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おすすめのミドゥーハニーと美味しい食べ方や特徴

おすすめのミドゥーハニーと食べ方や特徴

その栄養価や健康効果の高さから、日々の生活に取り入れておきたいはちみつ。しかし、はちみつの種類は数多く、自分に合うものを選ぶのはなかなか難しいですよね。

殺菌力が欲しいと考えているあなたにはミドゥーはちみつがおすすめです。詳しくは後述いたしますが、ミドゥーはちみつは、黄色ブドウ球菌に効果があるという研究があるほどに高い殺菌力を持つはちみつです。

今回はミドゥーはちみつについて、その蜜源から味や香り、効果、おいしい食べ方をまとめます。最後には、とくにおすすめのミドゥーはちみつをご紹介いたしますので、参考にしてみてくださいね。

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ミドゥーハニー(ミドウハニー)とは?

ミドゥーハニーの特徴についてご紹介する前に、その蜜源についても学んでおきましょう。

ミドゥーハニーの蜜源は、オーストラリア・タスマニア島北西部に自生している、ブラックベリーやホワイトクローバー、アザミをはじめとした野草です。タスマニア島周辺には、温室効果ガスなどの地球を汚染する物質がほとんど排出されていないため、空気のおいしい大自然の中で育まれたやさしい植物だと言えるでしょう。

これらの野草の中では最も特徴的なブラックベリーには、抗酸化作用を持つアントシアニンや、「肌の漂白剤」とも呼ばれるエラグ酸が多く含まれており、アンチエイジング効果美白効果に優れています。また、その根・葉・皮にはタンニンが多く含まれており、収れん作用によって下痢の防止に役立ってくれます。

さらに、女性ホルモンを活性化してくれる効果も確認されており、「更年期障害」の改善にも期待が持てます。

ちなみに「ミドゥー(Meadow)」とは、英語で「牧草地」を意味する言葉です。また、現地一部地域では、ブラックベリーは雑草として忌み嫌われており、除草剤などを使って数を減らす取り組みを行っているところもあるようです

ミドゥーハニーの特徴

先述したように、ミドゥーハニーはタスマニア北西部に自生している野草から採れるはちみつです。言わば、地域を限定し、そのエリアから集められた花の蜜から作られる百花蜜ですね。

詳しくは後述しますが、ミドゥーハニーは天然の薬とも呼べるほど、薬効が高いはちみつです。ですが、「良薬は口に苦し」というわけではなく、万人受けするようなやさしくて甘い花の香りを持っており、味も、程よい酸味とともに甘みとコクを感じる深い味わいとなっています。

また、色は透き通った黄金色をしていますが、結晶化するとクリーム色~ベージュのような透明度が低い感じに変化します。

>>はちみつの種類と特徴について詳しくはコチラ

ミドゥーハニーの効果・効能

そのミドゥーハニーの大きな特徴は、「殺菌力」です。タスマニア大学が発表した研究結果によると、ミドゥーハニーは、食中毒や肺炎などの感染症を引き起こす原因菌、黄色ブドウ球菌の除去に効果があると示されています。

また、のどの痛みや口内炎、水虫に効き目があったという声もあり、薬効が高いはちみつであるといえます。

他にも、ブラックベリーにタンニンが多く含まれていることによって、収れん作用のはたらきで下痢の予防に一役買ってくれたり、体を強く、元気にする強壮力があったりするところもこのはちみつの魅力と言えます。

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ミドゥーハニーの美味しい食べ方

ミドゥーハニーをいちばんおいしく召し上がるためには、そのままがおすすめです。どんな食材にも邪魔されずに本来の味を楽しめるだけでなく、全く手が加わっていないことによって、その高い効果も余すところなく体に取り入れることができますよ。

もちろん程よい甘さを持っていますので、トーストに塗ったり、クリームチーズヨーグルトに混ぜたり、あるいはココアコーヒーなどの甘味添えとして使ったりしても相性抜群です。

おすすめのミドゥーハニー:厳選2種

ここまでで、ミドゥーハニーの特徴やおいしい食べ方をまとめてきました。ミドゥーハニーは、タスマニア島の空気がおいしい自然環境の中で育まれた野草を由来とした、薬効の高さによって重宝されているはちみつでしたね。

さてここからは、数あるミドゥーハニーの中でもとくにおすすめできるものを2つご紹介いたします。ミドゥーハニーが気になっている方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

なお、ミドゥーハニーに限らず、はちみつには無加工のものも多く、中に含まれる菌に大勢の無い段階の子どもが口にするのは大変危険です。そのためどの商品も、1歳未満の乳幼児には決して与えないようにしてください。

>>赤ちゃんがはちみつを食べられる時期と危険性について詳しくはコチラ

リアルフード / ミドゥーハニー

     
現在の価格はコチラ

奇跡の環境、タスマニア産のはちみつを提供することにこだわりを持っている、有限会社リアルフード・ドット・ジェイピーが取り扱っている、生のミドゥーハニーです。

現地の養蜂家と何度もやり取りを重ね、最高グレードの品質を持ったはちみつだけを現地で直接買い付けて、日本で販売しています。

基準が厳しいことでも知られるオーストラリアの厳正な審査をすべてクリアしたはちみつなので、その品質の高さは折り紙付き。まさに、「幻のはちみつ」と呼んでも過言ではない逸品です。

ジュリアン・ウォルフハーゲン / TASMANIAN MEADOW

     
現在の価格はコチラ

タスマニアの養蜂家、ジュリアン・ウォルフハーゲン氏によって作られたミドゥーはちみつです。

彼の養蜂場では、採れるはちみつの品質はもちろんのこと、巣の状態は健全に保たれているかなど、ミツバチが過ごしやすい環境にあるかどうかという項目も、おいしいはちみつを作る上での重要な項目として毎回チェックしているそうです。

はちみつを採ってきてくれるミツバチのことも考えて作られた、まさにやさしいミドゥーハニーだと言えるでしょう

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