「オリーブオイルの基礎知識」の記事一覧

オリーブオイルは、食用油の中でも最も酸化しにくく、劣化しにくいオイルといわれています。しかし、扱い方や保存方法により、いたみやすくなることも。ここではオリーブオイルを新鮮なまま長く使うための、正しい保存方法をはじめ、風味が落ちてしまったオイルの活用方法を伝授します。

「酸化させない！オリーブオイルの保存方法」の続きを読む

イタリア料理に欠かすことができないオリーブオイルは料理に付け加えるだけで、風味が増し美味しく仕上がるので常備している方も多いはずです。香りの良さだけではなく美容や健康にも効果があると注目されています。 オリーブオイルの歴史や製法など基礎知識をご紹介します。

「美容・健康効果抜群！良質な油の代表格オリーブオイルとは」の続きを読む

料理に少し使うだけで香りが増し食欲がわいてくるオリーブオイルにはたくさんの効能があるといわれています。女性は美容のために取り入れている人も多いはず。そこで今回は本来のオリーブオイルの味を残し最大限に美味しく食べる方法や、逆に味が損なわれてしまう注意点をご紹介いたします。

「オリーブオイルを最高に美味しく食べる方法と注意点」の続きを読む

皆様は日本に出回っているオリーブオイルのほとんどが偽物だとご存知でしたか？実はそれには訳があり、簡単に見分けることができるのです。では、本物のオリーブオイルはどんな物で偽物はどんな物なのか、なぜ偽物が市場で出回るのかをご説明します。

「偽物が横行？本物のオリーブオイルとは？」の続きを読む

皆さん、オリーブオイルと聞いてどこの国を想像しますか? オリーブオイルはイタリアというイメージが強いかと思いますが、実は生産第1位はスペインでイタリアの倍以上の生産量を誇ります。他にも、最近生産量が増えているのがトルコです。今日は、あまり知られていないオリーブオイルの産地について詳しく紹介したいと思います。

「イタリアだけじゃない！オリーブオイルの原産地ごとの特徴」の続きを読む

オリーブオイルにはどのような栄養が含まれているのかご存知ですか？オリーブオイルに含まれている栄養成分と、他の油との比較、栄養成分的に最も優れているオリーブオイルの種類についてご説明します。

「健康や美容に効果的！オリーブオイルの栄養成分」の続きを読む

オリーブオイルは気軽にお店で手に入りますが、その作り方をご存知ですか？ここではオリーブオイルの作り方を詳しくご紹介致します。また、ご家庭でオリーブオイルを手作りする方法もあります。よく熟れたオリーブの実を見つけた時は、是非オリジナルのオリーブオイル作りに挑戦してみてはいかがでしょうか？

「オリーブオイルの作り方・製造方法」の続きを読む

オリーブオイルは他の油に比べてヘルシーな印象がありますが他のオイルとの違いってなんでしょうか？特に油となると、そのカロリーが気になりますよね。オリーブオイルは他のオイルに比べてどんな効果があるのか、また太りやすいのかなどの疑問を解消し、日常生活にオリーブオイルを取り入れてみましょう。

「太る？オリーブオイルのカロリー」の続きを読む