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ボランジェの歴史とおすすめのシャンパン

ボランジェ(BOLLINGER)

伝統的な醸造法を守り続ける老舗シャンパーニュメゾン「ボランジェ」。

高い品質のシャンパンを世に送り出し続けており、数少ない英国王室御用達の栄誉を授かっている名門シャンパーニュメゾンです。そんなボランジェの歴史や特徴、おすすめのシャンパンについてご紹介します。

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ボランジェ(BOLLINGER)とは?

ボランジェ(BOLLINGER)とは?

1829年創業の名門シャンパーニュメゾン「ボランジェ」。伝統的な製法を守り続けるシャンパーニュメゾンであり、シャンパーニュ地方に16ヘクタールを超える自社ブドウ畑を保有しています。ボランジェは伝統的な醸造法に裏打ちされた確かな品質のシャンパンを世に出し続けており、世界的にも評価の高いシャンパーニュメゾンです。

1884年には英国王室御用達の栄誉を授かっており、世界中のセレブにも愛されています。設立から現在に至るまでボランジェ一族による同族経営が続いている稀有なシャンパンメゾンであり、高品質なシャンパンを作るという意思を守り続けています。

1992年にはボランジェ一族が長年継承してきた製法や基準を示す倫理や品質を「ボランジェ憲章」として発表しています。このように、伝統的な製法を守り続ける一貫したスタイルから生み出される素晴らしいシャンパンを提供しているメゾンが、ボランジェです。

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ボランジェ(BOLLINGER)の歴史

ボランジェの歴史は、1829年に設立された「ルノダン・ボランジェ」が始まりでした。ルノダン・ボランジェは、アタナス・ド・ヴィレルモン将軍がミュラー・ルイナールで働いていたジャック・ボランジェと同僚のポール・ルノダンを雇って始めたシャンパーニュメゾンです。

その後ジャック・ボランジェはアタナス・ド・ヴィレルモン将軍の娘婿となり、経営を引き継ぎます。その後もボランジェ家は5代にわたって経営を続けており、同族経営を貫いている稀有なシャンパーニュメゾンとして名を馳せています。

ボランジェの持つブドウ畑は、そもそもはアタナス・ド・ヴィレルモン将軍が所有していたものでしたが、継続的に拡張を繰り返し、現在では160ヘクタール超える自社ブドウ畑を有しています。この自社ブドウ畑によって独自のスタイルを貫いたシャンパンを安定して世に出し続けています。

初代と同じ名前の3代目「ジャック・ボランジェ」が1941年にパリで逝去したことにより、未亡人となったエリザベス・リリー・ボランジェが経営を引き継ぎました。彼女は第二次世界大戦という逆境の中でもボランジェの発展に貢献し、自社畑の拡大と世界的な販売網の拡大に成功しました。彼女はヴーヴ・クリコと並んで、シャンパーニュ地方で最も有名な未亡人と言われています。

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ボランジェ(BOLLINGER)のシャンパンの特徴

ボランジェ(BOLLINGER)の特徴

ボランジェは1829年設立の名門シャンパーニュメゾンです。長年ボランジェ一族によって伝統的な製法を守り続けており、英国王室御用達にも選ばれる世界的にも高い評価を得ています。

ボランジェのシャンパンは長期保存が可能で、繊細でありながら濃厚な味わいが特徴です。このボランジェのシャンパンの特徴は伝統的な製法を守り通すことによって生まれています。

ボランジェは樫樽での長期発酵にこだわっており、一次発酵は全て樫樽で行われています。この樫樽はブルゴーニュのワイン蔵で4年程度使われたタンニンの抜けきった樽であることにこだわっており、こうしたこだわりの積み重ねによって独自のスタイルの素晴らしい品質のシャンパンを作り続けています。

最上級の自社ブドウ畑

ボランジェのシャンパンは160ヘクタールを超える自社ブドウ畑のブドウで6割程度の材料を賄っています。このブドウ畑の格付けは、特急と1級の畑が全体の85%程度を占めています。

また、ボランジェのブドウ畑は緻密な計算によって整えられており、これらの畑からもたらされる最上のブドウと、今なお守り通している伝統的な製法は「国法的」と称されています。

英国王室御用達

ボランジェのシャンパンは女王陛下のシャンパンと言われています。その理由は、1884年から英国王室御用達の栄誉を授かっている為です。それほど優れた品質のシャンパンを200年近くに渡って生み出し続けています。

また、ボランジェのシャンパンは世界的に有名な映画「007シリーズ」にも度々登場しており、ワイルドで洗練されたボンドのイメージに合ったシャンパンとして使われています。

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ボランジェ(BOLLINGER)のおすすめシャンパン

伝統的な製法を守り続ける孤高の名門シャンパーニュメゾン「ボランジェ」。その高い品質と深い味わいによって、英国王室御用達にも選ばれるシャンパンです。そんなボランジェのシャンパンの中でも人気・評価共に高い定番のシャンパンをご紹介します。

スペシャル・キュヴェ

現在の価格はコチラ

ボランジェの定番シャンパンです。使用されるブドウの80%程度は特級・1級の畑で収穫されたブドウであり、オーク樽での発酵という伝統的な製法によって醸造されたシャンパンです。最低でも3年以上の熟成を経て出荷されており、深い味わいと芳醇な香りが特徴のシャンパンです。

ロゼ

現在の価格はコチラ

ボランジェの定番シャンパン「スペシャル・キュヴェ」をベースとし、グランクリュのブドウ畑で収穫されたピノ・ノワールのみを使用して作った赤ワインを5%程度加えて作られたロゼ・シャンパンです。赤ワインの深みが加わることによって、美しい色合いと芳醇な香りが楽しめます。

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