発泡清酒：すず音の種類や特徴と美味しい飲み方
近年発泡性の飲みやすい日本酒であるスパークリング日本酒の商品が増えてきています。
ただ、どのスパークリング日本酒も「飲みやすい」や「甘くてフルーティー」と謳っていて選ぶのが大変だったりしませんか？
そこで、本当に美味しいスパークリング日本酒を探している人におすすめなのが、一ノ蔵の「すず音」。
ここでは本当に美味しいスパークリング日本酒「すず音」について紹介していきます。
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すず音の種類
すず音には種類が3つあり、美味しさや飲みやすさは共通ですがそれぞれ特徴があります。
定番以外の2種類は期間・数量限定となっているので、目にする機会があれば飲んでみてください。
一ノ蔵発泡清酒 「すず音」
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オーソドックス且つ定番のすず音がこちらの商品。
上品な甘さと甘酸っぱさ、お米の柔らかい香り、きめ細かい泡。
近年たくさんのスパークリング日本酒が出回っていますが、すず音はその中でも特に美味しいスパークリング日本酒です。
甘くてクセがなくて飲みやすい、だけどくどくない。
瓶内二次発酵によるクリーミーなきめ細かい泡がお米の甘さ・旨さを引き立てている逸品。
やや価格は高いですが自信を持っておすすめできるスパークリング日本酒です。
いちのくら 「花めくすず音」
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宮城県産の黒豆、紫黒豆から抽出した天然色素を使った、淡いピンク色のすず音が「花めくすず音」です。
すず音の香りがさらに上品に、柔らかく感じる女性的な印象を持ったスパークリング日本酒です。
毎年期間・数量限定で発売されていりので、機会があればぜひ購入してみてください。
いちのくら 「幸せの黄色いすず音」
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山形県産の紅花の花弁から抽出した天然色素を使用しており、淡い黄色のすず音が「幸せの黄色いすず音」です。
本家すず音の魅力はもちろん、滑らかで繊細な口当たりが特徴となっています。
見ていると自然と元気になれるような、美味しいきれいなスパークリング日本酒です。
こちらも「花めくすず音」同様に期間・数量限定となっています。
すず音の味や香りなどの特徴
すず音は原料が米・米麹を使用しており、醸造アルコールを使用していないので純米ということになります。
また、精米歩合が吟醸酒並みの65%となっているので、飲んでいて雑味を感じることはほぼありません。
お米の甘味・旨味、日本酒が持つ心地よい酸味、瓶内二次発酵によるきめ細かい泡、くどくない甘さになっているので日本酒初心者やお酒が苦手な人でも飲みやすい特徴があります。
すず音のアルコール度数とカロリー
アルコール度数は5%なので一般的な日本酒よりも10%程低く、非常に飲みやすいのが特徴となっています。
ビールと同じくらいのアルコール度数です。
また、すず音のカロリーは非公表になっているので正確な数値は不明ですが、原料や製法を鑑みると一般的な日本酒とさほど変わらないと推測できます。
一般的な純米酒の日本酒のカロリーは100mlで103kcal程。
そうするとすず音は1本300mlなので大体300kcal程と推測できます。
すず音の美味しい飲み方
上品な甘みと酸味、きめ細かい泡が特徴のすず音ですが、美味しく飲むためには2つポイントがあるので紹介していきます。
すず音の開け方
- キャップを開けて炭酸を少し抜く
- キャップを一度閉めて、2回～3回ほどゆっくりと瓶を逆さにする
- 数秒置いてからグラスに注いで飲む
なぜ瓶を逆さにするのかというと、すず音の瓶の底にはにごり成分が沈殿してしまっている為です。
逆さにすることによってにごり成分を全体に行き渡らせることができるので、旨味をしっかりと味わうことができます。
実際に「逆さにした場合」と「しなかった場合」を飲み比べましたが、明確に旨味に違いがありました。
すず音を飲む際は瓶を逆さにするのを忘れないようにしてください。
すず音を美味しく飲むための注意点
すず音は加熱殺菌をしてはいるものの、にごり成分が含まれている上にアルコール度数が低いため、品質が劣化しやすい日本酒です。
光や温度に敏感な日本酒なので、保管する場合は必ず冷蔵庫に入れるようにしてください。
一ノ蔵「すず音」は女性や日本酒初心者におすすめ
上品な甘さと酸味、きめ細かいクリーミーな泡によって非常に飲みやすくなっています。
日本酒初心者や日本酒が苦手な人、女性でも美味しく飲めることができるのでおすすめです。
また、日本酒が好きな人でもすず音なら楽しめます。
というのもこの手の商品は非常に飲みやすいメリットはあるものの、飲みやすさ故に日本酒の味や香りなどがわかりづらい為、「日本酒を飲もう」と思って飲むと失敗する可能性があるのです。
しかし、すず音の場合はにぼり成分が含まれていることもあり、日本酒特有のお米の甘味や香り、味わいのふくらみなどをしっかりと感じることができるのです。
日本酒が好きな人も苦手な人も、老若男女が楽しめる非常に優れたスパークリング日本酒としておすすめできる逸品です。
ただ、他のスパークリング日本酒に比べて価格がやや高いので、人によっては普段飲みは難しいかもしれません。
特別な日やお祝い事などには最適なのでぜひ飲んでみてください。
