労回復にも効果的な食品です。他にもミネラルや抗酸化成分であるビタミンEも含まれているので、美容にも効果的な優れた食品がジャイアントコーンの魅力です。
ジャイアントコーンの効果的な食べ方
ナッツ的に食べられるジャイアントコーンは基本的にはフライされて味付けがされているものが多く、そのまま食べるのが一般的な食べ方になります。フライと味付けによって美味しく食べられるようになっているので食べ過ぎには要注意です。他のナッツ類に比べてカロリーは控えめですが、糖質が高いので肥満に繋がる可能性もあります。
加工される前のジャイアントコーンは、言ってしまえばトウモロコシなので、焼いたりスープに入れたりして普通のトウモロコシのようにして食べるのが一般的なようです。
ジャイアントコーンの１日の摂取量目安
１日の摂取量の目安としては50g程度、約50粒ほどがちょうどいいかと思います。カロリーに換算すると220kcalなので間食としても悪くないですし、腹持ちがいいので余分に間食をしなくて済むことにも繋がるでしょう。
おすすめの美味しいジャイアントコーン
腹持ちが良く、おやつやお酒のおつまみとして親しまれているジャイアントコーン。以下でおすすめのジャイアントコーンを紹介しているので、味や量など好みに合わせて選んでみてください。
ギャバン ローストジャイアントコーン
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ペルーのクスコ地方で収穫されたジャイアントコーンを植物油でローストし、塩で味付けをしたシンプルな味わいを楽しめるのが「ギャバン ローストジャイアントコーン」です。ローストしたことによって香ばしく、クセになる食感が魅力のジャイアントコーンです。コストパフォーマンスに優れており、内容量が多いので、毎日摂取し続けやすくなっている魅力的な商品です。
ネイチャーズ ジャイアントコーン からしマヨネーズ味
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おやつやお酒のおつかみ感覚で美味しく食べたい人におすすめなのが「ネイチャーズ ジャイアントコーン からしマヨネーズ味」です。食べ過ぎないように小さい袋に小分けされているので、おやつやおつまみにぴったりの商品です。
からしマヨネーズ味ではありますが、ジャイアントコーンそのものの味わいも活かされています。１袋の量が32gで１日の摂取量としても悪くないので、毎日の健康の為にも食べ続けやすい優れた商品です。
