ドライデーツとは？

近年ドライフルーツによく使われているデーツをリサーチしてみました。ドライデーツにはたくさんの栄養素が詰まっており、様々な効果や効能を持つ知る人ぞ知る人気のドライフルーツなのです。そんなデーツをとりあげて紹介していきます。

まずはデーツの歴史からお伝えして、そのあとで味や種類についても触れていきます。どんな特徴や効果が得られるのかもピックアップし、おすすめの食べ方なども記載していきます。

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デーツ（ドライデーツ）とは？

デーツは別名ナツメヤシともよばれ、ヤシの木になる実の事を言います。「なつめ」に形が似ている為名前に「ナツメ」がはいっているのです。

なつめはクロウメモドキ科の果実で、デーツはヤシの実の一種なので、2つはまったくの別物だという事をおぼえておいてくださいね。

>>乾燥なつめについて詳しくはコチラ

「神が与えた食物」や「アダムとイブの命の木」ともよばれるデーツは、メソポタミア文明時代には栽培されていたといわれています。

サウジアラビア・北アフリカ・エジプト・パキスタンなどで主に収穫されており、中近東諸国では主要な食材として愛されて、熱帯の苛酷な状況で育つデーツはその地域の人たちの健康を支える栄養価の高い食材でもあります。

デーツは7~8メートルもの木に成長するため収穫は一苦労で、高品質のデーツを作るために害虫よけに1房ずつネットを被せる徹底ぶり。

デーツのなるヤシの木は、基本的には100年の寿命といわれていますが、長いもので200年を超えるものもあるそうです。

最も品質の良いデーツが取れるのは60年をむかえた木といわれています。なじみのなかった日本でも近年注目を浴びており、高い栄養価や美容効果などが取り上げられています。

デーツの種類

デ―ツは現在400種類以上もあるといわれています。その中でも有名なものをピックアップしていきます。

トズール種

かなりのしっとり感なのに甘みがそれほど強くない品種です。口に入れた感じは干し柿に近く、食べごたえのあるデーツ。皮もしっかりしていて、満腹感を得られやすいのでダイエット中のおやつにピッタリ。

ハース種

まるい形で小さな飴玉くらいのサイズのものです。とても軟らかい食感で、他のどの種類よりもフルーティーな味わいを持っています。

マジョール種

アメリカ産のマジョールはデーツの王様ともよばれており、大粒でとてもやわらかい食感です。果実はしっとりしていて食べごたえがあり、スイーツの甘味料としても使われるほどの甘みをふくんでいるのでおやつ代わりとしても申し分ありません。

ピアロム種

マジョールに対抗してピアロムはデーツの女王様といわれています。1粒が小さいため食べやすく、弾力感が強いためグミのような食感です。自然のキャンディーと呼ばれるほど甘みを持っている品種です。

サーヤ種

他の品種よりも少し固めの食感を持っています。比較的やすく手に入るため調理など大量に使いたい場合はサーヤ種がおススメ。黒糖に似た甘みで人気があります。

アルアイン種

あっさりした甘みで少し酸味も持っています。かなりねっとりとした食感で羊羹のような濃縮感がありますよ。

カリン種

固い食感で食べるとボロボロ崩れていくような食感。ブランデーのような強い風味でお酒のおつまみなどにも最適です。甘みも強くないため、甘すぎるのが苦手な方も食べられると思いますよ。

デーツがもつ効果や栄養

デーツにはダイエット効果をはじめ、健康や美容に対する様々な効果があります。

>>ドライデーツの効果効能

>>ドライデーツの栄養とカロリー

ダイエット効果あり！？食物繊維

デーツといえば食物繊維が多く含まれています。ドライフルーツの中でもトップレベルの含有量で、水に溶ける水溶性食物繊維と水に溶けない不溶性食物繊維を2種類ともふくんでいます。

体の老廃物をしっかり排出してくれることで余分な脂肪を溜め込まなくてすみますし、肌のトラブルを予防することもできる嬉しい成分。

鉄分で脂肪燃焼と貧血予防

鉄分は貧血に効果があるというのは有名ですが、実は脂肪を燃焼させる効果も含んでいます。鉄分をしっかりととることで代謝アップが期待できます。

代謝があがれば脂肪の燃焼もアップしますから、結果ダイエットを成功のカギになる成分と言えます。

免疫力アップ！亜鉛の力

亜鉛は免疫力をあげるのにとても有効とされています。免疫力が高まると風邪の菌やインフルエンザなどのウイルスにかかりにくくなるため重宝される成分。

喘息やアトピー、花粉症などのアレルギー症状を抑制する効果もありますので、子供やお年寄りにも積極的にとらせたい成分ですね。

ビタミンＥで老化を予防

ビタミンＥには抗酸化作用というものがあります。老化や万病の素ともよばれる活性酸素を抑制してくれる力で、いつまでも若々しく居たい方はぜひ摂取したい成分です。

また悪玉コレステロールが酸化するのを抑制する効果もあり、サラサラの血流にしてくれる力もあります。血中に悪玉コレステロールが多すぎると詰まって血栓などにもなりやすくなるので、健康を維持する為にも摂っておきたいですね。

デーツの食べ方

• おやつとして食べる
• スイーツの甘味料
• 妊婦や授乳期の栄養補給
• 登山などの非常用食
• 料理のアクセントとして
• デザートのトッピング

>>ドライデーツの作り方

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