日本酒用冷蔵庫の必要性とおすすめ3選
わざわざ日本酒用冷蔵庫は必要かどうか、疑問に思いませんか？
家庭にある普通の冷蔵庫に保存しようとして、スペースに困って横に寝かせて保存したことがある方もいるかと思いますが、実なその方法は日本酒にとって良いことではありません。
ここではそんな日本酒にまつわる冷蔵庫問題について解説しています。おすすめの日本酒用冷蔵庫も紹介しているので、購入の際の参考にしてみてください。
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日本酒用冷蔵庫の必要性
日本酒は温度や日光などの光に弱い非常に繊細なお酒です。
手軽に冷蔵庫に保管するという方法もありますが、「日本酒を美味しく保管する」というポイントで考えると難しい面もあります。
個人差はありますが、冷蔵庫は頻繁に開け閉めがある場合があるので、温度変化が起こりやすい可能性があります。
それと同時に光を浴びてしまうことにもなるので、日本酒が劣化してしまう可能性があるのです。（日本酒は蛍光灯の光にも弱い）
また、単純に一升瓶のような大きなサイズになってしまうと、冷蔵庫に入りきらないという問題も出てきます。
日本酒はワインのように横にして保管する必要がないばかりか、逆に横にすることによって空気と触れる面が増えて劣化しやすくなってしまうリスクもあるのです。
本当の意味で美味しく日本酒を保管したいなら、日本酒用冷蔵庫は自然と必要になると言えます。
ただ、日本酒用冷蔵庫でなければ適切な保管ができないわけでもありません。
生酒のような日本酒でなければ、温度変化が少ない冷暗所であればしっかりと日本酒を保管することができます。
日本酒を保存する場合は基本的に冷蔵庫
「日本酒を保存するならとりあえず冷蔵庫」というやり方はほぼ当たっています。
基本的にどんな日本酒も冷蔵庫に入れた方が美味しく飲める期間が長くなります。
ただ、生酒や生貯蔵酒ではない火入れされた一般的な日本酒は、温度変化が少なく光に当てなければ常温での保存が可能です。
逆に生酒のように火入れされていない日本酒は、非常に劣化しやすいので要冷蔵保存となります。
「劣化した日本酒を飲むと身体を壊す」というわけではありませんが、味や香り、風味が変化してしまい美味しくなくなります。
おすすめの日本酒用冷蔵庫：厳選3種
日本酒を適した環境でしっかりと保存したい方向けにおすすめの日本酒用冷蔵庫を紹介していきます。
購入コストやランニングコストがかかる面はあるものの、日本酒を美味しく保存することができるので気になる方は参考にしてみてください。
さくら製作所 ZERO CLASS Smart 低温冷蔵ワインセラー
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小型でおしゃれなタイプの冷蔵庫になっており、ワインセラーですが棚の構成を変えることによって日本酒を立てて保存することができます。
一升瓶も入れることができるので、家庭用の日本酒用冷蔵庫として使用するなら十分な容量。
家庭用として日本酒を保存するなら最もおすすめできる冷蔵庫となっています。
レマコム 冷蔵ショーケース 100L
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業務用メーカーとして有名なレマコムが展開している冷蔵ショーケース。
一升瓶を最大で12本保存することができ、容量が大きめなのにも関わらず価格が比較的リーズナブルなのが特徴となっています。
日本酒を熟成させたい方なら容量の心配もありません。本格的に日本酒を楽しみたい方におすすめの日本酒用冷蔵庫です。
ホシザキ 小型冷蔵ショーケース
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置きやすさや見やすさ、使いやすさが考慮されており、一般的な居酒屋でも使用されているホシザキの冷蔵庫。
使い勝手が非常に良く、高価ですが本格的に日本酒などのお酒を保存する方におすすめできる冷蔵庫です。
温度管理もできるので、飲む時の温度にこだわりたい方にもおすすめの商品と言えるでしょう。
