あなたが好きなのは赤?白?
ピントルのワイン専門ページ

よく読まれるページはコチラ
国産ワインの人気ランキング
国産
人気ランキング
フランスワインの人気ランキング
フランス
人気ランキング
ドイツワインの人気ランキング
ドイツ
人気ランキング
イタリアワインの人気ランキング
イタリア
人気ランキング
スペインワインの人気ランキング
スペイン
人気ランキング

単一品種のワイン「ブルゴーニュワイン」の魅力や特徴

ブルゴーニュワインの魅力や特徴

ロマネコンティやシャンベルタン、シャブリといった有名かつ高級なワインを生み出す産地といえばフランスのブルゴーニュであり、ワインの中でも「ブルゴーニュワイン」というのは一大ブランドとして全世界から人気を獲得しています。

なにを隠そう、日本でも有名なボジョレーヌーボーもブルゴーニュワインの一つであり、高価なワインからテーブルワインまで幅広い価格帯で、非常に美味しいワインが豊富な産地として知られています。そんなブルゴーニュワインについて詳しく解説すると共に、おすすめのワインを紹介していきましょう。

スポンサーリンク

ブルゴーニュワインって何?

ワインの名産地であるフランス南西部のボルドーと並び、世界でも有数のワイン産地として知られるのがフランス東部のブルゴーニュであり、ワインの産地名としてはブルゴーニュ地域圏の8つの地域で製造されたワインに対してブルゴーニュワインという言葉の使用が許可されています。

>>フランスのおすすめワイン人気ランキング

またワインの名前にブルゴーニュという言葉を使用する場合は、限定された地域のワインでありながら特定の品種のブドウを使わなければならず、ブルゴーニュワインの名前を付ける際には大きい方から「地域名、地区名、村名さらには畑名」と範囲が狭くなるにつれて規制は厳しくなっており、単一品種から作られるブルゴーニュワインは「土地の味がしっかりと出ているワイン」として高い評価を受けています。

ブルゴーニュワインと名乗れる地域

ブルゴーニュワインと名乗れる地域

ブルゴーニュワインとして販売が出来るのは、ブルゴーニュ地域圏内のコートドールに属する「コート・ド・ニュイ」と「コート・ド・ボーヌ」と「オート・コート・ド・ボーヌ」、そしてソーヌ・エ・ロワールに属する「コート・シャロネーズ」と「マコネー」、さらにローヌの「ボジョレー」と遠く離れたヨンヌの「シャブリ」を合わせた合計8地域です。

ブルゴーニュワインと名乗れる品種

ブルゴーニュワインと名乗れる品種

ワインの名前にブルゴーニュを含むにはブドウの品種を限定する必要があります。

赤ワインの場合は「ピノ・ノワール・ガメ」「ピノ・リエボー」「セザール」「トゥルソ」「ピノ・グリ」と呼ばれる品種の葡萄を使用せねばならず、白ワインの場合は「シャルドネ」「アリゴテ」「ピノ・ブラン」「ムロン・ド・ブルゴーニュ」といった品種の使用が必要となります。

また、コートドールやシャロネーズなどの地区名を産地として名乗る場合は、白ワインの場合は「シャルドネ」、赤ワインの場合は「ピノ・ノワール」を100%使用したワインでなければならないというルールもあります。

>>赤ワインのブドウ品種についてはコチラ

>>白ワインのブドウ品種についてはコチラ

シャブリ地区について

白ワインの特級畑を7つ持ち、世界に通用するワインとしてその名を轟かすブルゴーニュワインといえばシャブリ地区、パリから高速道路で150キロほど南下した場所にあるシャブリ地区は、ブルゴーニュワインの産地の中でも飛び地のような場所であり、大昔は海だったシャブリ地区では山間部にもかかわらず牡蠣の貝殻も見られるほどに石灰岩質を多く含んだ土壌が特長です。

シャブリの生産者は約3000近いといわれていますが、トップグループに属している顔ぶれは長年変わっておらず、「ジャン・マリー・フランソワ・ラブノー」や「ドービィサ」などが有名です。

シャブリは白ワインのみの特級として使われるブルゴーニュワインの呼び名であり、畑の立地によって上から「特級、1級、シャブリ、プチシャブリ」という4段階の格付けがされています。

シャブリのブルゴーニュワイン

レモンイエローのワインに黄緑色の光沢感が美しいブルゴーニュワインであり、ミネラル質の香りと柑橘系の香りが合わさって非常に特徴的です。爽やかな酸味を持った味わいであり、一部のワイナリー以外はフレッシュな味わいのためにステンレス製の発酵槽で熟成させているのも特徴です。

>>シャブリのおすすめワインはコチラ

スポンサーリンク

コート・ド・ニュイ地区について

コート・ドール地域の北半分に位置するコート・ド・ニュイ地区は、辛口の赤ワインを生み出す産地としては非常に大きく、かの有名な「ロマネ・コンティ」や「シャンベルタン」などの銘醸を生み出した地区であり、ピノ・ノワール種の葡萄を使用しており例外的な白ワインも通の間では人気を獲得しています。

シャンベルタンを生み出したシャンベルタン村では9つもの特級を持っており、石灰岩と粘土質を持った土壌から芳醇で深みのあるブルゴーニュワインが生まれ、ロマネ・コンティを生み出したヴォーヌロマネ村では、香り高く濃縮されたフルーティな味わいを持ったブルゴーニュワインが醸造されています。

コート・ド・ニュイのブルゴーニュワイン

コート・ド・ニュイ地区で作られるブルゴーニュワインの大多数が赤ワインであり、しっかりとした骨格が感じられる長期熟成タイプのワインが豊富です。なかでも「なめし革の香り」と称される独特の風味はこの地区の特徴です。

>>コート・ド・ニュイのおすすめワインはコチラ

コート・ド・ボーヌ地区について

コート・ドール地域の南側に位置するコート・ド・ボーヌ地域は、赤も白も非常に良作なブルゴーニュワインを作ることで知られています。しかし比較的地味な存在の村が多く(名前が長すぎて覚えてもらえないという理由もあり)ブルゴーニュワインの中でもワイン通たちに愛好者の多い逸品が揃っています。

特に辛口の白ワインに関しては世界最高の土地とも言われており、通好みの極上ワインからお手心価格の美味しいワインまであり、特級ワインは赤白あわせて8つも持っている、まさに畑の威光が感じられる地区です。

コート・ド・ボーヌのブルゴーニュワイン

辛口の赤ワインといえばボルドーとブルゴーニュで意見が割れるところですが、辛口の白ワインに関して言えば満場一致でコート・ド・ボーヌのブルゴーニュワインが評価されています。本当にダントツの素晴らしさであり、まさに世界最高峰の味わいの白ワインが醸造されており、飲みごたえのあるコクとフルーティーな香りに高い支持が集まっています。

>>コート・ド・ボーヌのおすすめワインはコチラ

コート・シャロネーズ地区について

コート・ドール地区を南側を抜け、シャニィという小さな町を過ぎれば「ブローズン村」「リュリー村」「メルキュレイ村」「ジブリ村」「モンタニー村」の五箇所が主要な産地なっているコート・シャロネーズ地区に入ります。

ロマネ・コンティのオーナーが持つ畑が存在するブローズン村を筆頭に、繊細なスタイルの味わいを持つワインが豊富なリュリー村、そしてシャロネーズ地区でも最も人気の高いメルキュレイ村と白ワインのみを醸造するモンタニー村があり、ちょっと知名度は低いですがお買い得で美味しいワインの多いジブリ村と個性豊かな土地です。

コート・シャロネーズのブルゴーニュワイン

コート・シャロネーズ地区の白ワインは、南国風味で芳醇なシャルドネ種の果実感とアルコール分を感じられる味わいを持ち、赤ワインはピノ・ノワール種を使用した軽快な味わいが特徴で、特級畑はなく気軽に楽しめるブルゴー−ニュワインが豊富に揃います、しかし味わいは本物であり、ほとんどのバーテンダーがキールを作るならここの白ワインが最適だと口をそろえるほどのフルーティーな香りが特徴です。

>>コート・シャロネーズのおすすめワインはコチラ

スポンサーリンク

マコネー地区について

石灰岩質と粘土質な土壌の多いブルゴーニュの中でも、岩石質の土壌が多いマコネー地区は、フレッシュで華やかなガメイ種の赤ワインや、ブルゴーニュのシャルドネ種の中でもフローラルでフラワリーな香りにあふれた白ワインなど、土壌の特徴がよく出たワインを豊富に生み出している地域です。

もっとも大きいのがマコン村の一帯であり、白ワインだけがAOCとなっているサン・ヴェラン村、そして南部にはマコネー地区の中でも最も注目度の高いプイィ・フュイッセ村が存在しています。

マコネーのブルゴーニュワイン

まるでプラムのような酸味を持った赤ワインは、ボジョレーのような軽快さを持っており気軽に楽しめるブルゴーニュワインであり、白ワインはフルーティーで柔らかく、特にプイィの白ワインはパンの焼けたようなイースト香がまとわれており、土壌による恩恵を受けた個性のあるブルゴーニュワインが豊富です。

>>マコネーのおすすめワインはコチラ

ボジョレー地区について

ガメイ種の葡萄を使用したワインといえば世界的に有名なボジョレーであり、毎年11月の第三木曜日に解禁となるボジョレー・ヌーボーは新種のお祝いとして日本でも知名度が高く、おそらく日本で最も認知されているブルゴーニュワインがこのボジョレーかもしれません。

ボジョレー地区のワインはガメイ種で醸造しなければ名乗れず、時間の経過に強いため匂いの変化が少ないのも特徴であり、ボジョレー・ヌーボー解禁時に多くの「にわかワイン通」が増えるのですが、グラスの中で回しても香りが変化しないことを知っている人は少なく、ある意味ワイン通の間では、ワインの知識を図るいい指標ともなっています。

ボジョレーのブルゴーニュワイン

非常に濃い色合いと野イチゴのような味わいが特徴のブルゴーニュワインであり、赤だけでなく白もロゼも支持されています、ボジョレー地区の中でもブランナバンやモルゴンといったワインが評価されており、ワインの作り手として著名な人も多く、手軽に飲める高品質なブルゴーニュワインが楽しめるといえます。

>>ボジョレーのおすすめワインはコチラ

これだけは飲んで欲しい!ブルゴーニュワイン

ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー
現在の価格はコチラ

ブルゴーニュワインの代表とも言えるシャブリの中でもダントツの美味しさと言えるのがこの「ドメール・フランソワ・ラヴノー」であり、一言では語れないブルゴーニュワインから一本だけ選んでおすすめしろと言われたら、苦渋の選択とも言えますが、このワインが最もおすすめです。

シャブリには3000を超える生産者がいますが、その中の頂点に君臨する人といえばこのフランソワ・ラヴノーであり、しっかりとした酸味はキレの良い後味となり、非常にシャープでありながら奥深い複雑さが感じられる、とろみをもった口当たりといい、ブルゴーニュワインの中でも一番のおすすめといえる逸品です。

>>フランスのおすすめワイン人気ランキング

スポンサーリンク
スポンサーリンク
よく読まれるページはコチラ
国産ワインの人気ランキング
国産
人気ランキング
フランスワインの人気ランキング
フランス
人気ランキング
ドイツワインの人気ランキング
ドイツ
人気ランキング
イタリアワインの人気ランキング
イタリア
人気ランキング
スペインワインの人気ランキング
スペイン
人気ランキング