PARTHENO（パルテノ）の効果

PARTHENO(パルテノ)は健康や美容のためだけじゃない、美味しさを追求した極上ヨーグルトです。ギリシャの伝統製法である「水切り製法」で作られているため、味や食感の濃密さは通常のヨーグルトの3倍と言われています。

これまでになかった新しいヨーグルトを楽しみたい方におすすめのPARTHENOを、ここでは詳しくご紹介致します。

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PARTHENO（パルテノ）とは？

2011年9月より森永乳業から発売された「PARTHENO」ですが、これまでのヨーグルトにはない新触感と濃密さから人気を博しました。

まるでクリームチーズのような濃厚な食感で、すくったスプーンを逆さまにしても落ちてきません！ヨーグルトの風味がみっちりつまったその新しい食感に病みつきになる方もいらっしゃる程です。

>>ギリシャヨーグルトの効果効能

ヨーグルトの本場、ギリシャでメジャーなヨーグルト製法を取り入れたPARTHENOの特徴や製法をここでは詳しくご紹介致します。

PARTHENOのカロリーや栄養成分

ベーシックなタイプの「濃密ギリシャヨーグルト パルテノプレーン」のカロリーや栄養成分を見てみましょう。

1個(100g)あたり

• エネルギー:100kcal
• たんぱく質:9.9g
• 脂質:4.8g
• 炭水化物:4.2g
• ナトリウム:33mg
• カルシウム：100mg

注目して欲しいのがそのタンパク質の高さです。濃密に作られているため、高タンパクに仕上がってます。

量と比較すると通常のヨーグルトよりカロリーは若干高めになってますが、密度が濃いため少量でも満足して頂けます。

>>ヨーグルトの栄養成分と効果について

水切り製法とは？

ヨーグルトの本場と呼ばれるギリシャでヨーグルトの製造が始まったのは紀元前と言われており、その歴史の長さに驚かされますね。

通常のヨーグルトは乳製品を温め発酵させるのみですが、ギリシャのヨーグルトは更に「水切り」という行程を踏むという特徴があります。

この「水切り製法」をPARTHENOは取り入れ、ヨーグルトに含まれる水分(ホエー)をガーゼなどで濾過し、これまでにない「濃密食感」、「なめらかな舌触り」、「クリーミーな味わい」を実現しました。

その特殊な製法が認められ、日本食糧新聞社が制定する平成24年度（第26回）「新技術・食品開発賞」に選ばれています。

>>ギリシャヨーグルトについて詳しくはコチラ

森永乳業とは？

森永乳業株式会社は、大正6年に日本煉乳株式会社として設立されました。乳業業界の大手メーカーとして有名な企業ですね。

"おいしい"をデザインするをスローガンに、確かな品質とおいしさを生み出し続けています。

>>ブランド別ヨーグルトの特徴はコチラ

PARTHENOの乳酸菌と効果

PARTHENOはサーモフィルス菌とブルガリア菌という乳酸菌が使用されています。

>>乳酸菌の種類と効果の違いについて

ヨーグルトを作るためには欠かせない乳酸菌ですが、ヨーグルトを作る最初の段階で、サーモフィルス菌やブルガリア菌を入れると風味や食感を良くする働きをします。

便秘や下痢の改善などに効果的で、また腸内環境が改善されることで美肌効果があると言われています。

>>ヨーグルトの種類と効果比較についてはコチラ

PARTHENOを使用したおすすめアレンジレシピ

そんな特徴を持つPARTHENOですが、その魅力はなんといっても水切り製法から生まれる味と食感です。

そのまま食べるのももちろん美味しいですが、ここでは新しい食感を活かしたおすすめのアレンジレシピをご紹介致します。

生クリームの代わりに

PARTHENOのもっちり感を活かして、生クリームの代わりに使用する方法をおすすめ致します。

生クリームよりもカロリーが低く、濃密な食感から食べ応えもぐっと上がりダイエットに最適です。

パンケーキやフルーツに添えたり、パンにつけて食べると健康にも美容にも良いですね。

カレーにトッピング

通常のカレーの上にトッピングするだけで、サワークリームのような爽やかな酸味が加わります。

見た目もぐっと華やかになるので、おもてなしやいつものディナーにプラスしてみてはいかがでしょうか。

トッピング以外では、カレーに入れる肉をあらかじめヨーグルトに1時間程浸しておくと、ヨーグルトの乳酸菌が肉のタンパク質を分解し肉を柔らかくする効果もあります。

ヨーグルトをそのままカレーに入れて煮込むとまろやかさも加わるので、一石二鳥ですね。

>>ギリシャヨーグルトの作り方について

PARTHENOのラインナップ

現在、3つのタイプのヨーグルトが発売されています。ここではそれぞれの特徴をご紹介致しますので、ご自身のお好みに合わせて選んでみてはいかがでしょうか。

プレーンタイプ

現在の価格はコチラ

味がとても濃くまるでチーズを食べているかのような食感で、甘味が苦手な方や飽きずに食べたい方に最適なタイプです。

朝ごはんにはもちろん食後のデザートにも最適です。ダイエットを気にされている方なら、一個(100g)当たり100kcalなのでカロリー計算もしやすいですね。

フルーツにトッピングしたり、お料理に使ったりとレパートリーが広いタイプのヨーグルトです。

ソース入りタイプ

現在の価格はコチラ

キウイソース、ブルーベリーソース入りの2種類が発売されています。こちらは果肉入りなので、他のタイプに比べると食感も楽しむことができますね。プレーンタイプは内容量が100gですが、ソース入りのタイプは80gになります。

プレーンタイプに比べるともっちり加減も抑えてあるので、通常のヨーグルトの柔らかさをお好きな方におすすめ致します。

ソース別添えタイプと比べると混ぜる手間もないので、ささっと食べれる点が嬉しいですね。

ソース別添えタイプ

現在の価格はコチラ

はちみつ、ラズベリーソース、ブラッドオレンジソース付きの3種類が発売されています。こちらも内容量は80gになります。

ソースを混ぜるとその水分量で程よい柔らかさになり食べやすくなるようです。その日の気分に合わせて、他社ではあまり見かけない風味を楽しむと良いですね。

>>効果で選ぶヨーグルトおすすめランキングはコチラ