日本晴の特徴や評判を徹底分析
昭和後期に最も多く栽培され作付面積第一位を占めていた時期もある米であり、日本における米の有名銘柄のひとつであるのが『日本晴』です。
そのすっきりとした甘みのある味わいが人気であり、滋賀県を中心に生産されています。ここではそんな『日本晴の特徴や評判』を紹介していきます。
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日本晴の特徴
1963年(昭和38年)に、「幸風」と「ヤマビコ」の交配によって愛知県安城市にある愛知県総合農業試験場で開発・育成されました。
1970年(昭和45年)から1978年(昭和53年)では日本の作付面積の第一位を占めており、栽培が容易で多収性に優れているので昭和後期では最も多く栽培された米として非常に有名です。誰もが知る有名な「コシヒカリ」が出てきたことによって作付けは減少していますが、主に滋賀県を筆頭に生産されています。
ちなみに日本穀物検定協会の食味ランクの標準米として滋賀県産日本晴が採用されていたことがあります。
日本晴の味
甘みがちゃんとありつつもあっさりした味が特徴となっています。粘りが少なく硬さが程よいので懐かしいごはんの味わいを楽しむことができます。
近年では甘みがありモチモチした米となっている傾向がありますが、昔ながらのあっさりしたごはんの味が好きな人に根強い人気がある米です。
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日本晴に合う料理
おかずの味を邪魔しないあっさりした米なので、基本的にどんなおかずにも合います。粘りがあまりなく硬さが程よいので寿司米として最適な米であり、家庭で使用する場合はちらし寿司などが非常におすすめです。チャーハンにも適しています。
モチモチした米とは違って、多少汁気のあるおかずを乗せてもべちゃべちゃになったりもしないので牛丼などの丼物にも向いている米であるといえます。
日本晴の産地
現在、作付けが減少傾向にある日本晴ですが、主に滋賀県を筆頭に鳥取、埼玉、和歌山などで生産されています。
日本晴の人気の産地となっているのが特に滋賀産になっています。自然災害が少なく、冬の降水量も多く、四季をはっきり感じ取れる自然豊かな環境なので、米作りに最適な条件が揃っているのが滋賀県です。
滋賀県では環境にも配慮した農業を推進しており「環境こだわり農業推進条例」を制定しています。化学農薬や化学肥料の基準を厳密に設け、滋賀県のなくてはならない水源である琵琶湖の環境に配慮した生産をしているか、どのように栽培されたかなどを記録しています。
自身の体やエコに関心がある人は「環境こだわり農産物」の認証のある日本晴を購入することをおすすめします。
おすすめの日本晴
やはり滋賀県産日本晴の人気が非常に高く、検索してみてもほとんど滋賀県産の日本晴が出てきます。メーカーによっても種類があったりするのでおすすめを紹介していきます。
【玄米】平成26年 滋賀県産 玄米 日本晴 10kg
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| メーカー名 | 木村商店 |
| 重量 | 10kg |
| 産地 | 滋賀県 |
| 原産国 | 日本 |
| 現在の価格はコチラ | |
口コミや評判
- もみ殻も混入物もなく綺麗です。１キロあたり２９８円とお安いですが、もう少し高値の物と味や品質に違いは特にありません。価格も安定している様子ですし、安心して美味しく頂けます。
- 食べやすいですよ～(^-^)水多めで柔らかめにたいてますが、goodです！
- 安価だったことと、レビューを参考にして買ってみたくなったので、こちらに決めました。まだ一度しか炊いて食べてみていませんが、美味しいと思います。あまりたくさんの玄米を試したことがないのですが、炊き方が重要だなと思いました。玄米モードでかつ水をさらに増やすと、ぷりぷりもちもちの食感を味わえると思います。最近体調がすぐれないのもあり、購入を決めましたがやっぱりスタミナが続くのは玄米かなと実感しています。リピートするとおもいます。
（引用元：https://www.amazon.co.jp/）
【精米】平成26年 滋賀県産 白米 日本晴 5kg
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| メーカー名 | 深尾米穀 |
| 重量 | 5kg |
| 産地 | 滋賀県 |
| 原産国 | 日本 |
| 現在の価格はコチラ | |
口コミや評判
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