本当に美味しい！全粒粉パスタのおすすめランキング
パスタの中でも近年注目を集めている全粒粉パスタについて皆さんどれくらいご存じですか？
「健康に良いの？」「ダイエットに最適なの？」「美容に良いの？」「普通のパスタと何が違うの？」など様々な疑問に対して詳しくお答えしていきます。
さらに全粒粉パスタといってもブランドによってそれぞれの特徴があるため、迷わないようランキング形式で詳しく紹介していきます。
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全粒粉パスタとは？
近頃話題になっている全粒粉パスタを皆さんご存じですか？全粒粉パスタとは小麦粉の一種で、簡単に説明すると小麦の表皮、胚芽、胚乳など小麦を余すところなく全て使って作られたパスタのことです。
すぐにイメージがつかないひともいると思いますが、お米でいう玄米みたいなものをイメージしていただければ分かりやすかと思います。
なので通常の小麦粉で作るパスタに比べて栄養価が高く、薄力粉と比較してみると3倍程度の食物繊維や鉄分を含みビタミンB1の含有量も高いのが、全粒粉パスタの特徴です。健康に良いことや最近ではダイエットや美容などにも良いとされているパスタです！
全粒粉パスタの味について
正直人によって好みに差がでると言われ美味しくないと思う人が多いと言われています。理由として普段私たちが食べている通常のパスタに比べ、噛みごたえがなくボソボソとした食感に違和感を覚える人が多いと言われているからです。さらにパスタなのにそばみたいな食感が苦手という人が多いようです。
独特の味の理由として全粒粉パスタは小麦のすべてを使用しているため不純物を多く含みます。粉の色は茶褐色をしています。そのため不純物による独特の風味と食感を持つと言われています。
さらに普通のパスタに比べて、水分吸収力があり食べている間にも乾燥してしまいぱさぱさとした感じが苦手という人は多いです。
しかし最近では美味しい全粒粉パスタや様々な調理方法も増えています。ポイントとして全粒粉パスタに合うソースを使用することです。全粒粉パスタに合うと言われているソースは、ソースの味が強いトマトソースでボソボソとした食感を打ち消すか、食感がそばに似ているためそれを活かし、和風系のソースとからめるとおいしいとされています。
全粒粉パスタの効果とは？
なぜそこまでおいしくない全粒粉パスタが人気なのか知っていますか？先ほども少し紹介しましたが、近年全粒粉パスタは美容と健康、さらにダイエットに効果的とされています。それは全粒粉パスタが持つ性質や成分にあると言われています。
全粒粉パスタは健康に良いの？
全粒粉パスタはマグネシウム量が一般のパスタに比べ、2.5倍と言われていてこれは他の野菜などからしても高いです。
マグネシウムの健康効果は心臓病，高脂血症の予防、糖尿病・血糖値の改善などに効果があると言われ、さらに骨の形成にあたり必要な栄養素と言われています。マグネシウムが不足することで不眠、疲れを感じやすくなりストレスが溜まる原因になるとされています。
そんな中全粒粉パスタは1日に必要とするマグネシウムの量をしっかり補給することができ、少しの量でもしっかりマグネシウムを補給できるので普段疲れが摂りにくい人におすすめです。
全粒粉パスタはダイエットに良いの？
全粒粉パスタは一般のパスタに比べて食物繊維が4倍と言われています。
食物繊維が不足すると、唾液分泌が減少し満腹感が得られにくくなり肥満の原因の一つと言われています。逆に食物繊維をしっかり摂れていると常に満腹感が得られるため全粒粉パスタはダイエットに効果的とされています。
全粒粉パスタは美容に良いの？
全粒粉パスタは一般のパスタに比べて糖質が低いのが特徴です。糖質を控えることで肌の調子が良くなったり、吹き出物が出来にくくなると言われています。
糖質は炭水化物や主食に多く含まれていると言われていますが、全粒粉パスタは糖質が低いため他の炭水化物に比べ、美容に良いとされています、なので美容に関心のある女性などにおすすめです。
全粒粉パスタのおすすめランキング：TOP10
全粒粉パスタといってもブランドによって全粒粉パスタ特有の食感の違いや色、扱うパスタの種類など様々なブランドがあります。ここで人気の全粒粉パスタブランドをランキングで紹介したいと思います。
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第1位：アルチェネロの全粒粉パスタ
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全粒粉パスタのブランドの中でも有名と言われているのがアルチェネロの全粒粉パスタ。理由は全粒粉パスタ特有のボソボソとした食感を感じさせないところと言われています。そのおいしさを作りだせているのには理由があります。
栄養を壊さない低温長時間乾燥採用と、長年変わることのない伝統的農法により小麦の持つ本来のおいしさを可能にしています。
さらにパスタの種類も豊富なのが特徴で、ロングパスタのスパゲッティからショートパスタのペンネなど様々な全粒粉パスタを販売していることから全粒粉パスタのブランドの中でも一目おかれているブランドと言われています。
第2位：ディヴェッラの全粒粉パスタ
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全粒粉パスタ特有の食感も残しつつもボソボソとした食感を感じさせないパスタとして人気が高いのが特徴のブランドと言われています。
また玄米食や雑穀米が好きな方の口に合うと言われ、最近人気のざるそば風全粒粉スパゲッティの代表ブランドとまで言われています。
第3位：ジロロモーニの全粒粉パスタ
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しっかりとした舌触りに全粒粉パスタ特有のボソボソとした食感が特徴なので好き嫌いが分かれる全粒粉パスタブランド言われています。しかし食物繊維がたっぷり含まれているので体にとても良く、醤油ベースの和風ソースによく合うと言われています。
食感が少し硬いためやわらかい食感が好きな人にはおすすめできませんが、しっかりとした歯ごたえのあるパスタが好きな方にはおすすめのブランドです。
第4位：ラ・テラ・エ・イル・チェロ・ジャパンの全粒粉パスタ
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オーガニックブランドとして全粒粉パスタ以外のパスタもあり種類が多いのが特徴のブランドで、オーガニック小麦だけを使用し小麦の持つ力強い味に栄養分を損なうことなく高い品質が人気のブランドです。
なかでも全粒粉ショートパスタの種類が豊富なことから、全粒粉ショートパスタが好きな方はラ・テラ・エ・イル・チェロ・ジャパンのショートパスタが一番全粒粉の持つ味がなく楽しめると人気が高いようです。
どんなソースにも小麦の味を感じられるのが特徴で、ミートソースなどでいただくと食感も一緒に楽しめると思います。
第5位：カスターニョの全粒粉パスタ
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ほかの全粒粉パスタブランドと明確に違うのは、パスタの色がとても茶色く見栄えが悪いのが欠点と言われていますが、ほかの全粒粉パスタブランドに比べてソースとよくからみ、さらにほのかな甘味も感じていただけるパスタです。
麺に特徴がありブチブチ切れてしまうのが特徴なのでチーズ系のソースとの相性はあまり良くないのでペペロンチーノなどソースに重みのないものと合わせるのがおすすめです。
第6位：ラティーノの全粒粉パスタ
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ラティーノの全粒粉パスタの特徴は外国産パスタ特有のニッキ臭に似た匂いが多い中、この全粒粉パスタはそのような匂いもほとんどなくどちらかと言えば、国内産パスタに近いパスタとして人気が高いようです。
ゆで時間ですが茹ですぎるよりも、少し硬めに仕上げることで程よいコシのある食感を味わえるのが特徴のパスタで、ほかの全粒粉パスタに比べパスタ自体少し黒いのが特徴ぼパスタです。
第7位：スガンバロの全粒粉パスタ
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このパスタの特徴は他のパスタに比べ色が茶色いのが特徴のパスタとして知られています。契約農家によって栽培された有機デュラム小麦を100%使用した全粒粉のパスタです。
デュラム小麦の特徴である香り、食感、栄養を最大限に保っていますが、好みがはっきり分かれるパスタなので、全粒粉パスタをはじめて食べる方にはあまりおすすめはできませんが、いろんなパスタを試したい方などにおすすめのパスタと言われています。
第8位：バリラの全粒粉パスタ
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パスタブランドとして日本でも人気の高いバリラですが、全粒粉パスタも販売していることをご存じですか？
日本ではあまりみる機会はありませんが、アメリカのスーパーには良く置かれていて、全粒粉パスタ特有の小麦の臭いが強くアメリカではトマトソースなど匂いと味の強いソースにからめていただくことが多いようです。
普段からバリラのパスタを使用している人からするとバリアのパスタぽくないのが特徴ですが、近年アメリカではダイエットパスタとして注目を集めています。
第9位：ラ・モリサーナの全粒粉パスタ
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食物繊維、ビタミン、ミネラルを多く含んだ栄養豊富な全粒粉スパゲッティです。パスタ作りに欠かせない水にこだわっているブランドで、全粒粉は不純物が多い中、このブランドの全粒粉パスタは不純物が少なくミネラルが豊富な水と、高品質なデュラム小麦のセモリナの二つによって、ラ･モリサーナ社のパスタは作られています。
そのためダイエットしながら、健康面も維持できるパスタとしてイタリア国内では特に女性に人気が高いようです。
第10位：フェリチェッティの全粒粉パスタ
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フェリチェッティはオーガニックパスタの種類が豊富で、ロングパスタのスパゲッティからショートパスタのペンネまで幅広く販売しているブランドで、食感はパスタのようなプリッとした食感よりもそばのようなコシのある食感が特徴のブランドです。
作り手の「健康に優しいパスタを提供したい」と言う想いのこもったパスタは、長年リピートする人が多くブランドと消費者の信頼関係が強いと言われています。
健康志向の人に人気が高く、食感がそばに似ているため日本人の口にも合うといわれているのでおすすめのパスタブランドです。
