粉末緑茶の優れた栄養成分と効果効能
茶葉を粉末状に加工した「粉末緑茶」。手軽に茶葉の栄耀を全て摂取できると高い人気を誇っています。粉末緑茶と聞いてもピンとこない人もいるかもしれませんが、回転寿しによく置いてある粉末のお茶です。
そんな粉末緑茶の栄耀や効果についてご紹介します。
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粉末緑茶とは？
粉末緑茶とは、簡単に説明しますと茶葉を粉末状に加工したものです。「粉末茶」や「煎茶粉末」とも呼ばれています。水やお湯に溶かせて飲めるお手軽さと、茶殻が出ないので後片づけが楽な人気の秘訣です。
それだけではなく、茶葉を余すことなく摂取できるので、普通のお茶では摂取できない栄養まで余すことなく摂取することが出来るのも魅力です。
粉末緑茶と抹茶と粉茶の違い
粉状の緑茶には大きく分けて「粉末緑茶」「抹茶」「粉茶」の３つの種類があります。 それぞれ全く異なるお茶ですが、混同してしまい、間違って購入してしまったという人も少なくありません。
そこで、それぞれの種類についてご紹介します。まず粉末緑茶とは、前述した通り、茶葉をそのまま粉末状に加工したものです。「粉末茶」や「煎茶粉末」とも呼ばれており、お湯や水に溶かして飲むことが出来ます。茶殻も出ません。
次に「粉茶」ですが、粉茶とは煎茶の製造過程で生じたお茶の粉を指します。普通の御茶よりも安価で濃いお茶を入れられます。水に溶けませんので茶殻が出ます。そのため急須やお茶パックを使って入れられることが多いです。
最後に「抹茶」ですが、抹茶とは茶摘みの約２週間前から直射日光を避け、乾燥させて石臼で挽いて粉状にしたものを指します。茶道に使われているものであり、非常に手間暇がかかっているので高級なお茶となります。味や香りも非常に良いのが特徴です。
粉末緑茶の栄養と効果効能
１０００年以上の歴史を誇るお茶は、古くからその健康効果が知られていました。現代ではお茶の優れた健康効果が科学的に実証されてきており、健康増進目的でお茶を飲んでいる方も少なくないと思います。
しかし、健康に有益なお茶の成分の多くは茶葉の方に残っており、お茶には選考に良い成分は少ししか含まれていません。ですので、健康目的でお茶を摂取するのであれば、茶殻を料理に使うなど、直接の摂取を進めている専門家も居ます。
ただ、直接の摂取は難しく手間もかかります。そこで注目されているのが「粉末緑茶」です。粉末緑茶の大きなメリットとして「茶葉の栄養を丸ごと摂取できる」という点があります。
緑茶に含まれる代表的な成分であるカテキンは、急須で入れると茶葉に含まれている量の３０％のみしかお茶に出てこないといわれています。これが粉末緑茶であれば、茶葉のカテキンの１００％を摂取できます。
栄養素以外にも粉末緑茶にはメリットがあります。それは「楽」という点です。粉末緑茶はお湯や水に溶かすだけで簡単に入れることが出来ます。急須も必要ありませんので、洗い物も最低限で済みます。
また、茶殻も出ないので生ごみも出ません。非常に楽で手間いらずな点から主婦層からも高く評価されています。また、非常に香りの広がりが良く、風味の良さも魅力の１つです。
粉末緑茶のデメリットは？
お茶が劣化する原因としては「光・空気・熱・水」が挙げられます。これはどんな茶葉にも共通した茶葉の弱点です。ですので、これらの影響を可能な限り少なくするために、茶筒やアルミ製の密封容器が茶葉の保存に用いられており、光や水、空気から茶葉を守っています。
茶葉を粉末状に加工した粉末緑茶は、表面積が大きくなるので「光・空気・熱・水」の影響を普通の茶葉よりも受けやすく、劣化のしやすさがデメリットと言えます。
ですので、粉末緑茶は保存方法や保存場所に注意を払う必要があります。
粉末緑茶の作り方
粉末緑茶は製品として「粉末緑茶」そのものも販売されていますが、煎茶や番茶などの普通の茶葉を自分で粉末状に加工して作ることもできます。 自宅で粉末緑茶を作る際には「緑茶ミル」という専用のアイテムが必要となります。
とは、その名の通り緑茶を粉状に挽くアイテムであり、手動の物から電動の物、ポット機能も付いたお茶プレッソという種類もあります。自宅で粉末緑茶を作るには必要なアイテムです。
緑茶ミルについては詳しく声明したページがありますので、興味のある方はご覧ください。
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