おすすめ！最近人気の紅茶ブランデー上手な作り方
ティースプーンに角砂糖を置ブランデーを染みこませて火を点け、アルコールを飛ばして香りを紅茶に付ける、ブランデー紅茶「ティー・ロワイヤル」。
その派手な演出と豊かな香りでムーディな夜を演出できるおしゃれな紅茶の楽しみ方です。美味しい「ティー・ロワイヤル」の作り方をご紹介します。
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美味しい紅茶ブランデーの作り方
ブランデーを染みこませた角砂糖に火をつけてアルコール分を飛ばし、紅茶に混ぜて飲むブランデー紅茶を「ティーロワイヤル」と言います。
ブランデーの豊かな香りが楽しめる紅茶の飲み方であり、部屋を暗くして飲むと、演出効果も高い飲み方です。コーヒーで飲む場合は「カフェ・ロワイヤル」といい、ナポレオンが好んで飲んでいたと言われています。
まずは紅茶とブランデーの量が肝心
美味しいブランデー紅茶「ティーロワイヤル」の作り方についてですが、まずブランデーの分量が大事です。火をつけてアルコール分を飛ばすのでアルコールの心配は不要ですが、ブランデー量が多いと紅茶の味が損なわれ、美味しくなくなります。
ティーカップ１杯の紅茶に対して、ティースプーン１杯のブランデーが適量です。あとは好みでブランデー料を微調節してみてください
美味しい紅茶ブランデーは火がポイント
次に、ブランデー紅茶「ティーロワイヤル」のポイントは、「火」をつけてアルコール分を飛ばすことです。ブランデー紅茶「ティーロワイヤル」にブランデーを入れる目的は「香り付け」です。
ブランデーの芳醇な香りを楽しむものですので、火をつけてアルコール分を飛ばさなければ強いアルコールが残りますので、紅茶本来の味わいは感じられなくなります。
もちろん、アルコールを飛ばさない方が好きな人もいるとは思いますが、基本的には火をつけてブランデーの豊かな香りと紅茶を楽しむのが最も美味しい飲み方です。
紅茶に合うブランデーの種類
最後に、ブランデー紅茶「ティーロワイヤル」に最もよく合うブランデーについてですが、基本的にはどのようなブランデーでも美味しく頂けます。しかし、より香りにこだわりたいという人であれば、ブランデー紅茶には「コニャック」をオススメします。
コニャックはフランスのコニャック地方で作られるブランデーであり、世界的に有名なブランデー「レミーマルタン」や「ヘネシー」などがコニャックです。
コニャックと名乗れるブランデーは厳しい規定があり、長時間の樽熟成によって香り高くまろやかである点が特徴的です。ブランデー紅茶「ティーロワイヤル」に最もよく合う贅沢なブランデーです。
そもそも紅茶ブランデーとは？
紅茶ブランデーの味わいと魅力
ブランデー紅茶「ティーロワイヤル」の魅力は、なんといってもブランデーの豊かな香りです。小さじ一杯程度のブランデーでも芳醇な香りが紅茶の香りと交じり合い、何とも言えない美味しさになります。アルコールを飛ばしているとは言え、普通に紅茶を飲むよりも体も温まります。
人気の発端は「銀河英雄伝説」のヤン・ウェンリー!?
人気アニメ「銀河英雄伝説」のキャラクター「ヤン・ウェンリー」がアニメ中で愛飲していたブランデーの紅茶割り。これがブランデー紅茶「ティーロワイヤル」の日本での知名度を上げたと言われています。
「ヤン・ウェンリー」が飲んでいたのは、ブランデー紅茶「ティーロワイヤル」というよりもブランデーの紅茶割りですが真似をした人も多いのではないでしょうか。
アルコールを飛ばして風味付けでブランデーを入れるブランデー紅茶「ティーロワイヤル」とは異なり、「ヤン・ウェンリー」が飲んでいたのは紅茶の香りは申し訳程度に入ったブランデーです。
ユリアンに怒られるシチュエーションを妄想しながら、ちびちび飲んでみては如何でしょうか。
