初心者必見！簡単で美味しいパスタのおすすめレシピ20選
パスタと言えば簡単に調理でき、学生や独身の方の強い味方とも言われる食材ですが、ある程度作り続けると、レパートリーが底をつき、同じものをループしていって飽きてしまうこともあります。
世の中には皆さんが普段作らないレシピが存在し、その中には簡単に作れるものも多いため、知らないだけという事もあります。そこでパスタのレシピにお困りの方のためにも、こちらでは初心者必見の簡単で美味しいパスタのレシピをご紹介していきます。
スポンサーリンク
美味しいパスタの茹で方
さて、美味しいパスタを作るためには、まずパスタをアルデンテに茹でることから始めなければいけません。そのためには茹でる時間と茹で方を知らなければいけません。
まず茹でる時間ですが、これはパスタによって違いますし、メーカーや商品によっても異なります。そのため必ず時間を確認してから、茹で始めなければいけません。
さらにパスタはその日によって状態が変わりますので、わずかに茹で時間が変わってきます。推奨される茹で時間を目安として、近くなったら硬さを確認しながら茹でる必要があります。
>>パスタ料理が捗るおすすめ便利グッズについて詳しくはコチラ
茹で方のポイント
茹でる上でのポイントもあります。パスタには下味をつけるために塩を入れます。しかしこれは適当な分量で良いわけではなく、お湯に対して1%の分量となっています。
つまり1L（1000g）のお湯であれば10gの塩を入れる必要があります。これは浸透圧というものに関係しており、こうすることで下味が付くと共に、ソースに絡めた際、水分でソースの味が薄まることを防ぐ役割もあります。
アルデンテのパスタを美味しくいただくためにも、茹で時間だけでなく、塩にも注意して茹でるようにしましょう。
簡単なのに美味しいパスタのおすすめレシピ
それでは初心者の方でも美味しく出来るパスタのレシピをご紹介してきましょう。基本的には工程も少なく簡単に作れるようなものばかりですが、必ずレシピをよく読んで作るようにしてください。
カットトマト缶☆ペンネのトマトソース
- ペンネ 120ｇ
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく 1片
- カットトマト缶 400ｇ
- マトケチャップ 大さじ1
- コンソメ（顆粒） 小さじ1/2
- あらびき黒胡椒 少々
こちらはペンネをシンプルにトマトソースで絡めたレシピになります。材料も少ないですし、カットトマトとケチャップを使っているので、味付けも非常に簡単です。
レシピ：https://cookpad.com/recipe/3215982
レンジで簡単♡カニカマトマトソースパスタ
- パスタ 1人分
- カニカマ 適量
- ホールトマト 200ｇ（缶1/2）
- オリーブオイル 小さじ1
- にんにく（みじん切り） 小さじ1
- コンソメ 小さじ1
- 塩胡椒 少々
- バジル 少々
レンジを使うことで調理の手間を省いた簡単レシピがこちらになります。これなら時短にもなりますし、初心者でも安心して作れます。
レシピ：https://cookpad.com/recipe/2523005
簡単いわしとネギのオイルソースパスタ
- パスタ 300g
- 塩（茹でる用） 適宜
- 長ネギ 1/2本
- 万能ネギ 好きなだけ
- 刺身用のイワシ 1パック
- ニンニク 1/2片
- オリーブ油 多量
- 塩（下味用） 少々
- コショウ 少々
- バター 1cmぐらい
- レモン 1搾り
- ナンプラー（あれば） 適宜
イワシの刺身を使用するので、魚に包丁を入れない分、初心者でも安全に作れます。他の材料も難しい切り方はないですし、調理も簡単なので作りやすいレシピです。
レシピ：https://cookpad.com/recipe/4395334
簡単♪梅しそオイルソースのパスタ
- パスタ 100g
- オリーブオイル 大さじ2〜3
- すりおろしニンニク 少々
- 肉（鶏、豚、牛） お好みで
- 玉ねぎ 1/8個
- 梅 2〜3粒
- 大葉 3〜4枚
- 塩胡椒 適量
- 粉チーズ 適量
包丁が必要なのは玉ねぎと梅くらいで、あとは具材を合わせて調理するだけなので簡単です。味付け自体も難しくなく、失敗しにくいレシピです。
簡単♪クリームソースパスタ
- パスタ 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- ソーセージ 2本
- 小麦粉 大さじ1
- 牛乳 200cc
- 塩こしょう 適量
- コンソメ 小さじ1/2
- とろけるチーズ 1枚
こちらは小麦粉と牛乳を使うことで生クリームなしでもクリームソースを作るレシピになります。本来なら小麦粉がダマになる危険性がありますが、こちらのレシピは失敗知らずのクリームソースができます。
レシピ：https://cookpad.com/recipe/4124362
豆乳deクリームソース きのこパスタ
- 豆乳 300cc
- エリンギ 1パック
- しめじ １パック
- 春菊 2把
- とろけるチーズ 少し
- にんにく １片
- バター 適量
豆乳とチーズを使うことで簡単にクリームソースができるレシピです。材料も少なく、初心者でも手が出しやすいのでおすすめです。
レシピ：https://cookpad.com/recipe/325766
おもてなし！ほたてのジェノベーゼパスタ
- 乾麺（種類は何でも可） 80g
- ホタテ 5個
- ミニトマト 5個
- アスパラガス 2本
- にんにく 1片
- ジェノベーゼソーススプーン 3杯（レシピ：https://cookpad.com/recipe/3920877）
ジェノベーゼソースは別のレシピになりますが、それ自体も簡単にでき、ソースさえあれば後は工程も少ないので、作りやすいソースになります。
レシピ：https://cookpad.com/recipe/3920877
超簡単！ミートソース ペンネ グラタン
- ペンネ100g
- レトルトミートソース（2〜3人用） 1袋（240g）
- じゃがいも2個
- 牛乳 400cc
- とろけるチーズ １カップ
- 乾燥パセリ 少々
紹介している材料ではレトルトを使用していますが、関連ページの基本のミートソースのレシピを使用して作っていただくと良いです。ミートソースのレシピ自体も工程は多めに見えるものの、失敗しにくく簡単です。
簡単！小松菜とミートソースのスパゲッティ
- ミートソース おたま3杯（レシピ：https://cookpad.com/recipe/4734335）
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく 1片
- 小松菜 2株
- パスタ 1人分
ミートソースは上記のおすすめレシピでも良いですが、こちらも関連ページの基本のレシピでも良いです。あと必要なのはオリーブオイル、にんにく、小松菜だけでアレンジできるので初心者でも作れるアレンジレシピです。
レシピ：https://cookpad.com/recipe/4734402
かんたん！お店のチーズソースパスタ！
- プロセスチーズ（カマンベール、ゴルゴンゾーラ入り） 100g
- 生クリーム（牛乳でも可） 200cc
- 塩 小さじ1/2〜2/3
- お好みのトマトソース 大さじ1
- お好みのパスタ 160〜200g
- 粗挽き黒胡椒 少々
- 粉チーズ 少々
こちらもレシピとしては簡単ですが、まるでお店のチーズソースのような美味しさが味わえる材料のセットになっています。
レシピ：https://cookpad.com/recipe/4408802
つけパスタ コーンチーズソース
- コーン缶（クリーム） 1缶
- 牛乳 200cc
- チーズ（好みのもの） 200ｇ
- 薄力粉 少々
- 生クリーム 50cc
- 塩 少々
- 粗引き胡椒 少々
- パスタ お好みで
チーズフォンデュのように野菜を付けるように、あるいはつけ麺のようにパスタを楽しむこともできます。前もって和える必要もないので、ソースとパスタを別々に準備できることから、マイペースに作ることができます。
レシピ：https://cookpad.com/recipe/1727917
バター醤油で和風パスタ☆
- パスタ 2束
- エリンギ中 2本
- ベーコン 3枚
- にんにく 2片
- 大葉 5枚
- バター 20g
- 塩 適量
- 黒胡椒 適量
- だし粉末 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
和風パスタと言えばバター醤油はよく挙がるレシピです。オーソドックスなレシピなだけに基本的な作り方となっており、簡単に作ることができます。
梅肉ソースのさっぱりパスタ
- パスタ 200g
- 小松菜 2束
- わけぎ 3～4本
- みつば 1束
- オリーブオイル 大さじ3
- 梅干し 中2個
- 梅昆布茶 大さじ1
- 水 大さじ1
- つゆの素 大さじ1
- 玉ねぎドレッシング 大さじ2
- バター（有塩） 10g
- 塩 中さじ1（10cc）
本来であれば出汁などを取らなければいけないところを、梅昆布茶を使うことで出汁を取ったような味付けを簡単にできるのが特徴の時短レシピとなっています。
レシピ：https://cookpad.com/recipe/3257006
トマトとバジルのちょー簡単冷静パスタ
- パスタ 4人分
- トマト（大） 2個
- アボカド 1個
- 麺つゆ（濃縮3倍） 大さじ5
- 水 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ4
- 白すりゴマ 大さじ3〜4
- すりおろしニンニク 大さじ1くらい
- バジルソース 大さじ1〜2
- 黒胡椒 適量
バジルソースは暖かいパスタのソースとしても美味しいですが、冷製パスタに使用しても美味しくいただけます。
しかしこれだけでは冷製だと物足りません。そこでトマトや麺つゆを使うことで簡単に冷めも美味しく絡むソースを作ることができます。
レシピ：https://cookpad.com/recipe/4035406
人間関係運UP☆オクラと梅の冷静パスタ
- オクラ 5本
- 梅干し（大きめ） 1個
- にんにく 1片
- スパゲッティ（カッペリーニ又はそうめん） 約160g
- オリーブオイル 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酒 小さじ1
- レモン汁 適量
運の上昇はともかくとして、こちらは健康にいいとされるオクラや梅干を使用した和風のソースが出来上がります。材料も少なく、味付けも簡単と初心者向けのレシピでもあります。
レシピ：https://cookpad.com/recipe/3273862
☆ツナとマカロニのサラダ☆
- マカロニ 100g
- ツナ 1缶
- コーン 1/2缶
- きゅうり 1本
- マヨネーズ 大さじ5〜6
- 粉チーズ 大さじ1と1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩こしょう 少々
ショートパスタのド定番とも言えるマカロニサラダです。既に作り方をご存知の方もいらっしゃるレシピですが、定番故に作りやすいレシピでもあります。
超簡単！ミートソース ペンネ グラタン
- ペンネ100g
- レトルトミートソース（2~3人用）1袋
- じゃがいも2個
- 牛乳400cc
- とろけるチーズ１カップ
- 乾燥パセリ少々
こちらはレトルトのミートソースを使った簡単グラタンレシピになります。時間もかからず非常に美味しいですが、ミートソースにもこだわるのであれば、以下のレシピも参考にしてみてください。
ミートソースのレシピ（https://cookpad.com/recipe/4126085）
レシピ：https://cookpad.com/recipe/4424913
とろ〜り簡単♡チキンとペンネのグラタン
- 鶏もも肉 1/2枚（150g程）
- 塩 1摘み
- ペンネ（マカロニでも） 50g
- じゃがいも小（あれば） １個
- 玉ねぎ 1/2個
- しめじ 1/2株
- バター 20g
- 小麦粉 大さじ2
- 白ワイン（あれば） 大さじ2
- 牛乳 400ml
- コンソメ 1個
- 胡椒 少々
- ナツメグ 1振り
- とろけるチーズ 適量
こちらもグラタンのご紹介ですが、こちらはチキンとホワイトソースを基軸とした料理になります。上のレシピよりは敷居が高いと思われるかも知れませんが、そちらが出来たらこちらにも挑戦してみてください。
レシピ：https://cookpad.com/recipe/4082033
フライパンひとつで☆スープパスタ
- バター（チューブのものでOK） 適量（3gくらい）
- すりおろしにんにく（チューブのものでOK） 少々
- ハーフベーコン（ハムやソーセージでも可） 2枚
- 玉ねぎ 1/4個
- しめじ（その他お好きなきのこで） 1/2パック
- ほうれん草（ブロッコリーでも） 1/3
- 水 250cc
- 固形コンソメの素 1個
- パスタ 100g
- 牛乳 100cc
- お好きなチーズ（ピザチーズ・スライスチーズなど） 30g
- 塩 少々
- コショウ 少々
作るのであれば簡単、かつ調理器具が少ないことが望まれます。こちらはフライパン1つあれば、あとは計量カップなどを使うくらいで簡単に調理することができるので、初心者でも作りやすいレシピです。
レシピ：https://cookpad.com/recipe/1382622
スープパスタ♪簡単トマト缶と鶏むね肉
- 鶏むね肉 350g
- 片栗粉 大さじ2
- トマト缶 1缶
- 塩コショウ 少々
- 水 600ml
- コンソメ 2個
- パスタ 60g
- なす 3個
- ブロッコリー 1株
パスタと切っても切れないのがトマトですが、それを使用し、鶏肉の旨味を内包することで美味しいスープになります。こちらもトマト缶を使用するので、調理も簡単です。
レシピ：https://cookpad.com/recipe/4634821
